Conas shurpa muiceoil a dhéanamh?

Anraith Shurpa - oirthearach, a ullmhaítear sa uaimneach ó uan le go leor spíosraí agus glasraí. Ach a bhuíochas le caoireoil, is cosúil go bhfuil sé an-saill agus saibhir, agus mar sin dóibh siúd nach mian le miasa ró-sailleacha, ach ba mhaith leo blas an t-anraith bhunaidh seo a bhlaiseadh, cuirfimid in iúl duit conas shuropa a ullmhú ó muiceoil.

Níl an éagsúlacht seo den mhias níos lú ná an gclas clasaiceach, ach níl an t-ullmhúchán shurpa sa bhaile ró-chasta agus laborious.

Shurpa ó muiceoil - oideas

Comhábhair:

Ullmhúchán

Sruthlaigh píosa muiceoil agus é a ghoil go dtí go bhfuil sé bruite in uisce saillte. Faigh an brat mar thoradh air, agus an fheoil a ghearradh i bpíosaí beaga (ní ró-mhín). Pléigh peirsil agus soilire, nigh agus cuir uisce fuar ar feadh 1 uair an chloig.

Ag an am seo cuir craiceann as na prátaí agus gearrtha i ciúbanna móra, agus fáinní oinniúin. Nuair a rith an uair an chloig, cuir an peirsil agus an t-soilire ar an grater. Cairéid a ghlanadh agus a ghearradh i gciúbanna beaga, piobar - tuí, agus trátaí - píosaí móra, tar éis dóibh an craiceann a bhaint astu.

Muc muiceoil ar feadh cúpla nóiméad, ansin cuir oinniúin, cairéid, fréimhe peirsil agus soilire, trátaí agus piobar, a mheascadh go maith agus a stiúradh ar feadh 15 nóiméad. Aistrigh sé seo go léir i sáspan, an brat a dhoirteadh agus cuir le boil é. Tar éis sin, cuir prátaí, salann, piobar agus cócaireacht go dtí go ndéanfar é.

Cuir an anraith ar an tábla, cuir uachtar géar ann agus spréigh le luibheanna gearrtha mionghearrtha.

Anraith shoorpa muiceoil

Comhábhair:

Ullmhúchán

Créann na oinniúin, déan iad a chop go mín agus a fhrith in ola glasraí. Boil an fheoil in uisce saillte, gearrtha i slisníní agus cuir isteach é le fionnaidh le haghaidh oinniúin. Broth an brat. Le cairéid agus trátaí, bain an craiceann, an chéad chraobh ar grater mór, agus gearrtha na trátaí i slisníní móra. Tuí chopach piobar.

Seol na glasraí go léir leis an bhfeoil le oinniúin, cuir an greama trátaí agus cuir isteach an oiread broth go gclúdaíonn sé go hiomlán na feola agus na glasraí, clúdaíonn sé agus déanann sé stew ar feadh 30 nóiméad. Agus tú ag ullmhú glasraí, craiceann na prátaí agus é a ghearradh, mar is maith leat.

Ansin cuir na feola agus na glasraí i sáspan, cuir na prátaí ann, an broth atá fágtha, an séasúr le salann agus piobar a dhoirteadh agus cócaireacht go dtí go mbeidh na prátaí réidh. Ag deireadh na bliana, cuir na Greens leis, cuir isteach tríd an preas gairleog agus spíosraí.

Shurpa ó muiceoil ag an am céanna

Ba mhaith linn d'aird a tharraingt ar an bhfíric go bhfuil sé indéanta shurpa a ullmhú, ní hamháin sa bhaile. Is minic a bhíonn anraith an-seo ar picnic ag luibheanna go leor nádúrtha seachas cnábab. Mar sin, más maith leat a scíth a ligean san aer úr agus rud éigin súgartha a ithe, roinnfimid oideas ar conas cócaireacht a dhéanamh ar shurpa ó muiceoil ar theine.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Muiceoil agus glasraí (seachas trátaí), nigh agus gearrtha i bpíosaí. I Kazan, doirt 3 lítear uisce agus cuir feoil ann. Tar éis na boils uisce, bain an foam déanta. Tabhair faoi deara nach chóir uisce an iomarca a fhiuchadh. Nuair a thosaíonn an fheoil ar leithligh ó na cnámha, cuir trátaí iomlána, oinniúin mionghearrtha, piobair clog agus prátaí chuig an coire.

Ba chóir an anraith a chócaráil ar feadh 3 uair an chloig, cuir an piobar, an duilleog bá agus an salann i Kazan ar feadh 5 nóiméad roimh an deireadh. Nuair a bhíonn an shurpa réidh, é a scaipeadh le luibheanna mionghearrtha agus itheann sé te.