Is rogha iontach é an t-éan ar fad a bhácáilte, le haghaidh féile agus le haghaidh tábla ócáideach. Tarlaíonn sé ní hamháin delicious, ach freisin álainn. Tá feoil lacha dá blas níos suimiúla ná cearc, cé nach bhfuil sé mar chothaithe. Is é an bealach is fearr chun an t-éan seo a chócaireacht bácála. Anois, cuirfimid in iúl duit cé chomh delicious chun lacha a chócaireacht le muisiriúin san oigheann agus i meascán ilbhríocha.
Lacha líonta le beacáin
Comhábhair:
- lacha - 1 píosa;
- prátaí - 0.5 kg;
- Champignons - 300 g;
- oinniúin - 150 g;
- ola glasraí, salann, piobar.
Ullmhúchán
Déanaimid an oinniún a chopáil, gearrtha beacáin i bpíosaí beaga, prátaí gearrtha i gciúbanna. Tá oinniúin friochtaithe in ola glasraí, scaipeann muid beacáin, salann agus Fry ar feadh 5 nóiméad eile. Ansin cuir prátaí, salann, piobar agus Fry ar feadh 10 nóiméad eile. Leis an meascán táimid ag an lacha , déanaimid é le giotán fiacail nó é a chosc. Rinneamar an conablach le salann agus piobar. Chuir muid an lacha i gcodladh le haghaidh bácála nó fillte i scragall. Ag teocht 180 céim, ullmhaímid 2 uair an chloig. Ar feadh 15 nóiméad roimh dheireadh an phróisis, gearrthaimid an sleamhnán ionas go mbeidh an lacha le prátaí agus beacáin donn.
Lacha laite le rís agus beacáin
Comhábhair:
- lacha - 1 píosa;
- rís bruite - 2 cupán;
- beacáin triomaithe bán - 40 g;
- sauce soy - 2 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- salann.
Ullmhúchán
Duck mé agus tirim é le tuáille páipéir, ansin scaoil an conablach go réidh ó na cnámha. Tá sé áisiúil é seo a dhéanamh, ag tosú ón mbun, ag gearradh na hailt cnámha agus feoil. Sa chás seo, fágimid na sciatháin agus na cnámha sna cosa. Cuirtear ola olóige le chéile le soy sauce agus measctha. Cuirimid an lacha i mbabhla domhain, clúdaigh sé le muirín agus fágann sé thart ar uair an chloig go dtí marinate. Ag an am seo, boil an rís beagnach go réidh i mórán uisce, agus caith an rís isteach i colander.
Déantar beacáin triomaithe a dhoirteadh le huisce te, a luaithe is atá siad softened, iad a ghearradh i ciúbanna nó sreangáin agus iad a mheascadh le rís. Stuifimid conablach na lacha leis an stuáilte ullmhaithe, déanann muid an poll. Leagann muid lacha le rís agus beacáin i mbia dhomhain agus cuirimid é chuig an oigheann thart ar uair an chloig go leith. Ba chóir go mbeadh 220 teocht ag an teocht. Chun an lacha donn níos mó go cothrom le linn an chócaireachta is féidir é a iompú uair amháin. Freastalaíonn muid ar an lacha, bácáilte le rís agus beacáin, ag slicing sé le slices.
Lacha le beacáin sa multivark
Comhábhair:
- lacha - 1,5 kg;
- beacáin - 250 g;
- uachtar - 300 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- salann, spíosraí.
Ullmhúchán
Gearrthaimid an lacha le píosaí meánmhéide, cuirimid salann, spíosraí agus gairleog mionghearrtha. Déanaimid lubricate ar an cupán an ilchlós le hola glasraí, téigh ar an modh "Bácáil" agus is é an t-am cócaireachta 1 uair an chloig. Fill an lacha sa multivark agus Fry ar feadh 30 nóiméad, ag casadh go tréimhsiúil. Ansin cuir uisce (ba chóir go mbeadh píosaí feola beagnach clúdaithe leis). Saoire a ullmhú roimh dheireadh an chláir. Idir an dá linn, beacáin mhianaigh agus gearrtha go mín. Leagamar an modh "Quenching" againn agus is é 30 nóiméad an t-am. Scaipeann muid na beacáin ar bharr an lacha agus é a líonadh le huachtar. Tar éis dheireadh an mhodha cócaireachta seo, déanfaimid an "Téamh" ar aghaidh ar feadh 15 nóiméad - ansin beidh an mhias fiú níos déine.