Is é brócailí ceann de na cineálacha cabáiste is úsáideach. Agus a chócaráilte cheana féin i anlann tairisceach, bíonn sé ag bualadh sa bhéal. Beidh a leithéid de mhias cothaithe agus éadroma oiriúnach don dá dinnéar agus don dinnéar.
Brocailí baked in creamy sauce
Comhábhair:
- cóilis - 400 g;
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- Cabáiste Brocailí - 400 g;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- uachtar - 500 ml;
- cáis - 150 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Brócailí a ullmhú i anlann uachtar cáis , cóilis nigh , é a chroitheadh agus é a dhíscaoileadh ar an inflorescence. Ansin caith sé agus brócailí a phróiseáil isteach i bhfiuchphointe agus cócair na glasraí ar feadh 10 nóiméad. Ansin caithimid iad ar ais go dtí an colander agus téigh go dtí an anlann.
Chun é seo a dhéanamh, milleann an plúr beagán ar im, an doirte a dhoirteadh agus cuir an meascán le boil, cuir cáis ghrátáilte ansin. Anois salann, piobar an anlann chun blas agus meascán a dhéanamh. Cuirtear glasraí i mias rósta, an mais uachtar agus an bácáil ar feadh thart ar 25 nóiméad go dtí go dtiocfaidh crust órga.
Oideas do brocailí in anlann uachtar
Comhábhair:
- cabáiste brocailí - 500 g;
- bolgán - 1 píosa;
- cáis - 200 g;
- uachtar 400 ml;
- duilleoga peirsil - 3 sprigs;
- spíosraí;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Chun brócailí cabáiste a ullmhú in anlann uachtar, ní féidir leat glasraí úra a úsáid, ní hamháin ach iad siúd reoite. Ar an ábhar seo, roinnimid na brocailí isteach i mbreithíní beaga, iad a aistriú isteach i colander agus sruthlaigh siad faoi uisce reatha. Ansin doirt uisce isteach sa phota agus é a chur ar an sorn, ag casadh ar dhóiteán beag. Nuair a bheidh an boils leachtach, caithfidh sé beagán salainn agus scaiptear é isteach i gcló na brocailí.
Ar aghaidh, ar phian friochta tirim Doirt ola glasraí beag agus teas ar dhóiteán lag. Anois cuir an gha agus an pasán é le dath órga, ag bogadh, mar sin ní sruthán sé. Ansin cuir na brocailí bruite leis na oinniúin agus cuir an meascán le haghaidh 3-4 nóiméad eile. Doirt an uachtar isteach sa phain friochta, déan na comhábhair a mheascadh, gach rud a thabhairt chun an boil, cuir an piobar agus cuir an piobar leis an mhias. Cócaimid brocailí le anlann uachtar ar feadh 5-7 nóiméad, ansin é a scaipeadh le cáis ghrátáilte agus é a mheascadh. Tar éis an mhias a bhaint as an tine, clúdaigh an friochta le clúdach agus seasann sé ar feadh cúpla nóiméad.