Athshlánú fiúntach ar ghearranna podnadoevshim ó iasc feoilíní. Cuirfidh éagsúlacht na n-iasc agus na h-oidis ar chumas an bia a chur ar an taobh nua gach uair, agus beidh cion íseal calórach agus raidhse de eilimintí cothaitheacha ag tabhairt aire do bhuntáistí an mhias do do shláinte.
Oideas do bhreacáin éisc delicious ó bhradán
Comhábhair:
- filléad bradán - 200 g;
- bagún deataithe - 95 g;
- oinniúin bán - 60 g;
- clóibh gairleog - 3 ríomhaire.
- ubh - 1 píosa;
- bruscáin aráin le haghaidh bualadh.
Ullmhúchán
Níl an t-oideas le haghaidh feoil mhionaithe sna gearrthaí seo go hiomlán de ghnáth mar go bhfuil bagún ann, rud a thugann blas dromchla éadrom don mhias ullmhaithe agus nóta blas feola. Mar sin féin, tar éis na cnámha go léir a bhaint as an bhfilet éisc, lig sé tríd an grinder feola nó é a mhúnlú le cumascóir chomh maith le bagún agus oinniúin. Chuir muid an gairleog tríd an bpreas, agus chuir muid an gruel isteach i feoil mhiochta. D'fhonn na gearrthaidí an cruth a choinneáil le linn an rósta, buille an ubh cearc isteach sa líonadh agus déan é a mheascadh arís. Ná déan dearmad faoi spíosraí.
Le lámha a dhíscaoileadh, déan gearrthóg agus éadrom iad ar an dá thaobh. Glacamar na bataí i dtrácht agus iad ag fras ar theas íseal i brat friochta a théitear le ola olóige.
Breithíní éisc: oideas stánaithe san oigheann
Comhábhair:
- tuinnín in ola - 142 g;
- oinniún bán - 65 g;
- ginger grated - 4 g;
- gairleog - 4 g;
- trátaí - 40 g;
- dornán cilantro;
- piobair chile - le blas;
- prátaí - 80 g;
- cardamom talún, cainéal agus clóibh - 3 gram an ceann;
- cáis ghrátáilte - 60 g;
- ubh - 1 píosa;
- báisteach aráin.
Ullmhúchán
San oideas seo, ullmhaítear gearrtha ó iasc stánaithe, mar sin, an féidir le tuinnín a oscailt agus an ola ón iasc a dhraenáil. Téann muid an t-friochadh le cúpla spúnóg bhoird d'aon ola glasraí agus cuirfimid oinniúin leis an garlic agus an spíosraí a théann tríd an bpreas. Díreach tar éis gairleog a chur leis, ná déan dearmad ginger grated agus chili mionghearrtha a dhéanamh ionas go mbeidh na blasanna go léir measctha. Aistrímid an rósta chuig an tuinnín agus cuirfimid é i ngach ceann le forc nó é a ligean tríd an grinder feola. Anois is é cas na glasraí: tá trátaí go mionghearrtha agus prátaí bruite mionghearrtha le chéile go cúramach leis an iasc, agus cuirimid na greens agus cáis grátáilte orthu. Déanaimid meascán de ghearrtha agus cuirimid isteach iad in ubh buailte, agus ansin cuirfimid isteach arán arán. Leathnaigh muid na cutlets ar bhileog bácála atá brataithe le pár, cuir san oigheann ar feadh 7 nóiméad ag 195 ° C, agus ansin freastal ar an anlann is fearr leat.
Gearrtha feola gabhair - oideas
Comhábhair:
- bradán bándearg stánaithe - 450 g;
- Curcuma, ginger talamh agus piobar te - pinch;
- oinniúin bán - 95 g;
- Síolta Corinor - 3 g;
- cilantro triomaithe - 7 g;
- brú arán - 1 mír;
- plúr pea - 15 g;
- broth éisc - 210 ml.
Ullmhúchán
Bruscar arán doirt broth éisc agus fág ort. Déanaimid an t-arán a bhriseadh agus é a ligean tríd an grinder feola chomh maith leis an laíon bradán bándearg stánaithe agus oinniúin bán. Comhcheangail an meascán le spíosraí, luibheanna agus cuir plúr leis. Má iompaigh an mais tirim, is féidir leat roinnt broth a dhoirteadh, nó uibheacha sicín a thiomáint.
Ina theannta sin, tuigeann ár n-oideas simplí do ghearrthaí éisc a múnlú láithreach, mar sin déan taiseadh do lámha agus leanúint ar aghaidh le samhlacha beagán gearrtha. Fry sé i ola te ar an dá thaobh, nó é a sheoladh chuig an oigheann ar feadh 10 nóiméad ag 190 ° C.
Breithíní éisc: oideas ó chaitheamh le ribí róibéis
Comhábhair:
- filléad de chraiceann - 250 g;
- ribí róibíní scafa - 250 g;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 45 g;
- oinniúin glasa;
- clóibh gairleog - 2 ríomhaire.
- báisteach aráin.
Ullmhúchán
Déantar éisc agus seacláin trí grinder feola, measctha le greens, gairleog, plúr agus ubh. Ón meascán mar thoradh air sin déanaimid gearrthaí, déanann siad iad a bhriseadh i bpríomhar agus iad ag Fry ar feadh 4-5 nóiméad.