Go deimhin, tugadh aird mhór ar phacáistiú táirgí ar bhord, rud a léirigh ábhar na próitéiní, na saillte agus na carbaihiodráití de ghnáth . Ar ndóigh, tá na substaintí seo i measc na "ábhar tógála" is tábhachtaí de chorp an duine, áfach, ní áirítear ach an coincheap luach cothaithe. Is é luach cothaitheach iomlán na comhdhúile atá gníomhach go bitheolaíoch atá i dtáirge áirithe, mar shampla vitimíní, mianraí agus aigéid orgánacha - tá na substaintí sin go léir tábhachtach le sláinte an duine a chothabháil. Agus é ag caint faoi luach cothaitheach na ruán (an ruán nó an leite), ba chóir go gcuirfí i gcuimhne, ní hamháin an triad bunúsach (próitéiní, saillte, carbaihiodráití), ach freisin comhdhúile eile atá i méideanna beaga, micreascópacha uaireanta, san áireamh sa táirge úsáideach seo.
Mar sin féin, aontaíonn tú go n-itheann beagán duine an-chaol ar a gcineál, is gnách le cóiteáil leite uaidh, nó é a chur le súpaí, agus mar sin tá sé i bhfad níos suimiúla luach cothaithe na ruán bruite a fhoghlaim.
Luach cothaithe na ruán bruite
Ar dtús, is iad próitéiní, saillte agus carbaihiodráití iad, áit a bhfuil siad gan iad. Go háirithe saibhir i ruán, an ceann is mó, an oiread agus is 18 g in aghaidh an 100 g den táirge (ar an mbealach sin, an chuid is mó acu casta, is é sin, iad siúd a scoilt go mall, a thugann dúinn fuinneamh agus tuiscint ar satiety ar feadh i bhfad). Próitéiní agus saillte sa bharra seo, mar a thagann an rá "caitheann cat" - 3.6 g agus 2.2 g faoi seach.
Ina theannta sin, vitimíní, atá beagán beag i leite ruán: go bunúsach, is vitimíní iad grúpa B, chomh maith le A, E agus PP, cé nach gcumhdaíonn ábhar aon cheann acu fiú trian den riachtanas laethúil.
Agus ar deireadh, mianraí - príomh-luach an ruán, nach bhfuil ach go leor sa táirge críochnaithe - tá líon agus éagsúlacht na macro-agus na micrea-mhodhnúcháin éagsúla ach suntasach. Breitheamh duit féin - go praiticiúil go léir na maicreacláin bhunúsacha a léirítear i ruán:
- fosfar - 9 mg;
- maignéisiam - 56 mg;
- sóidiam 4 mg;
- cailciam - 8 mg;
- Potaisiam - 110 mg;
- sulfair - 27 mg.
Agus freisin, a lán de na microelements (since, mangainéise, chrome, iaidín, fluairín, moluibdín, etc.). I measc iad, seasann sileacain, a dhéanann díolúine daonna láidir, agus an craiceann radiantach, go háirithe, go bhfuil beagnach 80% den riachtanas laethúil ag a 100 gram de ruán bruite. Ach níl an méid iarainn i leite ruán, in ainneoin na miotais go leor ar an scór seo, i bhfad - níl ach 10% den ghnáthriachtan riachtanach, seachas vitimín C, beagnach gan díleá.
Go ginearálta, ní hamháin an-chothaitheach an ruán, is é a luach mar fhoinse substaintí riachtanacha, sláinte an chomhlachta a chothabháil, tá sé deacair ró-mheastachán a dhéanamh.