Chun aon cheiliúradh nó le haghaidh gach lá beidh snáithín bradán oiriúnach. Baineann iasc saillte nó deataithe le breá le cáise uachtar, glasraí agus fiú bia mara. Smaoinigh ar roinnt oidis suimiúla le haghaidh sneaiceanna leis an iasc seo a thuilleadh.
Snack arán pita le bradán
Comhábhair:
- lavash - 6 leathán;
- uachtar géar - 1 mír;
- cáis uachtar - 1 mír;
- oinniúin glas brúite - 1/2 tbsp;
- dill brúite - 1/4 de céad bliain;
- sú 1 líomóide;
- salann - le blas;
- rís fiáin bruite - 4 míreanna;
- bradán deataithe - 400 g;
- oinniúin dearg - 1 ríomhaire.
- capers - 3/4 tbsp.
Ullmhúchán
Measc uachtar géar, cáis uachtar, luibheanna sceite agus sú líomóide. Séascar an meascán le salann chun blas a chur air agus 1/3 den mhéid iomlán a dháileadh chuig an labhás. Líonann iarsmaí an mheascáin cáis le rís fiáin bruite. Scaipeann muid rís ar arán pita, agus ar an mbarr, déanaimid sliotáin tanaí iasc a dháileadh. Sprinkle an bradán le oinniún dearg mionghearrtha agus caipíní, agus ansin rolladh an rolla. Clúdaítear an rolla críochnaithe le scannán agus fágtar é a shlánú sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig. Freastalaíonn muid ar sneaiceanna fuar bradáin le sliotán líomóide, gearrtha i gcodanna roimhe sin.
Snack ó bhradán saillte ar bhealach ríoga
Comhábhair:
- tartáin déanta as taosráin puff;
- spionáiste óg - 150 g;
- cáis uachtar - 200 g;
- bradán saillte - 100 g.
Ullmhúchán
Tá scionáiste óga scaldáilte agus brúite, measctha le cáis uachtar agus séasúrach le blas agus le salann agus piobar. Tá bradán deataithe gearrtha i gciúbanna agus cuirtear leis an meascán cáis freisin. Chuir muid gach rud sna tartlets as an taosráin puffáin agus chuir muid san oigheann, téigh sé go 200 céim ar feadh 5-7 nóiméad. Cuirtear snámh le bradán i dtartáin te ar fáil.
Sneaiceanna bradáin agus avocado saillte
Comhábhair:
- bradán beagán saillte - 400 g;
- avocados - 1 píosa;
- caorach (brúite) - 1 spúnóg;
- sú 1 líomóide;
- salann;
- tortilla nó sceallóga - pacáiste 1;
- caviar dearg le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Déanaimid an bradán a chosc go snasúil go slisní agus cuirimid ar ais é chuig an cuisneoir go dtí go mbeidh na comhábhair go léir réidh. Déantar an cnoc a ghearradh i leathóg, déan an cnámh a bhaint agus spúnóg a úsáid chun an fheoil a bhaint. Chuir muid an laíon avocado i cumascóir agus cuirimid an oinniún le chéile, gan dearmad a dhéanamh ar salann agus sú líomóide a chur air.
Leagann muid amach sceallóga nó tortillas pláta (ach saillte, gan breiseáin blas). Cuir an uachtar as an avocado isteach sa steallaire taosrán agus cuir uachtar beag ar bhonn gach tortilla go réidh. Ar bharr an uachtar, chuiramar sliotán bradáin agus caviar beag le haghaidh maisiúcháin. Is féidir snack ar sceallóga le bradán a mhaisiú le duilleoga beaga coirea.