Beets in the Cóiréis - is é seo an t-snack a lán is coitianta agus is breá cheana féin i go leor tíortha. Tá an salad seo coitianta i dtaca lena géar agus le feiceáil áirithe.
Beets sa Chóiré don gheimhreadh
Comhábhair:
- beets - 1 kg;
- gairleog - 1 clove;
- piobar dearg - 1 spúnóg;
- coriander talún - 2 cón;
- fínéagar - 3 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Mo bhiatas, glanfaimid agus triúr ar grater speisialta. Garlic a ghlanfaimid ón sciamh, muilneann sé le tether beag, cuir le chéile le chéile, cuir salann agus cuir piobar isteach chun blas a chur air. Ansin cuir coriander grinded i moirtéal, meascán maith agus doirt fínéagar. Téitear maslice "le haze", agus déanann sé biataiséad ullmhaithe dó. Ansin mheascann muid gach rud, é a aistriú isteach i jar, é a fhionnú go teocht an tseomra, é a dhúnadh le clúdach agus cuir an clog ar 6 sa chuisneoir. Tar éis titim ama, glacann muid na beets picilte sa Chóiré, freastal orthu agus bíonn pléisiúr á ithe acu!
Oideas le haghaidh beets cócaireachta sa Chóiré le glasraí
Comhábhair:
- cúcamar úr - 2 ríomhaire.
- biatais - 1 ríomhaire.
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- gairleog - 3 clóibh;
- síolta an choireáin - 1 spúnóg;
- piobar chili;
- ola glasraí - 50 ml;
- Fínéagar Balsamach - 1 tbsp. spúnóg;
- síolta sesame - 2 chnap.
- salann.
Ullmhúchán
Déantar na glasraí a nite, a thriomú, a ghearradh i stiallacha tanaí, cuir gairleog brúite, coriander, fínéagar agus salann a bhlaiseadh. Doirt muid ola ar an mbia friochta, teasfimid é agus cuirimid na glasraí i doirt. Seasann gach measctha, 30 nóiméad agus nuair a bhíonn sé ag freastal, cuir síolta síolta ar do shon.
Oideas le haghaidh beets picilte sa Chóiré le horseradish
Comhábhair:
- root root horseish - 1 píosa;
- biatais - 1 ríomhaire.
- ola glasraí - 1.5 tbsp. spúnóga;
- duille bá - 1 píosa;
- Fínéagar leann úll - 2 tbsp. spúnóga;
- cainéal - pinch;
- clóibh - 2 ríomhaire.
- piseanna piobar - 2 ríomhaire.
- craiceann líomóide;
- siúcra - pinch;
- salann.
Ullmhúchán
Bealach eile ar conas beets a chócaireacht sa Chóiréis. Déantar biatas a nite, a bruite agus a fhuaraithe go maith. Maidir le meascán marinade i mbabhla de fhínéagar, clóibh, cainéal, crios líomóide, piobar milis, duilleog bá agus é a thabhairt go dtí boil le clúdach dúnta. Ansin fuaraigh an síoróip agus brú trí naipcín uige. Chuimil Horseradish ar grater mór. Shred muid na beets le tuí fada tanaí agus leag muid iad i sraitheanna i ngléasra ceirmeacha nó cruan, ag dualadh gach ciseal caorach agus saill le blas. Ansin, líonfaimid an múnla fuaraithe, clúdaigh sé le clúdach agus cuir é sa chuisneoir ar feadh 1-2 lá. Sailéad dearg beets dearg i gCóiréis atá leagtha amach i mbabhla salad domhain, sprinkled le siúcra agus a dhoirteadh le ola glasraí.
Salad biatais i stíl na Cóiré
Comhábhair:
- cabáiste bán - 500 g;
- beets - 300 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- bolgán - 1 ríomhaire.
I gcás marinade:
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1 l;
- siúcra - 0,5 mír;
- ola glasraí - 0,5 mír;
- duilleoga bá - 4 ríomhaire.
- fínéagar 9% - 35 ml;
- piseanna piobar dubh - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Mar sin, glacann muid cabáiste bán, nighfaimid an forc agus gearrthaimid isteach i gcearnóga. Déantar beets a ghlanadh, a shredded le sreangáin, nó a chuimil ar ghrá, atá beartaithe le haghaidh cairéid a chócaireacht sa Chóiré.
Glantar garlic, brúite le scian, nó brúite trí phreas. Scaoiltear an bolgán ó na cromáin, gearrtha i leathfháinní agus meascann sé na comhábhair uile ullmhaithe i mbabhla.
Anois déanfaimid marinade: i sospan Doirt uisce, ola glasraí, cuir siúcra, salann, duilleog bá agus piseanna piobar. Cuir na miasa ar an tine, cuir boil ar feadh 5-10 nóiméad, agus ansin an fhínéagar a dhoirteadh agus a mheascadh. Comhlánaigh na glasraí le maisín te agus fágann tú ar feadh 7-8 uair an chloig. Ansin fionnuimid an sailéad isteach i jar agus cuirimid sa chuisneoir é.