Tá sé beagnach dodhéanta aiste bia a aimsiú a ligeann d'ainneán bán a úsáid, ós rud é go bhfuil an t-ábhar calórach de phíosa amháin sách ard. I measc cineálacha eile aráin, ní mheastar gurb é an rogha seo an chuid is mó úsáideach. Chun aranna bán a tháirgeadh, úsáidtear plúr ardghrád, ina bhfuil íosmhéid cothaithigh agus snáithín cothaithe.
Cé mhéad calories atá in arán bán agus an bhfuil sé sláintiúil?
Rinneadh a lán staidéar a léirigh 4 phríomhchúiseanna nach bhfuil sé molta go mbeadh arán bán san aiste bia:
- Áirítear ar an táirge a lán de stáirse agus calraí, a ghlacfar go tapa sa chorp.
- Tá innéacs mór glycemic ag arán bán, rud a chiallaíonn méadú tapa ar ghlúcós san fhuil, rud a laghdaíonn an próiseas scoilteadh saille ina dhiaidh sin.
- Tá ardchaighdeán ag calories san arán bán, mar sin tá 100 g thart ar 290 kcal. Má chuireann tú ola nó subh leis, tá méadú suntasach tagtha ar an luach fuinnimh.
- Le tomhaltas rialta arán bán i gcainníochtaí móra, d'fhéadfadh go mbeadh fadhbanna leis an conradh gastrointestinal, rud a d'fhéadfadh spreagadh a dhéanamh ar an gcuma a bhaineann le fadhbanna constipation agus meitibileach.
Is féidir míbhuntáiste eile aráin bán a chur in úsáid go minic le breiseáin cheimiceacha éagsúla a chuireann ar chumas táirgeoirí a shábháil go mór.
B'fhéidir go mbeidh iontas ort, ach is féidir leat an t-arán bán a fháil ón lá atá inniu ann ar sheilfeanna na siopaí, a rinneadh as arbhar, arbhar coirce agus plúr seagal. Go ginearálta, braitheann an t-ábhar calorie ar an mbá arán bán ar roinnt fachtóirí:
- plúr a úsáidtear;
- cineál taos: im agus bezdrozhzhevogo;
- an méid giosta a úsáidtear;
- breiseáin.
Mar sin, ní bhriseann tú do cheann agus nach ndéanann tú ríomhanna, tá sé fós chun an t-ábhar calórach a bhaineann le sleamhnán arán bán a fhíorú. Má mheáchan píosa thart ar 15 g, beidh thart ar 38 kcal ar a luach fuinnimh.
Níl gach rud chomh dona mar is cosúil agus tá a thaobh dearfacha ag arán bán. Mar shampla, tá vitimíní grúpa B ann, atá tábhachtach don néarchóras. Arán bán úsáideach do dhaoine a bhfuil aigéadacht mhéadaithe sú gastrach orthu, chomh maith le húduchtú an chomhlachta. Beidh táirge ardchaighdeáin úsáideach i láthair gastritis ainsealach. Is fiú smaoineamh nach bhfuil ach substaintí úsáideacha ann ach arán úr bán, ós rud é nuair a chuireann sí ar aghaidh iad, ach imíonn siad.