Éisc - ceann de na táirgí is luachmhaire maidir le hábhar na vitimíní agus na riandúile. Moltar go n-áireofaí iad siúd atá ag fulaingt ó easpa galair fosfair agus galair thyroid san roghchlár. Mar sin féin, ní cosúil le gach duine iasc bruite mar gheall ar an boladh agus an blas ar leith. Dá bhrí sin, déanfaimid breithniú ar conas ullmhú na líonta troscáin san oigheann, a bheidh juicy, cumhra agus go héasca inléite. Glacfaidh sé a laghad ama chun é a chócaireacht.
Filléid chód le prátaí san oigheann
Déantar idirdhealú a dhéanamh ar an dara mhias seo trí níos mó ábhar calórach agus satiety. Mar sin, más mian leat a ithe go docht, ach níl a fhios agat cé chomh delicious atá ann chun cóip a dhéanamh ar fhilet troscán bóthair san oigheann, déan iarracht an rogha seo.
Comhábhair:
- maonáis - 200 ml;
- filléid trosc - 1,2 kg;
- Salt, oinniúin glas, piobair agus dill - le blas;
- prátaí - 7 ríomhaire.
- ola lus na gréine - 50 ml;
- cairéid - 2 phíosa;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Chun an trosc le glasraí san oigheann a éascú, is é an t-iasc é a dhíogair agus é a thriomú le tuáillí beaga páipéir.
- Sliceáil sé i gcodanna, salainn le salann agus piobar.
- Cruthaíonn oinniún agus cairéid craiceann le grater beag, agus ansin iad a fhriochadh in ola go dtí go mbeidh sú órga acu.
- Créigh na prátaí agus gearrtha iad i slisníní tanaí agus cuir isteach ar bhileog bácála.
- Barr le líonta troscáin, agus beidh an tsraith eile ina chairéad oinniún.
- Doirt gach maonáis doirte agus cuir isteach san oigheann, téitear go dtí thart ar 190 céim, ar feadh leath uair an chloig. Ansin tarraing agus scriosadh le Greens mínithe mionghearrtha.
Filléid chód san oigheann i scragall
Is é seo an mhias cothaitheach den scoth le haghaidh gourmets atá ag fulaingt ó ghalair an chonair gastrointestinal. Tá an fhilet trosc san oigheann le huachtar géar chomh suntasach le blas uachtar íogair.
Comhábhair:
- Ola lus na gréine - 1 tbsp. spúnóg;
- filléid trosc - 1,3 kg;
- cáis - 250 g;
- séasúrach d'iasc - 1 spúnóg;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- uachtar géar - 230 g;
- salann - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
- Sruthlaigh na filléid agus bain an scannán as é, agus ansin gearrtha i bpíosaí meánmhéide.
- Fill an t-iasc i mbabhla ar leith, salann, cuir an t-iasc isteach chun éisc agus an uachtar géar a dhoirteadh.
- Crionnaíonn na oinniúin agus gearrtha iad i leathlátaí tanaí.
- Scaipeadh a lán ola glasraí i bpanna agus scaipeann oinniúin i sraith amháin. Ansin cuir na píosaí iasc air, an uachtar géar atá fágtha a dhoirteadh agus cuir an cáis ghrátáilte isteach.
- Cuir an tráidire bácáil san oigheann, téitear go dtí 200 céim. Bí na líonta troscáin san oigheann le cáis go dtí na foirmeacha crust donn órga.