Agus é ag caint faoi na bianna a bhfuil a lán próitéin agus beagán saill ann, ar an gcéad dul síos is gá a thuiscint gurb iad na próitéiní an t-ábhar foirgníochta bunúsach atá ag ár gcomhlacht. Chun an comhábhar tábhachtach seo a fháil chomh maith le bia, ba chóir a fhios agat cé na bianna a bhfuil go leor próitéine ann, toisc go bhfuil sé as an mbia go bhfuil an chuid is mó den chuid is mó glactha.
Cad iad na bianna atá ard i bpróitéin?
Má labhairt linn faoi na bianna atá i bhfad próitéin, ba chóir dúinn feoil a lua den chéad uair. Tá feoil bán níos úsáidí, i gcomparáid le feoil dhearg mar gheall ar níos mó próitéine. Ceann de na feola sicín is cothaithe, in aghaidh an 100 g táirge - 32 g de phróitéin, le colaistéaról agus saille beagán. I feoil dorcha cé go bhfuil próitéin ann, ach tá go leor colaistéaról agus saille díobhálach aige freisin. Is fearr éisc a ithe agus feoil thrua. Déan iarracht é a eisiamh ó na ispíní aiste bia, an bagún, an fheoil friochta. Tá mórán saill agus salann ag an ae agus na duáin, mar sin níor cheart duit iad a mhí-úsáid.
Ag caint faoi cén cineál bianna plandaí a lán próitéin, is fiú pónairí a lua. Is é seo ceann de na táirgí is fearr, le haghaidh vegetarians meastar gur ceann de na foinsí is fearr den eilimint úsáideach seo. Tá próitéiní saibhir i pónairí soighe, pónairí, lintilí, piseanna. Tá mórán snáithín agus 8 aimínaigéid riachtanach i pónairí freisin.
Cad iad na bianna eile a bhfuil a lán próitéine ann?
Ar ndóigh, ní féidir linn na cnónna (peanuts, almonds, cashews) a lua, atá an-saibhir i bpróitéin. Tá an chuid is mó den phróitéin i gcnó na Brasaíle, ach níl ach 30 gram den táirge ráta laethúil do dhuine. Ina theannta sin, tá mórán aigéid sailleacha omega-3 agus aimínaigéid ann.
Tá suas le 8 gram de phróitéin ag ceathrú cuid de ghloine almóinní. Sa almond seo an-bheag saill. Meastar freisin gur foinse iontach próitéine é Peanut, cosúil le im peanut (tá 8 gram de phróitéin i 30 gram den táirge). Is é an t-aon lúide peanuts ná go bhfuil go leor saille ann, mar sin ba chóir é a ithe i measúnú.
Tá go leor próitéin ann i dtáirgí déiríochta éagsúla, an chuid is mó díobh i gcáis, uachtar, iógart agus bainne. Tá siad in ann na vitimíní agus na mianraí riachtanacha a sholáthar don chorp daonna. Ceadaíonn an láithreacht i mbainne mór cailciam leat cnámha agus fiacla sláintiúla a choinneáil, rud a chabhraíonn le cosc a chur ar fhorbairt galair ar nós airtríteas agus oistéapóróis. Iad siúd ar mian leo fáil réidh le meáchan a bheith sách maith beidh táirgí déiríochta atá saille íseal. Ar an meán, tá 9 gram de phróitéin ar 100 gram de cháis.
Is saibhir iad saibhir i bpróitéin. Tá siad go maith agus níl foinse saille ag an am céanna. Mar sin, is é 5 g saille agus 20 g de próitéin i 90 g de bhradáin. Tá 24 g de próitéin ag 100 g de thuinn, agus tá 20 g de phróis ag 100 g de thóid.
Faightear méid suntasach próitéine in asparagus. Is féidir é a bruite steamed, grilled, friochta agus bruite. Tá an glasra seo an-chothaitheach. Tá leath ghloine de asparagus réidh-déanta 2 g de próitéine.
Go leor den tsubstaint úsáideach seo i bhfíoróga ubh, chomh maith, tá colaistéaról beag acu, ach ag an am céanna tá mórán próitéin ann. Níl saill ann freisin, ach tá aimínaigéid riachtanach aige. I gloine de phróitéiní ubh is 26 g próitéin. Ach is é 3 g de phróitéin i gcod amháin de chóilis. Chomh maith leis sin tá mórán vitimín K ann, agus déantar idirdhealú a dhéanamh uirthi trí láithreacht frith-athlastach. Tá a lán snáithín ann .
Ina theannta sin, bianna a bhfuil méideanna móra próitéin á roghnú acu, ba chóir duit aird a thabhairt ar avocados, guava, dátaí, spionáiste, brócailí, arbhar milis, brú na mBruiséil, tangeríní, aibreoga, bananaí, cnó cócó, úlla, figs, bainne soy agus tofu.