Mar thoradh ar choitianta ealaín na Seapáine, na háise agus na rollaí go háirithe, ba é a bhí ann go ndearna cistíní an domhain ar fad a n-athruithe ar an mias soir. Áirítear leis an dara ceann na rollaí bácáilte ar a dtugtar ar a dtugtar - rollaí ríse le líonadh, agus bearradh i bhfoirm sauce nó cáis, a bhácáiltear ansin in oigheann réamhtheáite, faoi grill nó in oigheann micreathonn.
Rollaí bácáilte le sicín
Comhábhair:
- uachtar cáis (mar shampla, "Philadelphia") - 220 g;
- caviar éisc ag eitilt - 75 g;
- bileoga nori - 6-7 píosa;
- maonáis - 90 g;
- cearc - 430 g;
- rís le haghaidh sushi (bruite) - 540 g;
- anlann te - le blas;
- cearcanna gairleog;
- sauce soy - 10 ml;
- eitilt éisc eitilte - 45 g.
Ullmhúchán
Má tá ríse bruite agat cheana féin, sula ndéanann tú rollaí bácáilte, ba chóir duit anlann te a dhéanamh bunaithe ar maonáis. Ba cheart go mbeadh an dara ceann sin, go hidéalach, speisialta - Seapáinis, ach i gcás mhór a dhéanfaidh ár n-ollmhargadh áitiúil is gnách é. Comhcheangail an maonáis le anlann spicy, caviar, an ceathrú cuid den cháis uachtar agus gairleog mionghearrtha. Cuir titim sauce soy isteach sa mheascán agus meascán go maith.
Scaipeadh an rís bruite thar an mbileog nori, gan clúdach go hiomlán ar cheann d'imeall. Cuir an sicín bruite maisithe agus píosaí cáis uachtair ar an imeall eile. An t-imeall saor in aisce a ghlanadh go héasca, fill an nori isteach i rolla agus gearrtha. Cuir na rollaí os comhair na ríse le chéile, cuir cuid den anlann orthu agus cuir gach rud in oigheann réamhtheáite ar feadh 160 nóiméad ar feadh 5 nóiméad. Mura bhfuil aon oigheann ann, is féidir na rollaí bácáilte a dhéanamh sa mhicreathonn, chun na críche sin, leagtar an modh Grill ar an bhfeiste agus fág gach rud ar feadh 7 nóiméad.
Rolla bácáilte le diúilicíní
Comhábhair:
- rís le haghaidh sushi - 115 g;
- bileoga nori - 4 ríomhaire.
- cáis - 25 g;
- anlann cáis - 45 ml;
- anlann te - le blas;
- diúilicíní in ola - 210 g.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, bainne rís le haghaidh sushi agus séasúir é. Cuir an ríse te ar na bileoga feamainne nori agus rollaigh gach rud isteach i rolla. Anois is féidir leat an sauce a ghlacadh agus a chur i gcomhair rollaí bácáilte. Chun an ceann deireanach a ullmhú, is leor cáis agus anlainn te a chur le chéile, chomh maith le diúilicíní slisnithe (réamh-dhraenáil an t-im). Leag na biteáin thar an gearrtha rolla, cuir píosa cáis ar an mbarr agus scaipeann an mhias ar thráidire bácáil. Tá rollaí bácáilte sa bhaile beagnach réidh, níl sé fós ach iad a sheoladh chuig an oigheann ar feadh 7-10 nóiméad ag 200 céim.