Tá móráin de gach cineál éagsúlacht ag arán na hIodáile, áit a gcuireann gach saghas blasanna, luibheanna agus teicneolaíochtaí cócaireachta éagsúla isteach ar an taos. Beidh an toradh ina taosrán sobhlasta agus cumhra, fiú aire gach duine.
Conas a bhácáil arán Iodáilis?
Is éard atá i gceist le cineálacha coitianta arán na hIodáile den chuid is mó trí chomhdhéanamh na gcomhábhar a áirítear sa taos, cruth na dtáirgí, agus is minic a bhíonn an próiseas glúthachta agus bácála.
- Tá cruth dronuilleogach ag Ciabata, crúibe crisp taobh amuigh agus laíon scagach taobh istigh.
- Déantar Focaccia i bhfoirm tortillas, go minic le blastán.
- Tá anraith styrato cosúil le ciabatta, ach tá struchtúr níos mó dlúth de laíon ann.
- Tá taos ag an gcomhdhéanamh laconic le haghaidh arán kafone, a bhfuil go minic bácáilte i gcruth cruinn.
- Grissini - bataí aráin le sprinkles éagsúla.
Is é an t-arán ciabatta na hIodáile oideas clasaiceach
Cabhraigh le hobair bácála aráin an Iodáilis a bhácáilte, is é an rogha is mó a bhfuil tóir orthu agus a bhfuil tóir orthu eatarthu. Uathúlacht na teicneolaíochta i gcoipeadh fada an bonn agus mar thoradh ar a porosity ard. Is tréith an cruth dronuilleogach le foircinn chothromaithe.
Comhábhair:
- plúr - 430 g;
- uisce 330 ml;
- salann - 1 spúnóg;
- giosta tirim - 1 cnap.
Ullmhúchán
- Measc an plúr, salann agus giosta.
- Doirt in uisce agus meascán.
- Fág an taos ar feadh 12-15 uair an chloig ag coinníollacha an tseomra.
- Leag an bunús ar thalamh fialmhar, uaireanta arís le clúdach, fág ar feadh uair an chloig, aistriú chuig bileog bácála te.
- Briseadh arán ciabatta na hIodáile in oigheann taisithe ag 220 céim 30 nóiméad.
Arán focaccia Iodáilis - oideas
Déantar an t-arán focaccia Iodáilis i bhfoirm cácaí babhta nó dronuilleogacha de thiús éagsúla, arna n-fhorlíonadh le hola olóige, luibheanna, breiseáin olóige, trátaí úra agus triomaithe, agus comhábhair ábhartha eile atá leagtha amach ar dhromchla na bannaí ón mbonn plúr ullmhaithe.
Comhábhair:
- plúr - 350 g;
- uisce - 200 ml;
- ola olóige - 60 ml;
- siúcra - 2 cón.
- salann - 5 g;
- giosta tirim - 5 g;
- luibheanna.
Ullmhúchán
- Measc an plúr, salann, giosta agus siúcra.
- Cuir uisce agus spúnóg im a chur leis, an taos a ghlanadh, fág in te ar feadh 2-3 uair an chloig.
- Déan amach an com, an císte a dháileadh ón taos ar bhileog bácála, fág ar feadh uair an chloig.
- Méara taos timpeall an imlíne, agus tar éis 20 nóiméad, ola leis an ola atá fágtha, sprinkle le luibheanna na hIodáile nó salainn.
- Bake arán blasáilte Iodáilis ag 200 céim 20 nóiméad.
Arán na hIodáile le paprika
Tarlaíonn an t-arán Iodáilis cócaireachta san oigheann, a chuirfear an t-oideas san alt seo, a bheith thar a bheith cumhra trí úsáid a bhaint as basil triomaithe agus paprika talún. Déantar an ceann díobh a dháileadh go caothúil thar dhromchla an taos ag baint úsáide as strainer, mar atá an plúr roimh na táirgí a bhácáil.
Comhábhair:
- plúr - 450 g;
- uisce - 300 ml;
- ola olóige - 40 ml;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - 1 spúnóg;
- giosta úr - 15 g;
- paprika milis agus basil triomaithe - 2 spúnóg bhoird. spúnóga.
Ullmhúchán
- Díghlasáil in uisce te, giosta agus siúcra, cuir salann, ola olóige agus plúr.
- Corraigh an taos, fág sa teas le haghaidh 1.5-2 uair an chloig.
- Cuir an cnapshuim ar an tábla pléite le tiús 1.5 cm, lubricate with oil, sprinkle le paprika agus basil.
- Fill an bhileog le clúdach nó huaire le rolla, scaipeadh ar bhileog bácála, fág ar feadh uair an chloig.
- Sprinkle arán Iodáilis le plúr agus bácáil ar feadh 1 uair ag 180 céim.
