Cé chomh minic is féidir leat an abairt a chloisteáil - d'fhonn meáchan a chailleadh, ní mór duit stop a chur le carbaihiodráití a rá, ag rá carbaihiodráití, is é seo ach cácaí agus milseáin. Faraoir, anseo tá míthuiscint ann. Gan na "carbaihiodráití díobhálach" seo ní bheidh muid in ann saillte agus próitéiní a phróiseáil, agus diúltóidh ár n-ae go luath ar an obair, agus is é an inchinn an príomh-thomhaltóir carbaihiodráití. Agus conas is féidir leat é a dhiúltú?
Cad é an difríocht idir "maith" agus "olc"?
Gach carbaihiodráití, mar fhíric, agus próitéiní le saillte, ar deireadh thiar, a thiontú go glúcóis, is é sin - fuinneamh i bhfoirm íon, atá mar ionadaí de charbaihiodráití tapa, agus sa bhreis orthu, tá carbaihiodráití mall ann freisin. Tarlaíonn rannán coinníollach ag brath ar cé chomh tapa is atá an carbaihiodráit in ann a roinnt i glúcós. Mar sin, gheobhaimid carbaihiodráití tapa agus mall, le hinnéacs ard agus íseal glycemic (GI).
Carbaihiodráití Fast
Tá carbaihiodráití mear díobhálach ós rud é go scoilttear glúcóis láithreach, go n-ardóidh a leibhéal fola go géar (freisin!), Agus ní mór don phreasaí insulin a scaoileadh go práinneach, a phróisisíonn glúcós i saill. Nuair a bheidh an próiseas seo críochnaithe, mothaímid arís gur mian leis an leibhéal siúcra a ardú, agus an dara candy a ithe, agus mar sin is féidir é a tharlóidh go críochnúil. Mar thoradh air sin, táimid ag otracht agus cur isteach ar an briseán.
Tá carbaihiodráití tapa i mbia an-choitianta, is iad seo an ceann is cáiliúla agus is coitianta:
- siúcra, mil (a rinneadh beacha ó siúcra);
- cácaí, milseáin, fianáin, uachtar reoite;
- seacláid;
- subh, subh;
- rís bán, min-choirce;
- torthaí milis - anann, fíonchaora, watermelon, melon.
Chun gach rud a eisiamh, ní bheidh sé indéanta cinnte, ach an oiread agus is féidir a laghdú, milseáin a chaitheamh ach amháin ar laethanta saoire - inár gcumhacht!
Mall nó carbaihiodráití le GI íseal
Maidir le táirgí le carbaihiodráití mall, tá siad, ar ndóigh, níos lú. Buíochas le carbaihiodráití den sórt sin, go n-ardóidh leibhéal siúcra fola de réir a chéile, ní gá go ndéanfadh an briseán múnlaithe tobann, rud a chiallaíonn nach n-éireoidh ár spiorad mar sin. Ba chóir go mbeadh níos mó ná 50% i gcion na carbaihiodráití sa réim bia laethúil, ba cheart an leibhéal seo a bhaint amach go príomha trí charbaihiodráití mall i mbia.
Smaoinigh ar a bhfuil carbaihiodráití mall:
- macaróin agus arán cruithneachta ar fad ;
- eorna, gach pischineálaigh;
- úlla, piorraí, plumaí, kiwi, grapefruits, aibreoga triomaithe;
- cabáiste bán, an Bhruiséil, trátaí, cóilis, oinniúin;
- beacáin, zucchini, spionáiste, piobar.
Tabhair aire do chruth agus do shláinte an chomhlachta ar fad, toisc go bhfuil coincheapa inghlactha orthu seo. Agus má tá fiacail milis agat, ithe milseáin ach amháin ar laethanta saoire, creidim dom, beidh blas a bheith acu as seo!