Molaimid duit píosa an-bhlasta a ullmhú don gheimhreadh - trátaí, líonadh le trátaí. Tá an t-oideas go hiomlán neamhchló, ach tá an toradh iontach iontach! Tar éis do chaomhnú den sórt sin a oscailt sa gheimhreadh, cuirfidh tú na haíonna le sneaiceanna bunaidh agus blasta, atá foirfe le haghaidh prátaí bruite nó rís.
Trátaí silíní sa trátaí don gheimhreadh
Comhábhair:
- trátaí silíní - 455 g;
- trátaí níos aibí - 555 g;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Trátaí na Silíní a eagrú go cúramach, a nite agus a chur isteach i mbabhla domhain. Déantar trátaí móra a ghlanadh freisin, a ghearradh i slisníní agus iad a dhroim trí mheánóir. Déantar an sú trátaí críochnaithe a dhoirteadh i sáspan agus, tar éis é a chur ar an teas meánach, tá sé bruite, clúdaithe le clúdach ar bharr. Déantar an cúr a fheictear ar an dromchla a bhaint amach go cúramach le torann.
Bainc agus clúdaigh go níocháin go cúramach, iad a steiriliú agus a chasadh ar tuáille. Cuirtear an sú fiuchphointe leis an blas, laghdaíonn sé an teas agus lag ar feadh 10 nóiméad eile.
Le linn na prócaí a bhfuil an tsaoil a scaipeadh, scaipeann muid na trátaí silíní, doirt sú trátaí agus cuirimid i sáspan leathan. Clúdaigh an barr le clúdaigh agus doirt uisce te isteach go dtí an muineál beagnach ar na cannaí. Chuir muid na miasa ar an tine agus an caomhnú a steiriliú ar feadh thart ar 8-10 nóiméad. Tar éis seo, déan iad a rolladh suas go réidh agus iad a chur ar ais go dtí an fhuaraithe iomlán.
Trátaí sa ghrád trátaí don gheimhreadh
- trátaí meán - 620 g;
- salann - 10 g;
- clóibh - 3 ríomhairí pearsanta.
- greamaigh trátaí - 220 g;
- uisce - 545 ml;
- gairleog - 5 g;
- piobar te - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mar sin, sula ndúnann tú na trátaí don gheimhreadh, cuir an greamaigh i bpota le huisce agus é a mheascadh. Cuirimid na miasa ar an meán tine, cuir an t-ábhar le boil agus cuir salann le blas. Boil an sú ar feadh 15 nóiméad, ag cur as an cúr le cúr.
Gan am a chaitheamh, ullmhaímid na bainc: mianaigh iad, seilbh muid thar an gaile agus leagimid amach ag bun gach gairleog, piobar beag, spíosraí agus trátaí beaga. Déantar na trátaí a nite agus a bhrú i roinnt áiteanna le bréagán fiacla ionas nach bhriseann an craiceann. Líon isteach le huisce fiuchphointe agus fág ar feadh 10 nóiméad, agus an clúdach a dhúnadh. Ansin tá an leacht draenáilte, poured tomatoes le sú te, dúnta go docht le clúdaigh, iompaithe, fillte le blaincéad olann agus fágtha go dtí go fuaraithe go hiomlán é. Tar éis seo, bainimid an caomhnú sa cellar nó i mbonn dorcha fionnuar eile.
Trátaí i slisníní trátaí don gheimhreadh
Comhábhair:
- trátaí - 7.5 kg;
- sú tí trátaí - 2 l;
- salann iodraithe - 10 g;
- gairleog - 8 fiacail;
- soilire (duilleoga) - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar trátaí a ghlanadh, a phróiseáil ó eireaball agus a nite. Gearr iad i bpíosaí agus cuir iad isteach i prócaí glan ullmhaithe iad. Caithimid i ngach plátaí garbhánna gairleog agus cúpla soilire.
I sáspan Doirt an sú baile amach, cuir salainn agus boil é. Ansin, Doirtimid é ar na cannaí chuig na guaillí. Ansin, déanfaimid na prócaí in uisce te a ísliú agus a steiriliú ar feadh 10 nóiméad, agus ansin iad a dhúbailt le clóidí.
Trátaí Glasa sa Trátaí don Gheimhridh
Comhábhair:
- trátaí glasa - 2 kg;
- sú trátaí - 1 l;
- siúcra agus salann - le blas;
- piobair te - 2 ríomhaire.
- gairleog - 10 g;
- fínéagar 9% - 115 ml.
Ullmhúchán
Chun trátaí a dhéanamh don gheimhreadh gan steiriliú, déantar na trátaí a rinsiú, a thriomú agus a ghearradh i gcodanna. Ansin, cuir na lobules i bpota agus cuir sú trátaí ar do dhoirte. Brúitear an piobar a dhó agus na síolta brúite, agus brúitear an garlic tríd an bpreas agus cuireadh leis an bpac. Cuir na miasa ar an tine agus cuir an t-ábhar ar feadh 7 nóiméad. Ar aghaidh, cuir an siúcra, an salann agus an stew ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ag an deireadh seo, cuirfimid an fhínéagar, déan é a mheascadh agus é a fhiuchadh i ndiaidh fiuchphointe ar feadh 10 nóiméad eile. Leathnaimid an salad te thar na prócaí steiriúla, cuir ar ais é, é a casadh agus é a théamh.