Is éard atá arán na hIodáile ná an t-oideas
Is é an t-arán na hIodáile ná scriosadh - aschur den chiabate cáiliúil, ach murab ionann agus an dara ceann, tá sé bácáilte ó thaos tiubh a choinníonn an cruth go maith. Tar éis cruthúnas fada a tháirgeadh, tá an bonn bunaithe ar na huaire tiús meántéarmacha, a bhácáiltear in oigheann go maith le teocht uasta.
Comhábhair:
- plúr - 400 g;
- uisce - 300 ml;
- salann - 2/3 cón.
- Giosta tirim - 0.5 cp.
Ullmhúchán
- Pléigh plúr, cuir isteach salann agus giosta tirim gníomhach.
- Cuir uisce, é a mheascadh le plúr le forc go dtí go nglacfar é, fág ar feadh 18 uair an chloig.
- Déan an mais a dháileadh ar an mbord pléite, cuir na h-imeall ar thaobh amháin agus ar an taobh eile, roinn an rolla i 2 phíosa, tabhair fad uair an chloig.
- Síne na sraitheanna chun torthaí a fháil fadtéarmach, iad a scaipeadh ar bhileog bácála agus bácáil arán na hIodáile go dtí go dtéann tú.
Arán na hIodáile le cáis
Is féidir leán bán blasta Iodáilis a chócaráil trí shraith taos a chur le cáis grátáilte agus le Rosemary. Más mian leat, is féidir leat luibheanna triomaithe nó luibheanna úra eile a úsáid. Is féidir taitneamh a bhaint as pastries ródaithe leis an deoch is fearr leat a sheirbheáiltear leis an anlann nó go díreach le blas ar ola olóige cumhra.
Comhábhair:
- plúr - 500-600 g;
- uisce - 300 ml;
- salann - 20 g;
- siúcra - 50 g;
- ola olóige - 70 ml;
- giosta tirim - 15 g;
- Rosemary - 2 bhrainse;
- Parmesan - 50 g.
Ullmhúchán
- Déan giosta agus siúcra in uisce a dhíscaoileadh.
- Cuir salainn, plúr agus 2 spúnóg bhoird ola, glúine, fág don chur chuige.
- Déan an bonn ar bhileog bácála, ola a chur air, spréáil le uaisleán, cáise, fág ar feadh leath uair an chloig.
- Brúigh imlíne an taos le do mhéara, cuir isteach é i 10 nóiméad i téite go 200 céim oigheann ar feadh 20 nóiméad.
Arán na hIodáile le trátaí triomaithe ghrian
Glacann bácáil arán na hIodáile de réir an t-oideas seo a leanas go gcuirfear trátaí triomaithe le chéile i rith an mhúnlú, rud a chuirfidh na torthaí críochnaithe le aigéadacht taitneamhach agus le blas an-mhaith. Tá na comhréireanna seo leordhóthanach chun an uigeacht a fháil ar an ciabatta, áfach, is féidir leat plúr a chur níos mó, le dlús bácála a mhéadú.
Comhábhair:
- plúr - 430 g;
- uisce 330 ml;
- salann - 1 spúnóg;
- giosta tirim - 1 spúnóg;
- trátaí triomaithe ghrian - 50 g.
Ullmhúchán
- Measc na comhábhair don taos, fág i mbabhla ar feadh 12-15 uair an chloig.
- Cuir an bonn ar an tábla le plúr, déan ciseal fiú, slisní trátaí a leagan amach.
- Fill an ciseal i bhfoirm clúdach, gearrtha i leath, foirm 2 tortilla, fág ar feadh uair an chloig.
- Bá arán le trátaí san Iodáilis ar feadh 30 nóiméad ag 220 céim.
Kafone arán Iodáilis - oideas
Tá comhdhéanamh lacónach i gcás cófra arán Homemade Iodáilis gan bhreiseáin, cruth cruinn, ach bainistíonn sé go héasca thar a bheith dubh agus íogair. Ullmhaítear bonn an plúir sa chás seo ar bhonn na sean nó ar chlé tar éis an tástála bácála roimhe seo, rud a chabhraíonn leis an blas agus an t-aroma giosta a íoslaghdú.
Comhábhair:
- plúr - 600 g;
- uisce 420 ml;
- salann - 1 spúnóg;
- taos giosta d'aois - 200 g;
- braiche - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
- Caolaigh i mbianna uisce te agus sean taos, ag cur salainn.
- De réir a chéile cuir plúr agus glúine a dhéanamh.
- Fág an taos le haghaidh cruthúnais, ansin déan an clúdach clúdaithe arís agus arís eile.
- Tabhair an bácáil déanta suas ar bhileog bácála agus é a bhácáil ag 180 céim in oigheann taisithe ar feadh 1 uair an chloig.
