Is oideas í Tkemali ó pluma silíní nach féidir le teaghlach seoirseach amháin cócaireacht a dhéanamh leis an gcéad fómhar de thorthaí neamhaibí géar. Is é an toradh a bhaineann le teicneolaíocht áirithe a fhorghníomhú a bheith ina bhreiseadh le miasa ó fheoil, d'iasc, do chomhábhar le haghaidh anraith-kharcho agus miasa Caucasian eile.
Conas tkemali a chócaráil as pluma silíní?
Is féidir an t-anlann tkemali a ullmhú as an pluma silíní sa bhaile a bheith bunaithe ar oidis atá ar fáil le comhréireanna cruthaithe de chomhábhair, agus má tá na bunphointí bunúsacha a ghabhann leis na teicneolaíochta roghnaithe acu.
- Ba chóir go mbeadh pluma chun an salann a ullmhú go hidéalach beagán neamhaibí nó fiú glas agus riachtanach géar le haghaidh blas.
- I dtús báire, bruitear na torthaí nite go dtí go ndéantar na cnámha a dhíscaoileadh agus a scaradh go héasca, rud a roghnaíonn mais na gcoire ar láimh, agus go ndéantar an laíon a mhilleadh trí criathar nó talamh i cumascóir.
- An séasúr puré mar thoradh air agus cócaireacht ar feadh 5 go 20 nóiméad.
- Is féidir spíosraí le haghaidh tkemali ó phuma silíní a roghnú, atá dírithe ar a gcuid blas féin, ach tá sé fíor-riachtanach, gan a bhfuil sé deacair a shamhlú go bhfuil an salann seoirseach gairleog, ombalo marsh, sraith cilantro glas, dill agus peirsil, piobar agus meascán uхоxo-suneli.
- Ag éirí as an teicneolaíocht chlasaiceach, is féidir leat an mint clasaiceach a chur in ionad an ombalo i gcomhar le tyme nó melissa.
- Le haghaidh an fhómhair a chur salann anlann te ar phrácaí steiriúla, doirt ar bharr 1-2 spúnóg bhoird d'ola glasraí, corc.
Tkemali ó pluma dearg - oideas Seoirseach
Tá an t-oideas seo a leanas de Tkemali ó pluma silíní dearg fada tar éis é féin a chruthú ón taobh is fearr agus tá sé an-díograiseach i go leor teaghlach Seoirseach. I gcás tomhaltóirí a bhfuil smaointe i bhfad i gcéin acu faoin ealaín Caucasian, d'fhéadfadh go mbeadh blas clasaiceach anlann an-géar. Ansin is féidir an cás a cheartú trí shiúcra a chur le blas.
Comhábhair:
- pluma dearg - 1.5 kg;
- dill, peirsil, cilantro, mint - 0.5 ceann gach ceann;
- gairleog - 1 cheann;
- piobar te - 0,5 pods;
- ucco-suneli agus lusanna-suneli - 1 cuisleán gach ceann;
- salann agus siúcra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Boga suas pluma silíní, ach amháin ó shíolta, crush.
- I cumascóir, déan piobar grá, garlic agus greens, cuir leis an puree.
- Séasúr an anlann Seoirseach ó pluma silíní, boil ar feadh 5 nóiméad.
Tkemali ó pluma silíní buí - oideas clasaiceach
Is oideas é Tkemali ó pluma silíní is féidir é a chur chun cinn chomh héifeachtach as caora buí. Is é an toradh anlann dath difriúil, ach ní lú an-íogair agus cumhra. Cuirfear meascán de spíosraí agus spíosraí Seoirsis traidisiúnta sa chás seo in ionad piseanna talún an choireáin agus an cróigín Imeretian, agus an ombalo an marsa an mint is gnách.
Comhábhair:
- pluma buí - 1 kg;
- dill, coriander, miobair - 0.5 bunch gach ceann;
- gairleog - 1 cheann;
- piobar te - 0,5 pods;
- coriander agus cró - 1 spúnóg;
- salann - 1 spúnóg;
- siúcra - 3 cnap.
