Má thagann sé le sneaiceanna clasaiceacha as an éagsúlacht tithe tábhairne, ní féidir aon rud a chur i gcomparáid le fáinní oinniún. Ach ní gá dul go dtí an barra chun sneaiceanna a ullmhú go maith, is leor aon cheann de na h-oidis ar fháinní oinniún a bhaint amach le cáis, a chuirimid ar fáil san ábhar seo a leanas.
Fáinní oinniún le cáis sa choscán - oideas
Má shocraíonn tú cáis ghrátáilte a chur go díreach chuig an bataire, roghnaigh na cineálacha géar ansin, agus cuirfear an blas a léiriú go leordhóthanach.
San oideas seo, tá an claret lush agus crispy mar gheall ar bheoir (is féidir le leann a chur ina ionad) agus stáirse sa bhun.
Comhábhair:
- plúr - 115 g;
- stáirse 35 g;
- ubh - 1 píosa;
- beoir - 185 ml;
- Parmesan grátáilte - 35 g;
- ola glasraí le haghaidh friochta domhain;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Bí cinnte go bhfuil an beoir fionnuar go maith sula ndéanann sé é, rud a fhágann go bhfuil sé ar siúl go litriúil. Ceangail an chéad cúpla comhábhar tirim mar aon le pinch salainn. Chun an meascán de plúr agus stáirse, buille san uibhe, doirt sa bheoir agus é a mheascadh láithreach. Ná bíodh imní ort faoi na cnapáin bheaga sa mheascán. Cuir an cáis ghrátáilte leis an bataire agus cuir an oinniún isteach ann. Ceadaigh an bhreis ar an bataire a dhraenáil agus cuir na fáinní oinniúin go friochta go huathoibríoch go dtí go n-éireoidh an solas.
Fáinní oinniún le feoil mhionaithe agus cáis i gceannas
Comhábhair:
- mairteoil talún - 490 g;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- uibheacha - 4 píosa;
- plúr - 115 g;
- crackers le haghaidh breading - 130 g;
- cáis - 85 g;
- ola le haghaidh friochadh domhain.
Ullmhúchán
Roinn na n-oinniúin i fáinní 3 cm tiubh. Séasc an mhionc agus cuir isteach iad le cavities sa fáinne oinniún. Nuair a leagtar leath den líonadh, cuir píosa crua cáise chuig an ionad agus clúdaigh sé leis an líonadh atá fágtha. Strain na fáinní oinniún de réir an patrún caighdeánach: plúr, ubh, brioscaí, ag athrá an patrún faoi dhó. Tar éis, na fáinní a ísliú san ola réamhtheáite agus Fry ar feadh 5-6 nóiméad.
Conas fáinní oinniún a chócaireacht le cáis?
Comhábhair:
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- cáis - 140 g;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- plúr - 210 g;
- brú arán - 320 g;
- ola le haghaidh friochadh domhain.
Ullmhúchán
Roinn na oinniúin i fáinní de thiús comhionann. Pioc suas na fáinní i méid ionas go mbeidh ceann acu níos mó ná an dara ceann, dá bhrí sin, idir na fáinní tá bearna déanta, ina mbeidh sé in ann píosaí cáis a chur. Déan an cáis a roinnt i stiallacha agus cuir iad idir na sraitheanna oinniúnacha, fáinní na n-oinniún i plúr, uibheacha agus aráin, ag athrá an nós imeachta faoi dhó, agus ansin iad a fhrith go dtí go bhfuil siad friochta.