Déanfaimid cur síos ar an leagan unmistakeable de leitís sa lá atá inniu ann. Is cinnte go gcuirfeadh an t-appetizer iontas ar na haíonna go léir agus déanfar cuimhneamh ar do chruthú. Inseoimid duit conas salad iontach "Éisc sa lochán" a ullmhú le sprats sa bhundhéanamh.
Oideas salad "Éisc sa lochán" ó sprats le cáis leáite
Comhábhair:
- prátaí - 130 g;
- sprats - 185 g;
- Uibheacha (mór) - 4 píosa;
- cáis próiseáilte (soladach) - 210 g;
- maonáis ;
- gairleog;
- glas oinniún.
Ullmhúchán
Nigh na prátaí, boil "in aonfhoirmeach", craiceann agus meileann le grater mór. Scaip é leis an gcéad sraith agus clúdaigh sé le maonáis.
Le ola stánaithe, draenáil na spraeanna agus leagtar roinnt éisc ar fad don decor. Cuir an chuid eile den iasc i mbabhla, mash le forc agus scaipeadh an chéad sraith eile.
Boiligh na h-uibheacha, fionnuar in uisce icy, craiceann agus meileann siad ar grater melón. Sprinkle iad ar bharr sprat agus srutháin le maonáis. Déan an cáis a reoite roimh ré agus déan é a chraobháil. Laghdaigh dromchla an sailéid ullmhaithe le mogalra maonáis. Maisítear spraeanna níos luaithe ar an mhias, chuir siad a cheann síos agus scriosadh siad oinniún glas mínithe.
Conas a ullmhú sailéad "Éisc sa lochán" le sprats?
Comhábhair:
- sprats - 1 pot beag caighdeánach;
- prátaí - 2 phíosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- oinniúin (is féidir a bheith corcra) - 2 ríomhaire.
- uibheacha (mór) - 2 phíosa;
- cáis "Rúisis" (nó eile nach bhfuil an-salainn) - 65 g;
- oinniúin greens, dill agus peirsil-le haghaidh maisiú;
- is maiseas clasaiceach (is féidir é a bheith sa bhaile);
- salann.
Ullmhúchán
An chéad uair is gá duit uibheacha crua a ghoil, cairéid go bog agus prátaí "in éide". Ansin, glan gach rud agus meileann sé ar grater. Cáis ar an mbealach céanna. Go suntasach, ní mór gach comhábhar a chaitheamh i gcoimeádáin ar leith. Spraiceanna deataigh le forc, ach fág péire éisc chun an mhias a mhaisiú. Crionnaíonn na oinniúin agus iad a chop. Anois, nuair a ullmhaítear na comhábhair uile, is féidir leat na sraitheanna sailéad a leagan síos. Glac mhias oiriúnach agus an chéad chiseal prátaí a dháileadh, cuir beagán agus ramhar le maonáis.
Sa dara sraith, scaipeann an oinniún, ná é a mhúscailt, an barr le tríú ciseal scaipeadh spraeanna maisithe agus iad féin le maonáis cheana féin.
Is é an ceathrú ciseal cairéid, a chaithfear a mhúchadh agus a ghlanadh le maonáis.
Is é an cúigiú ciseal cáise crua, a bhfuil oileán ach le maonáis agus anois tá an séú ciseal uibheacha brúite, ní mór iad a bheith sáithithe, iad siúd a ghlanadh le greens mionghearrtha.
Anois, is féidir leat an sailéad a éascú le héisc agus leacáin oinniúin glasa, atá níos fearr a dháileadh ar feadh imeall an sailéid. I roinnt áiteanna, bualadh na coirníní sprat.