Cantucci

Is fionnachtain fíor é fianáin cantucci na hIodáile, a bhfuil an t-oideas a thaispeántar thíos, le haghaidh gach duine a bhfuil milseáin á luí acu, ach go bhfuil sé thar a bheith tuirseach de cácaí agus pastries. Is féidir le fianán den sórt sin a chur in ionad an bricfeasta, mar go luíonn sé go foirfe le caife nó tae maidin. Ina theannta sin, is féidir brioscaí cantucci agus almond a stóráil ar feadh roinnt míonna, áfach, ní mhaireann sé de ghnáth fiú roimh an chéad seachtain.

Cantucci briosca Almond

Comhábhair:

Ullmhúchán

Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht, ní mór duit a chinntiú go bhfuil na comhábhair uile ag teocht an tseomra, ní bhaineann sé seo ach amháin leis an ola, ach freisin leis na huibheacha le mil, a stóráil go leor de na mná tí i gcuisneoirí. Ní mór ceann de na huibheacha a fhágáil chun an taos a lubricate. Ina theannta sin, is féidir an méid siúcra a laghdú más rud é nach maith leat pastries an-milis.

Tosaigh cantucci a ullmhú le plúir plúir, ansin é a sheoladh chuig babhla domhain, cuir púdar bácála agus gabháil go maith. Ansin, i plúr, ní mór duit casadh a dhéanamh chun tiomáint in uibheacha (ná déan dearmad ceann amháin acu a chur os comhair iad a chur ar leataobh), tús a chur ar an taos le spatula adhmaid nó silicone.

Tar éis cúpla nóiméad de stirring, cuir an ola softened chuig an plúr, gach rud a mheascadh arís, ansin an siúcra, an giosta líomóide a dhoirteadh agus an taos a ghlanadh, le cabhair ó spatula freisin.

Ar deireadh, ní mór duit vanillin, salann agus mil a chur leis an mais, agus an uair dheireanach a mheascann tú gach rud le spatula agus an almóinní a dhoirteadh isteach sa mhais mar thoradh air. Tar éis sin, caithfidh tú an taos a ghlanadh le do lámha, ba chóir go mbeadh sé leaisteacha agus go héasca ar an liathróid.

Is féidir an liathróid mar thoradh air a roinnt ina 6 chuid, cuirtear gach ceann acu isteach i ispíní agus a sheoladh chuig bileog bácála.

Ba chóir an t-ubh a leagtar ar leataobh a bhualadh agus a scagadh le ispíní, agus ansin iad a sheoladh ar feadh 20-25 nóiméad in oigheann réamhtheáite le 180 céim. Tar éis 25 nóiméad, ba chóir na brioscaí a thógáil amach as an oigheann agus gearrtha gach aspíní i slisní tiubh le finger, agus ansin iad a scaipeadh ar bhileog bácála os cionn an leathanaigh agus bácáilte ar feadh 10-15 nóiméad eile ag an teocht céanna.

Is féidir bianna cantucci réamhdhéanta a stóráil i bpróca, nó is féidir é a sheirbheáil láithreach chomh luath agus a fhuaraíonn sé. In aon chás, ní dhéanfaidh an delicacy sin go deireanach.

Cantucci analógach - fianáin biscotti , chomh maith le caifí cuí a mhúscailt.