Ullmhúchán
- Boil agus an pluma clocha a mhaolú, brúite.
- I cumascóir, meilt gairleog, piobar, greens agus spíosraí, cuir le berry berry.
- Boil an tkemali ón gcrann buama silíní buí ar feadh 10 nóiméad.
Tkemali ó pluma silíní glas sa bhaile
Is oideas é Tkemali ó pluma silíní glas atá chomh gar do éagsúlacht clasaiceach agus is féidir. Beidh caora neamhghnácha annamh mar bhunús chun blas saibhir saintréithe an sauce a fháil le hárscéimhe measartha taitneamhach agus le blas iontach, a bhaint amach trí garlic, luibheanna agus spíosraí a chur leis.
Comhábhair:
- pluma glas - 1 kg;
- coriander, mint ombalo - 1 bhíoma;
- gairleog - 1 cheann;
- piobar te - 0,5-1 pod;
- ucco-suneli agus lusanna-suneli - 1 cuisleán gach ceann;
- salann - 1 spúnóg;
- siúcra (roghnach) - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Boil pluma a mhaolú, cuir réidh le pits, cuirtear an laíon isteach i bprátaí maisithe.
- Cuir gairleog brúite agus greens sa chumascóir, déan an temamal a ghlanadh ón pluma glas, séasúr.
Tkemali le greamaigh trátaí ó pluma silíní - oideas
Cothromaithe i ngach slí, measartha géar agus spíosúil, cuireann sé tkemali as pluma silíní le greamaigh trátaí . Tá an t-oideas seo i bhfad ó chlasaiceach agus beidh sé go háirithe dóibh siúd a ndearna an aigéadacht iomarcach íogaireacht Sheoirseach a chosc orthu. Tá na comhréireanna léirithe de na comhpháirteanna tar éis iad féin a chruthú ón taobh is fearr agus ó amanna an ré Sóivéadach tá siad sásta leis an blas comhchuí deiridh den anlann.
Comhábhair:
- plum silíní - 2 kg;
- gairleog - 2 cinn;
- piobar te - 1 pod;
- greamaigh trátaí - 350 g;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- síolta cilantro - ¼ cupán;
- siúcra - 2/3 gloine.
Ullmhúchán
- Boil le pluma silíní boga, rub trí criathar.
- Cuir an pasta, piobar mionghearrtha, gairleog, coriander, salann agus siúcra leis.
- Cócaigh an anlann ar feadh 20 nóiméad.
Tkemali ó pluma silíní agus aibreoga
Is oideas é Tkemali ó pluma silíní is féidir a dhéanamh le caora nó torthaí eile a chur leis. Sa chás seo, beidh aibreoga ina chomhpháirt bhreise, agus déanfaidh a binneas an t-aigéadacht iomarcach den táirge bonn a ghlanadh. Beidh blas an anlann ar scagtha agus bunaidh, agus beidh an uigeacht agus an daingneacht agus an saturation ceart ag teacht go héasca.
Comhábhair:
- pluma - 0,5 kg;
- Aibreoga - 0.5 kg;
- gairleog - 1 cheann;
- piobar te - 1 píosa;
- cilantro, mint - 1 bunch;
- salann, siúcra - le blas;
- uхоxo-suneli or hmeli-suneli - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Ar leithligh, tá aibreoga agus pluma silíní bruite, grinded trí criathar.
- Comhcheangail dhá chineál puree, cuir piobar brúite, gairleog agus greens.
- Séasúr an tkemali ó pluma agus aibreoga, boil ar feadh 10 nóiméad.
Plumaí silíní le trátaí agus úlla
Is bealach iontach eile é blas an anlann is fearr leat a éagsúlú ná cuid de na trátaí úra agus úlla a chur leis, rud a chuirfidh blas breise air. Caithfear grinded a dhéanamh ar thortú agus ar thorthaí úll réamhphóite, ag dul trí grinder feola nó ag meilt i mbabhla cumascóir stáisiúin.
