Is sméar íogair, an-íogair agus thar a bheith úsáideach é sú craobh. Ach, ar an drochuair, ní stóráiltear é ar feadh i bhfad, cailleann sé cruth go tapa, tugann sú agus meathlú. Inseoimid duit conas ullmhóidí baile a dhéanamh go cuí ó sútha craobhra, ag caomhnú a gcuid cáilíochtaí luachmhara agus úsáideacha go léir go hiomlán.
An t-oideas ar an billet ón sú craobh sa multivark
Comhábhair:
- sútha craobh úra - 1.5 kg;
- siúcra gránach - 1 kg.
Ullmhúchán
Tá súba craobh curtha in eagar agus glanadh go maith ó bhruscar bheag. Ansin scaipeann muid na caora i mbabhla an multivark, ag titim ina gcodladh ar bharr an tsiúcra agus dlúth an fhearas a dhúnadh. Socraíomar an modh "Stew" agus ullmhaigh muid go díreach 1 uair an chloig roimh an comhartha fuaime. Tar éis sin, déanfaimid an subh sú craobh go géar isteach i gcoimeádáin steiriúla agus déanfaimid clúdach le clúdaigh don gheimhreadh!
Billet sútha craobh dubh
Comhábhair:
- sú craobh dubh - 1 kg;
- siúcra gránnaithe - 500 g.
Ullmhúchán
Le sútha craobh dubh a ullmhú, ullmhaímid na comhábhair uile ar dtús. Chun seo a dhéanamh, déantar na sútha craobh a eagrú go cúramach, a ghlanadh de bhruscar beag, ach ní nitear iad. Ansin déanfaimid na caora a líonadh le siúcra, déanann siad meascán go réidh agus fágfaidh siad seasamh go dtí go sábhálann na sútha craobh an sú. Tar éis seo, cuir an babhla ar an teas trí mheán agus boil ar feadh 15 nóiméad, ag corraigh ó am go chéile le spúnóg. Má theastaíonn uait an subh a chaomhnú níos faide, ansin é a fhionnú, agus ansin arís a chur le boil, doirt ar na prócaí agus rollaí suas.
Táirgeadh Sú craobh
Comhábhair:
- Sú sú craobh - 1 l;
- siúcra gránnaithe - 1,5 kg.
Ullmhúchán
Ó na caora aibí le cabhair ó sú súgradh juicer. Ansin, an siúcra a dhoirteadh isteach sa leacht mar thoradh air agus measctar go maith é, ionas go mbeidh na criostail go léir tuaslagtha go hiomlán. Tréigthe glóthach a chuirimid amach i mbarróga, garnaíimid le clúdaigh agus stóráilimid in áit fuar. Ach má theastaigh uait síoróip sú craobh a dhéanamh, bruitear an meascán ar dtús, agus ansin déanfaimid an íogair do na buidéil ullmhaithe a dhúnadh, agus na claiseanna a dhúnadh go dian.
Billet sú craobh agus currant
Comhábhair:
- siúcra gránnaithe - 550 g;
- sú craobh - 600 g;
- currant dubh - 400 g.
Ullmhúchán
Caora a shórtáil, a chur i gcuan agus doirt síoróip siúcra, téitear go teocht 60 céim. Tar éis thart ar 4 uair an chloig, baintear na caora go cúramach as an síoróip ag baint úsáide as torann, cuir iad isteach i prócaí steiriúla ullmhaithe agus déanfar síoróip te a théamh go 95 céim ar ais. Clúdaímid na prócaí le clúdaigh, déantar iad a steiriliú, iad a rolladh suas agus iad a dhúbailt. Tar éis fuaraithe, cuir an compote sméar i stóráil in aon áit fionnuar.
Fómhar bunaidh ó sú craobh don gheimhreadh
Comhábhair:
- sú craobh - 1 kg;
- siúcra gránnaithe - 500 g.
Ullmhúchán
Déantar sútha craobh a shórtáil, bainimid na caora go léir le lochtanna, cuirimid i gcúllachán, sruthlaigh muid le huisce fuar agus é a ligean. Ansin scaipeadh muid sútha craobh i miasa laiteáilte agus cuireadh roinnt orthu
Ansin doirt an siúcra agus déan é a mheascadh arís le haghaidh 20 nóiméad eile. Anois táimid ag clúdach na múnlaí - tráidirí le páipéar pá, iad a shaothrú le im leáite, sprinkle le siúcra púdraithe agus scaiptear an puree sú craobh thart ar 2 ceintiméadar. Ón thuas go réidh go réidh réidh le gach neamhrialtacht le scian agus na múnlaí a sheoladh chuig an oigheann, téite go dtí thart ar 50-60 céim, ionas go mbeidh an mais beag tirim. Tar éis 5 uair an chloig, déan an ciseal a ghearradh i bpíosaí go cúramach, agus tar éis 2 uair an chloig eile, cas an pastille agus é a thriomú go dtí go mbeidh sé réidh.