Arán gairleog na hIodáile - oideas
Má theastaíonn uait cácaí baileacha cumhra agus cumhra a bhlaistiú, tá sé in am arán gairleog na hIodáile a bhácáil, ag úsáid moltaí an t-oideas seo a leanas. In ionad nutmeg i taos, is féidir leat spíosraí eile a chur leis, agus cuirtear meascán luibheanna na hIodáile in ionad go simplí le basil nó oregano.
Comhábhair:
- plúr - 320-350 g agus ar phúdar;
- bainne - 200 ml;
- salainn agus luibheanna na hIodáile - 1 spúnóg;
- ola olóige - 40 ml;
- gairleog - 4 fiacla;
- púdar bácála - 15 g;
- nutmeg - 1 pinch.
Ullmhúchán
- Measc an bainne le salann, ola, cnóiceoil, púdar bácála, ag cur 150 g de phlúr.
- Cruthaigh an garlic brú agus an chuid eile den phlúr, déan báaf ón taos.
- Laghdaigh arán Iodáilis le im gairleog , sprinkle le luibheanna, bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 200 céim.
Arán Grissini Iodáilis - oideas
Beidh an t-arán Iodálach a ullmhaítear ag an gcéad oideas sa bhaile ina sneaiceanna mór le haghaidh tae, caife, cócó nó gloine bainne. Tá sé áisiúil an taos a chur i láthair, agus ansin na táirgí a bhácáil ar rug silicone. Is féidir leat síolta páipéir, sesame bán agus dubh, luibheanna cumhra Iodáilis tirim a úsáid.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 350 g;
- plúr gráin iomláin - 150 g;
- uisce 260 ml;
- salann - 1 spúnóg;
- giosta úr - 15 g;
- im - 30 g;
- ola olóige - 60 ml;
- comhpháirteanna le haghaidh sprinkling.
Ullmhúchán
- In uisce te, tuaslagtar giosta.
- Cuir salann, dhá chineál im agus plúr, meascán, fág sa teas ar feadh uair an chloig.
- Cuir an cnapshuim ar ais ar 3 chuid, cuir gach ceann le tiús 3 mm, gearrtha i stiallacha le scian pizza.
- Laghdaíonn saill le huisce, sprinkle le breiseáin, casadh, bácáil ar feadh 15 nóiméad ag 190 céim.
Arán na hIodáile le ológa
Is arán na hIodáile a bheidh an-bhlasta agus blasta le luibheanna agus ológa , agus is féidir ológa dubh a chur ina n-ionad, agus ansin cuirtear an dá cheann i bhfáinní móra. Tá teicneolaíocht táirgí glúthaithe agus bácáil simplí agus simplí, agus tá an toradh níos mó ná gach ionchas.
Comhábhair:
- plúr - 500 g;
- uisce 250 ml;
- oinniún - 1 píosa;
- siúcra - 10 g;
- giosta tirim - 1 spúnóg;
- salann - 2/3 cón.
- ola olóige - 20 ml;
- ológa - 2/3 cupán;
- luibheanna Iodáilis - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Oinniún Fry in ola, cuir ológa, plúr, salann, siúcra, giosta agus luibheanna.
- Cuir suas an t-uisce suas, cuir an taos ar feadh 10 nóiméad, fág ar feadh 2 uair sa teas.
- Foirm leafán ubh nó babhta babhta ón taos, cead a sheasamh ar an mbileog bácála ar feadh 30 nóiméad agus é a bhácáil ag 200 céim níos mó.
Arán milis Iodáilis
Tá an t-arán Iodáilis cócaáilte san oigheann ar an t-oideas seo a leanas le torthaí triomaithe, cnónna, torthaí agus taitneamhachtaí candied le blas súgartha, milis agus cumhráin dochreidte. Is féidir le bácála den sórt sin, má tá sé ag teastáil, a bheith clúdaithe le siúcra, seacláid nó glaze próitéin, a mhaisiú chun blas a chur air.
Comhábhair:
- plúr - 500 g;
- uisce 230 ml;
- uachtar - 100 g;
- im - 200 g;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- siúcra - 250 g;
- oráistí - 2 phíosa;
- líomóid - 1 píosa;
- torthaí candied nó torthaí triomaithe - 300 g;
- almóinní - 150 g;
- giosta - 50 g;
- siúcra fánaile - 10 g.
Ullmhúchán
- Cuir giosta san uisce, ag cur beagán siúcra agus plúr, fág ar feadh 20-30 nóiméad.
- Cuir ubh a bhuaileann le siúcra, uachtar, im leáite, plúr, meascán, fág sa teas 2-3 uair an chloig.
- Laghdaigh na torthaí candied, an lagóg agus an laíon ciotris, an t-easpa, cuir an bonn isteach i múnla agus é a fhágáil ar feadh 1.5 uair an chloig.
- Bá arán milis ag 180 céim chun an larbha a thriomú.