Comhábhair:
- pluma silíní - 1 kg;
- trátaí - 250 g;
- úlla - 250 g;
- gairleog - 1 cheann;
- piobar te - 1 pod;
- mint agus dill - 0.5 bunch;
- coriander - 1 cuisleón;
- salann, siúcra - le blas;
- ucco-suneli - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
- Tá Alycha bruite go dtí go bog, uisce a dhoirteadh, cuirtear an fheoil le criathar.
- Tá úlla agus trátaí talamh, bruite ar feadh 30 nóiméad.
- Milleann an chuid eile de na glasraí agus na greens, cuir leis an puree pluma, a chuirtear le trátaí agus úlla, séasúir an salann tóiniam ó na plumaí silíní le blas agus boil ar feadh 10 nóiméad.
Tkemali ó pluma silíní le trátaí - oideas
Is féidir le tkemali a ullmhú as pluma silíní don gheimhreadh agus gan trátaí amháin gan úll a bheith rannpháirteach. Tabharfaidh blas speisialta sa chás seo bonn basil corcra, a chaithfidh a bheith ina talamh agus measctha i puree bunúsach chomh maith le breiseáin eile. Is féidir le meala agus fínéagar a chur ar fáil don chothromaíocht cheart blas, agus iad a chur le blas.
Comhábhair:
- plum silíní - 2 kg;
- trátaí - 500 g;
- gairleog - 1,5 cinn;
- piobar te - 1 pod;
- mint, peirsil agus dill - 0.5 bunches gach ceann;
- basil - 1 bunch;
- coriander - 1 cuisleón;
- mil agus fínéagar úll - 1 tbsp. spúnóg nó blas;
- salann - le blas;
- leannlus-suneli - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh puree ó pluma, cócaireacht agus lig na torthaí trí criathar.
- Tá trátaí, gairleog, piobair agus luibheanna ar an talamh, a chuirtear le puré, séasúrach, bruite ar feadh 10 nóiméad.
Recipe Tkemali ó pluma silíní dearg le cilantro
Is oideas í Tkemali ó pluma dearg a d'admhaigh go leor mhná tí as a n-éagsúlacht agus a n-inrochtaineacht. Fiú mura raibh roinnt comhpháirt bhreise ar láimh, beidh an toradh éagsúil, ach ní lú an-tarraingteach. Sa chás seo, déantar blas an anlann a chinneadh ag cilantro, a chuirtear leis an gcomhdhéanamh i bhfoirm greens agus síolta.
Comhábhair:
- pluma-1 kg silíní;
- gairleog - 1 cheann;
- piobar te - 1 pod;
- coriander - 1 bunch;
- Coriander (síolta cilantro) - 1 spúnóg;
- salann, siúcra - le blas;
- leannlus-suneli - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Pluma silíní a mhúchadh agus a mhiotáil.
- Mailleog gairleog, piobar agus cilantro, cuir le fiuchphointe, séasúrach chun blas a chur le salann, siúcra, leannlus-suneli agus criosair talún.
- Boil an tkemali ón gcrann pluma dearg ar feadh 10 nóiméad.
Tkemali ó pluma silíní buí sa multivark
Is féidir ullmhú tkemali ó phlumaí silíní sa bhaile a dhéanamh ag baint úsáide as gléas ilchócaire. Tá sé tábhachtach gan a chailleann an nóiméad nuair a bhíonn na torthaí réidh, agus a luaithe a bhriseann na craicne, torann iad le haghaidh próiseála breise. De ghnáth, tá sé seo go leor agus cúig nóiméad cócaireachta sa "Soup".
Comhábhair:
- pluma-1 kg silíní;
- gairleog - 1 cheann;
- piobar te - 1 pod;
- coriander agus basil - 1 bhíoma;
- duilleoga mint - 1 dornán;
- coriander agus salann - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
- Déantar Alycha a dhoirteadh isteach san uisce agus a chócaráil ar feadh 5 nóiméad, lena n-áirítear an modh "Anraith".
- Roghnaigh an chloch, agus an laíon, chomh maith le luibheanna, gairleog agus piobar, tá sé ina luascán.
- Bonn an anlann a aistriú isteach i séasúr ilchineálach, cócaireacht ar an gclár "Anraith" ar feadh 3 nóiméad.