Ní gá go n-éireoidh le bácáil arán baile le giosta fada. Is féidir leat é a dhéanamh níos éasca trí chos a ghlacadh mar bhonn gan giosta sa chomhdhéanamh agus leas a bhaint as an déantóir aráin. Níl arán Bezdorozhevoy sa déantóir aráin de réir ár n-oidis simplí níos lú bog agus go hiontach ná an t-analóg giosta.
Oideas le haghaidh aráin neamhphloite le púdar bácála i déantóir aráin
Comhábhair:
- bainne - 165 ml;
- plúr - 185 g;
- ubh - 1 píosa;
- pinch siúcra;
- púdar bácála - 10 g;
- im - 25 g.
Ullmhúchán
Sula ndéanfaidh tú bácáil aráin neamhleavened i déantóir aráin, is gá an t-ola a thabhairt go teocht an tseomra. Beagán íogair, cuirtear é i mbabhla an déantóra aráin chomh maith leis na comhábhair eile ar fad ón liosta i seicheamh den sórt sin: bainne, ubh, salann, siúcra, plúr, púdar bácála. Bainne roimh an bhreis, freisin, is fearr a bheith teasach, agus mar sin tá sé i bhfad níos sásta an béile glútan a ghníomhachtú. Tar éis na comhábhair uile a chur leis, cuir an babhla ar bun agus leagfaidh sé méid agus dath atá ag teastáil an screamh báistín. Ansin, socraigh an modh "Quick" agus fanacht ar an ullmhacht, a chuirfidh an comhartha fuaime ar an eolas.Arán seagal Bezdorozhevoy ar an sourdough i déantóir aráin - oideas
Is leaven giosta é rogha eile go hiomlán, agus na h-oidis a phléamar níos luaithe. Déan cuid den tosaithe seo a ullmhú roimh ré agus tús a chur le cócaireacht.
Comhábhair:
- seagal leaven neamh-giosta - 4 tbsp. spúnóga;
- plúr - 390 g;
- bran - 95 g;
- uisce 285 ml;
- ola glasraí - 5 ml;
- pinch siúcra.
Ullmhúchán
I mbabhla na feiste, doirt na comhpháirteanna leachtacha an chéad uair, agus cuirfidh siad bran, siúcra agus plúr orthu cheana féin. Socraigh an modh bácáil aonair: an chéad ghlúine - 15 nóiméad, ansin ardú uair an chloig, an dara glúchadh - 5 nóiméad, an dara ardú dhá uair an chloig, agus an tríú uair an chloig ag méadú agus bácáil ar feadh uair an chloig go leith.
Arán Bezdorozhevoy ar kefir sa déantóir aráin
Comhábhair:
- kefir - 235 ml;
- pinch siúcra;
- Soda - 5 g;
- plúr - 310 g.
Ullmhúchán
I mbabhla bácála Doirt i kefir agus cuir pinch siúcra agus salann leis. Doirt sa phlúr le soda, cuir spíosraí ar bith más mian leat. Socraigh an modh bácáil go tapa ar bhia 750 g. Nuair a bheidh sé críochnaithe, seiceáil an t-ullmhacht agus gearrtha an t-arán sa bhaile ach amháin tar éis an báaf a fhuaraithe go hiomlán.