Cad is féidir a bheith níos blasta ná sicín cumhra agus tairisceana atá líonta le beacáin? Is é an mhias seo an-íogair, is féidir leat é a sheirbheáil go héasca mar an phríomhshráid ar an tábla Fhéile. Ní mór an t-am a ullmhú beagán agus ní gá duit, mar óstacht, dul amach go dtí na haíonna tuirseach.
Sicín atá líonta le prátaí agus beacáin
D'fhonn cearc a dhéanamh, bainne a úsáid, rís, glasraí éagsúla mar líonadh, uaireanta, ullmhaítear garnish ar leithligh, ach déanfaimid iarracht cócaireacht a dhéanamh le muisiriúin, agus ní simplí, ach a bheidh líonta le prátaí agus beacáin.
Comhábhair:
- cearc - 1 píosa;
- prátaí - 6 ríomhaire.
- beacáin - 200 g;
- oinniún - 3 phíosa;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Má tá tú ag caitheamh an t-oideas a líonadh le beacáin sicín, is fearr an t-éan a chaitheamh in aghaidh an lae roimh an t-éan a chócaireacht, agus beidh an fheoil níos súile. Le salann is gá de réir ráta 1 tsp salann ar feadh 400 gram de sicín. Ar ndóigh, ní mór an conablach a nite agus a thriomú go críochnúil. An chéad lá eile, glantar na prátaí agus gearrtha iad i gciúbanna. Ar fhionraí ar leith, i bhFriosna Friochta, na oinniúin mionghearrtha agus na muisiriúin, salann, cuir na spíosraí agus an beagán ar dhóiteán beag. Ansin measann an prátaí leis an líonadh muisiriún. Líontar an mais mar thoradh ar sicín, greased le huachtar géar, spraeáilte le spíosraí agus cuirfear isteach san oigheann, téite go 180-200 céim, ar feadh 1.5 uair an chloig. Le linn an phróisis bácála, déantar an sicín, atá líonta le prátaí agus beacáin a dhoirteadh go tréimhsiúil le sú suntasach. Má thosaíonn an barr a dhó, clúdaigh an t-éan le scragall.
Sicín líonta le pancóga agus beacáin
Go cinnte, gach duine agaibh, agus más rud é nach n-éireodh le gach duine, ansin go leor, sicín le pancóga. Agus d'iarr na daoine a d'ith siad ach: conas sicín líonta a dhéanamh, ionas go raibh pancóga líonta taobh istigh ann? Cuirfimid in iúl duit go mion, ach rabhaimid rabhadh duit ar shiúl - ní mór dúinn dul beagán. Ach, íocfar d'oibreacha le moladh ó na tascanna.
Comhábhair:
- cearc - 1 píosa;
- pancóga tanaí - 7 ríomhaire.
- uibheacha - 2 phíosa;
- beacáin - 0,5 kg;
- oinniún - 2 phíosa;
- cáis - 150 g;
- salann, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, déantar an conablach a nite, a thriomú go maith, leideanna na sciatháin a ghearradh - tá siad fós sruthlaithe, gearrtha níos mó saille agus tosú ag ullmhú. Is é an tasc atá againn - a scaradh go cúramach agus an craiceann a bhaint as an sicín, ionas go mbeidh "mála" le sciatháin agus cosa mar thoradh air sin, agus beidh an chuid eile den fheoil ag dul isteach i líonta le haghaidh sicín líonta. Anois cuir an sicín le spíosraí agus cuir isteach sa chuisneoir uair an chloig. Déan an fheoil a scaradh ó na cnámha, scrollaigh tríd an grinder feola nó mireálann sé i cumascóir, séasúr le salann, spíosraí, déan é a mheascadh go maith agus cuir isteach sa chuisneoir freisin. Déantar muisiriúin (b'fhearr le húire) a ghearradh i slisníní, gearrtha oinniúin i gciúbanna beaga, é a fhriochadh in ola glasraí, cuir beacáin, salann, piobar ansin agus leanúint ar aghaidh ag friochadh go dtí go dtomhaiseann an leacht. Lig dúinn an beacán a líonadh isteach,