Is meascán an-ghéar é anlann salsa de thrátaí, piobair te, oinniúin bán, cilantro agus gairleog. Tá an salann seo ar cheann de na hábhair is coitianta sa ealaín Mheicsiceo. Ciallaíonn "Salsa" i aistriúchán go Rúisis salann. Is é ceann de na comhábhair riachtanacha ná an chilli searbh. Agus is é an ghné is mó a bhaineann leis ná go gcaithfear na glasraí uile atá sa chomhdhéanamh a chur i gceart ar dtús, agus sula ndéantar freastal orthu, ní mór é a fhuaraithe sa chuisneoir ar feadh thart ar 1 uair an chloig. De ghnáth, bíonn feoil, éisc nó éanlaithe ag anlann salsa. Smaoinigh ort conas an sauce a ullmhú "Salsa"!
Conas Salsa a chócaireacht?
Comhábhair:
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- oinniún dearg - 1 ríomhaire.
- gairleog - 1 clove;
- luibheanna mionghearrtha dill agus peirsil - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Chun anlann a dhéanamh "Salsa", déan na tomatoí, mianaigh, tirim, bain na cúigíní glas go cúramach, gearrtha i bpíosaí agus cuirfear iad i gcáil an chumascóra. Déantar greens úra agus peirsil nua a nite, a bhriseadh go mín agus a dhoirteadh isteach i cumascóir. Ansin déanann muid cluaise beag gairleog tríd an garlic agus cuirinn oinniún scafa. Séasúir le salann agus piobar chun blas a chur air, téigh ar an cumascóir ag lánchumhacht. Tabharfaimid anlann salsa le comhsheasmhacht cosúil le puree, ansin déanfaimid isteach i sáspan agus cuirfimid é chuig an tábla.
Le feistis den sórt sin is cosúil go bhfuil crackers simplí iontach blasta.
Anlann Salsa sa bhaile
Comhábhair:
- trátaí aibí - 3 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- chilli te - 1 ríomhaire.
- aol - 2 phíosa;
- coriander - 100 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- salann - 2 spúnóg.
Ullmhúchán
Conas anlann "Salsa" a dhéanamh sa bhaile? Glacann muid trátaí móra aibí, sruthlaithe faoi uisce reatha, tirim le tuáille agus gearrtar iad i leath le dhá chuid chothroma. Ag baint úsáide as scian géar tanaí, bainim go cúramach na síolta uaidh, ag iarraidh gan dochar a dhéanamh ar an flesh ar chor ar bith.
Ansin gearrtha na trátaí, na oinniúin scafa agus an tsilíní te i bpíosaí beaga. Gairleoige bréige garlic nó brúite faoi na preas.
Cuir na comhábhair uile brúite i mbabhla agus meascán maith.
Lámh, cuimilt ordú randamach i bpíosaí beaga coriander agus cuir leis an mbabhla freisin. Cuireann Cilantro, brúite ar an mbealach seo, blas níos íogair agus íogair leis an anlann. Má tá tú i Hurry, gearrtha na greens ach le scian. Anois cuir na limíní, gearrtha iad i leath agus scaoileann siad an sú ar fad as iad i mbabhla.
Cuir salainn le blas agus cuirtear an spúnóg "Salsa" anlann réidh leis. Más mian leat é a bheith níos aonchineálach, ansin é a mhúnlú go simplí ag an am céanna le cumascóir i mais cosúil le puree. Anois, le haghaidh na n-aromas de na comhábhair go léir a mheascadh go maith, cuir "Salsa" sa chuisneoir ar feadh thart ar uair an chloig, agus cuirtear an tábla críochnaithe ar an tábla.
Salsa Mheicsiceo - oideas
Comhábhair:
- trátaí - 4 ríomhaire.
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- piobar te - 1 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- sú líomóide - 30 ml;
- salann, piobar - le blas;
- Coriander - 50 g.
Ullmhúchán
Ba chóir glasraí a nite agus a dhraenáil i gceart. Piobar searbh ó ghráin agus deighiltí agus gearrtha i bpíosaí beaga. Doirtimid go leor le hola olóige. Scaiptear glasraí ar bhileog bácála agus cuirfear iad in oigheann réamhtheáite go 200 ° ar feadh thart ar 15 nóiméad, go dtí go mbeidh siad donn go donn. Ansin déanfaimid an craiceann as na trátaí a fhionnuar agus a chúram.
Meileann glasraí i gearrthóir glasraí nó grinder feola go comhsheasmhacht garbh, ionas go mbraitheann a gcuid píosaí. Sa mheascán trátaí, cuir sú líomóide, salann, piobar dubh chun blas agus ola olóige beag. Gach dea-mheasctha. Cuir an coriander gearrtha glas isteach sa anlann agus cuir é sa chuisneoir ar feadh 1 uair an chloig.