Is mhias náisiúnta Seoirseach é Khachapuri atá foirfe le haghaidh sneaiceanna le haghaidh bricfeasta nó sneaiceanna maith ar bhord Fhéile. Tá go leor oidis ann, ach is é khachapuri an chuid is mó clasaiceach le cáis teachín agus luibheanna úra. Foghlaimfaimid le chéile conas an mhias delicious agus leá seo a ullmhú sa bhéal.
An t-oideas do khachapuri le cáis teachín
Comhábhair:
- kefir - 415 ml;
- siúcra - 10 g;
- spíosraí;
- soda - pinch;
- plúr - 875 g;
- im;
- ola glasraí - 30 ml.
Chun an líonadh:
- cáis teachín - 315 g;
- Greens úr - 85 g;
- uibhe - 65 g;
- gairleog - más gá.
Ullmhúchán
Kefir beagán teas suas agus ag caitheamh soda. Tar éis 15 nóiméad, cuir na spíosraí, an siúcra, an ola glasraí, cuir plúr agus cuir an taos ort. Fág é ar feadh 30 nóiméad, agus idir an dá linn, téann muid ar an líonadh a ullmhú: cuir an cáise leis an forc, caith na greens sciatháin, caithfí trí phreas na gairleog, briseadh an ubh cearc agus déan é a mheascadh. Déantar taos a roinnt i bpíosaí agus cácaí a rolladh amach astu. I gcás gach preform chuirimid iompraíocht beagán, agus ansin déanann muid imill an taos le chéile i "mála" agus é a dhúnadh ó thuas. Tugann muid cruth comhréireach do na lámha agus cuirimid na cácaí ar ais chuig stádas dearga i bpron friochta tirim. Tá khachapuri te le cáis teachín agus Greens iolraithe go leor le im uachtar agus tá sé ar a chéile le carn.
Leisciúil Khachapuri le cáis teachín i brat friochta
Comhábhair:
- cáis de chineál soladach - 205 g;
- uibhe roghnach - 2 ríomhaire.
- cáis teachín - 215 g;
- plúr -35 g;
- púdar bácála;
- Greens úr - 95 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Mealaigh uibheacha le cáis teachín, cuir cáis ghrátáilte, greens go mionghearrtha, caithfidh tú púdar bácála, spíosraí agus cuir plúr isteach. Sa phian friochta Doirt ola, te é agus scaipeann an taos le spúnóg, agus pancóga beaga á dhéanamh. Fry khachapuri leisciúil go dtí go seirbheálfar screamh dearg agus cuirfear an tábla ar fáil leis an anlann.
Caitheamh khachapuri le cáis teachín san oigheann
Comhábhair:
- taosráin puff bezdozherzhevoe - 525 g;
- cáis teachín - 245 g;
- gairleog - le blas;
- cáis crua - 245 g;
- uibheacha - 95 g;
- Greens úr - 85 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar an taos a rolláil agus a ghearradh i 10 cearnóg comhionann. Cuir cáise teachín i mbabhla, é a dhúbadh le forc, briseadh an ubh, cuir an cáis go mínithe agus cuir séasúr leis. Ansin, caith an gairleog mionghearrtha agus greens chopped úr. I lár gach cearnóg, cuir iompú beag, cuir na coirnéil isteach go dtí an t-ionad agus gabh na seamanna uile go géar. Aistrímid na hobair oibre ar bhileog bácála oilte, clúdaigh sé le ubh agus bácáil khachapuri ó chaosráin puff le cáis teachín le dath rosy.