Faoin innéacs glycemic ciallaíonn cumas carbaihiodráit an leibhéal siúcra fola a ardú (an próiseas mar a thugtar air de hyperglycemia). An hyperglycemia níos mó, is mó an t-innéacs glycemic an carbaihiodráit atá sna táirgí seo.
Cothú don innéacs glycemic
Ba cheart breithniú a dhéanamh ar innéacs táirgí Glycemic in aon aiste bia atá dírithe ar mheáchan a chailleadh nó an comhlacht a fheabhsú. Cad is gá duit a fháil amach nuair a ullmhaíonn aiste bia den sórt sin? De réir mhéid an innéacs glycemic, de ghnáth tá gach carbaihiodráití roinnte ina "olc" agus "go maith".
Tá an t-innéacs ard glycemic tréithrithe ag carbaihiodráití "olc" mar a thugtar air. Tá siad freagrach as an duine róthrom agus leis an mothú ar an tuirse a thugann mórán dó. Tá carbaihiodráití "Droch" á n-ionsú go tapa ag an gcomhlacht agus is féidir leo an éifeacht is mó a thuar ar ár meitibileacht.
Déantar idirdhealú a dhéanamh ar na bianna seo a leanas ag innéacs ard gliocaiceach: pasta ó phlúr ardghrád, subh, melon, bananaí, beets, arán bán ó phlúr ardghrád, arán liath, rís scafa, arbhar, fianáin, prátaí bruite, seacláid i tíleanna, muesli, siúcra , calóga arbhair (grán rósta), cairéid, mil, prátaí maisithe láithreacha, prátaí bácáilte, braiche, glúcós. Tuilleadh sonraí - sa tábla thíos.
Tá carbaihiodráití "maith" ag innéacs glycemic íseal. Ina gcomhdhéanamh, faigheann muid freisin líon mór vitimíní, salainn mianraí agus riandúile. Ní bhíonn éifeacht dhiúltach ag carbaihiodráití "Dea-" ar ár meitibileacht. Ní dhéanann an comhlacht na carbaihiodráití seo a ionsú go páirteach, agus dá bhrí sin ní féidir leo méadú suntasach a spreagadh ar leibhéal na siúcra san fhuil. I dteannta a chéile, tugann siad mothú fada ar satiety, ag laghdú mothú an ocrais. Dá bhrí sin, beidh aiste bia a chuimsíonn táirgí le hinnéacs íseal glycemic úsáideach dúinn.
I measc na n-innéacs glycemic laghdaithe tá: beacáin, lemóin, trátaí, glasraí glas, soy, fruchtós, seacláid dhubh ina bhfuil cócó 60%, torthaí stánaithe gan siúcra, torthaí úra, sú torthaí úra gan siúcra, arán seagal, coileach, lintilí, pónairí tirim, táirgí déiríochta, arán iomlánán, piseanna tirim, pónairí daite, táirgí macaróis ó phlúr garbh, calóga coirce, piseanna, rís donn, arán iomlánán le bran. Tá níos mó táirgí sa tábla thíos.
Bianna a bhfuil innéacs ard glycemic - carbaihiodráití "olc" - níl sé inmhianaithe go dtiocfadh sé le saillte. Cuireann sé seo mí-ord meitibileach chun cinn, agus tá cuid shuntasach den saill a chaitear á stóráil sa chorp.
Chun a chinntiú go mbíonn an aiste bia, a tógadh de réir an innéacs glycemic, an ceann is éifeachtaí leat, tabhair faoi deara go bhfuil na saillte roinnte ina dhá ghrúpa - ainmhithe agus glasraí. Ag an am céanna, tá saillte ann a mhéadaíonn ár leibhéil colaistéaról - na saillte sáithithe dá ngairtear. Buaileann muid orthu i bhfeoil sailleacha, táirgí deataithe,
Tá saillte nach bhfuil beagnach gaol acu maidir le foirmiú colaistéaról. Fuarthas iad in uibheacha, oisrí agus feoil éanlaithe gan craicne. Áirítear leis an ngrúpa céanna ola éisc, rud a d'fhéadfadh an méid tríghlicrídí a laghdú inár bhfuil, rud a chuireann bac ar chuma thrombóid agus ag croílár ár gcroí.
Agus, ar deireadh, is féidir le roinnt saillte colaistéaról a ísliú. Faightear saillte den sórt sin i ngach olaí glasraí. Tá carbaihiodráití maithe, arb iad is sainairíonna íseal-innéacs glycemic, go mbainfeadh sé le chéile le saillte an dá ghrúpa deireanach.