A leithéid de íogair mar ghat, go cinnte, rinne gach duine iarracht uair amháin ar a laghad. Ach ní chuala gach duine an t-ainm, agus, i measc nithe eile, tá ullmhúchán déanta ar fhianán den sórt sin iontach agus is gá na táirgí is simplí. Déanfaimid iarracht oidis náisiúnta réigiúin éagsúla a chócaireacht agus a mheas.
Gata - Oideas Garabagh
Comhábhair:
Taos:
- plúr - 550 g;
- im - 80 g;
- siúcra - 150 g;
- Siúcra Vanilla - 5 g;
- ubh - 1 píosa;
- uibhe bán - 1 píosa;
- uisce 80 g;
- bainne - 100 ml;
- giosta tirim - 1,5 cp.
- salann - pinch.
Líonadh:
- Ime - 160 g;
- plúr - 400 g;
- siúcra - 140 g.
Chun an dromchla a lubricate:
- Ime - 60 g;
- buíocán uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Tosaíonn an t-ullmhúchán le teimhneach, le haghaidh an meascán seo uisce beagán te le giosta tirim, cuir bainne agus 50 g siúcra. Cuir an plúr leis go cúramach, ba cheart go mbeadh cuma leachtach ar an opara le haghaidh pancóga. Tuigim go bhfuil sé réidh le cuma líon mór boilgeoga. Tar éis sin, is féidir leat siúcra folaile a chur leis, an siúcra atá fágtha, uibheacha, im softened agus plúr.
Scrúdaigh an taos agus é a fhágáil chun a bheith oiriúnach, mar sin ní mór duit é a dhéanamh faoi dhó. Tar éis an dara ardú, déan é a mheascadh agus a roinnt ina cheithre chuid chomhionanna, clúdaigh sé le tuáille agus arís eile ar an ardú.
Idir an dá linn, ullmhaigh an líonadh don ghat, is é an t-oideas an-simplí. Brúigh an plúr i bianna friochta tirim, fanfaidh sé go dtí go bhfuaraíonn sé, cuir im agus cuill é le chéile le plúr le scian. Cuirtear an bruscar as a chéile ar an mbord, sprinkle siúcra agus é a rubáil le dhá bhosca i bioráin níos lú.
Rollaigh an tiús nach lú ná 0.5 ciliméadar a fhágann tú chun na ceithre chuid den taos a thógáil, meáchan a dhéanamh ar lár gach mug mar thoradh air agus leag amach gach ceann acu agus é a líonadh. Ba chóir go mbeadh leathnú de réir meáchain go díreach leath de mheáchan an mug. Cuirtear imeall na n-ghataí le chéile chomh maith, mar atá i gcás an Bhréasaigh, ag caitheamh ar ais arís agus arís eile ag 1.5-2 ceintiméadar, ag críochnú an barr de réir a chéile. Tar éis é a thrasú agus é a chothromú go réidh le bioráin rollta ón lár go dtí na n-imill, gan é a bhrú. Cuir na míreanna ar bhileog bácála, cuir ola orthu agus clúdaigh siad le tuáille, ag fanacht leis an ardaitheoir. Tar éis ramhar le buíocán uibhe agus réidh le forc le tiús 1.5 cm ar a laghad, déan an forc céanna le dosaen puncáin ar bharr gach gat. Déantar é a bhácáilte ag teocht 180 céim, go dtí go bhfuil an staid rudeness.
Oideas ar ghat Airméinis le cnónna ó thaosráin puff
Tá roinnt oidis ann de chuid an ghhat Airméin, is é sin a dhéanann sé idirdhealú ó na portáin nach bhfuil sé thart. De réir an t-oideas Airméinis, is cosúil le fianán an ghat.
Comhábhair:
- taos flaky - 1 kg;
- plúr - 150 g;
- siúcra - 180 g;
- gallchnónna - 100 g;
- im - 150 g;
- ubh - 1 píosa;
- vanilla.
Ullmhúchán
Plúr (130 g) Fry go héadrom i bianna friochta tirim, meascadh le siúcra, fánaile agus cnónna brúite. Ba chóir an ola a mhaolú go maith, é a chur leis an meascán tirim agus bíonn gach rub ar bhrú. Rollaigh an taos i ciseal tiubh 5 mm, ag deannach an tábla le plúr, ag bogadh an ubh bhuille, scaipeadh an líonadh agus rolladh isteach i rolla, ag bualadh na n-imill agus é ag casadh. Anois é a ailíniú agus cruth an dronuilleog, an chéad le do lámha, agus ansin leis an bioráin rollta. Ba chóir go mbeadh an tiús thart ar 2 cm. Gearr an scian i gcearnóga agus é a bhácáil ag 180 céim.