Is géineas plandaí é Irga as an teaghlach Apple teaghlach Pink. Is iad na cineálacha difriúla de na huaireanna ná toir chinntitheacha nó crainn bheaga. Fásann siad agus tá siad saothraithe i lárchrios na Rúise sa Chugais, sa Crimea. Tá torthaí Irgi - úlla inite beag bluish-dubh nó reddish-violet (suas le 10 mm ar trastomhas) le bláthanna bluish, go bhfuil blas milis, athsheolaithe i mí Iúil-Lúnasa, á n-úsáid le haghaidh bia agus a úsáidtear i gcúrsaí leigheas tíre.
I measc torthaí Irgi tá vitimíní C agus P, suas le 12% de shiúcraí, peictin, aigéid torthaí úsáideach, chomh maith le substaintí súdaireachta agus dathúcháin. Is é an úsáid a bhaint as irgi profhylaxis maith de easnamh vitimín, feabhsaíonn gníomhaíocht na gcóras cardashoithíoch, díleácha agus néarógacha an chomhlachta, gnáthóidh an brú agus an codlata. Tá Irga úsáideach go háirithe do dhaoine scothaosta.
Ar ndóigh, déantar torthaí iontach a chócaráil le haghaidh ithe sa séasúr fuar, mar shampla, i bhfoirm subh.
Conas subh a dhéanamh ó thús don gheimhreadh?
Comhábhair:
- Torthaí aibí - 1 kg;
- siúcra táirgeachta baile - 1 kg;
- uisce - 200-300 ml;
- líomóid - 1 ríomhaire. (nó 3 g d'aigéad citreach).
Ullmhúchán
Ar dtús, déanfaimid na torthaí a ullmhú: déanfaimid iad a shórtáil, iad a ghlanadh agus iad a shruthú go cúramach le huisce fuar.
Anois, inis dúinn conas an subh a dhéanamh ó úinéirí. Sa phota, doirt uisce, cuir é ar an tine agus é a thabhairt go dtí boil. Anois cuir siúcra agus corraigh go dtí go hiomlán tuaslagtha. Boil an síoróip ar feadh 3-4 nóiméad. Cuir na torthaí ullmhaithe sa síoróip, tabhair sé go dtí boil muiníneach agus cócaireacht le stirring leanúnach le spúnóg adhmaid ar feadh 5 nóiméad (cúr, ar ndóigh, éirí as).
Táimid ag fanacht leis an bhfuinneog iomlán, agus ina dhiaidh sin ar teas íseal arís, déanann muid an subh a fhiuchadh ar feadh 5 nóiméad. Is féidir leat subh scipe ó tháirge trí grinder feola - ansin beidh sé aonchineálach. Déan an timthriall arís arís le haigéad citreach nó sú líomóid a chur leis agus an subh a dhoirteadh isteach i prócaí steiriliú (is féidir leat iad a rolladh nó caipíní plaisteach a chur ar cannaí). Coinnigh subh i prócaí ag teocht níos mó (veranda gloinithe nó balcóin). Freastalaíonn muid ar tháirgí le tae úr brewed nó insiltí luibhe.
Jam ó subh
Tá na comhábhair mar an gcéanna, féach thuas.
Ullmhúchán
Déantar caora ullmhaithe a sprinkled le siúcra agus fág siad ar feadh cúpla uair an chloig, mar sin lig siad an sú. Nuair a tharla sé seo, cuir an cumas oibre ar an dóiteán, cuir siúcra, cuir uisce isteach agus cócaireacht ar théamh íseal i dtrí béile (is é sin, timthriall) le fuar éigeantach. Cuir an líomóid nó aigéad citreach leis go gairid roimh dheireadh an phróisis díleá. Deasc réidh ó úinéir a scaipeadh isteach i prócaí steiriliú, atá rollta suas nó clúdaithe le clóis phlaisteacha.
Is féidir súgradh a dhéanamh as an muisiriún sa multivark, de bhrí go bhfuil sé níos áisiúla, ós rud é nach bhfuil an gléas úsáideach ultra-faiseanta seo ach go maith do dhaoine gnóthach agus leisciúla, ach freisin go gcloítear leis an modh oibriúcháin atá go beacht go beacht, de réir an chláir roghnaithe. Nuair atá tú ag cócaireacht aon subh, tá sé an-tábhachtach.
Jam geallann le geilitín
Comhábhair:
- torthaí na dtáirgí - 1 kg;
- siúcra - 0,7-1 kg;
- uisce - 200-250 ml;
- líomóid - 1 píosa;
- geilitín - 10-15 g.
Ullmhúchán
I leath cuid d'uisce beagán teasa, déantar geilitín a dhíscaoileadh. Téann muid ar thorthaí nite na ndaoine trí mheilt feola, cuirimid sú líomóide siúcra, siúcra agus an dara cuid den uisce go tapa leis. Beir le boil, an teas a laghdú agus cócaireacht a dhéanamh ar feadh 5 nóiméad le sruth leanúnach ag teas íseal. Beagán fionnuar agus tuaslagán geilitín a chur leis. Go mór meascán. Is féidir leat marmalade-jam a dhúnadh isteach i múnlaí beaga (go háirithe áiseanna atá silicone). Cóireáil iontach úsáideach le haghaidh tae.