I measc na héagsúlacht éagsúla de na anraithí clasaiceach na Rúise, meastar gurb é rassolnik ceann de na hathruithe is neamhghnách maidir le comhcheangail blas. Casann an anraith sourish-sweet, thick and rich le láithreacht brat feola ag an mbonn. Cuirfimid in iúl duit cé chomh blasta atá le picilín a chócaireacht le eorna pearl san oideas thíos.
An t-oideas ar rassolnik delicious le eorna pearl
Comhábhair:
- mairteoil - 490 g;
- eorna péarla - 1/4 bliain d'aois;
- tiúbair prátaí - 290 g;
- cairéid - 90 g;
- cucumbers picilte - 140 g;
- oinniún - 115 g;
- geallta soilire - 75 g;
- greamaigh trátaí - 15 g;
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- dornán dlannra.
Ullmhúchán
Glanadh ó bhreis scannáin de phíosa mairteola, Doirt 3 lítear uisce agus fág sé chun cócaireacht ar feadh uair an chloig go leith. Bí cinnte go gcuirfí réidh le torann ar dhromchla an bhrat in am. Cé go bhfuil an bonn anraith brewed, sábháil ciúbanna oinniúin le cucumbers, soilire agus cairéid. Beidh an rósta réidh chomh luath agus a ghlanann na glasraí. Cuir ciúbanna prátaí, greamaigh trátaí agus laurel le hábhar an fhriata, agus tar éis 5 nóiméad, cuir gach rud chuig an bpanna leis an brat, agus an fheoil a thógáil as an mbia. Ansin sprinkle agus sruthlaigh eorna péarla. Cócair rassolnik delicious le eorna péarla go dtí go bhfuil an grúpa softened, agus ansin cuir píosaí greens mairteola agus dill.
Cé chomh delicious a ullmhú rassolnik le eorna pearl?
Tá rúin rassolnik delicious le bairille Pearl ina bhrat: más mian leat anraith saibhir agus tiubh, brúigh broth ar chnámha mairteola, agus más fearr leat blas níos éadroime, ansin roghnaigh cearc mar bhonn. Seachas feoil, cuidíonn cúpla spéaclaí sáile cúcamar chun blas anraith a dhéanamh níos scéala agus i gcodarsnacht leis.
Comhábhair:
- broth sicín - 2.2 lítear;
- sicín bruite - 310 g;
- eorna péarla - leath céad bliain;
- im - 45 g;
- cucumber saillte - 210 g;
- sáile cúcamar - 340 ml;
- oinniún - 110 g;
- cairéid - 90 g.
Ullmhúchán
Sruthlaigh an eorna péarla agus é a sheoladh chun cócaireacht i brat sicín go dtí go bog. Cé go ndéantar na gruagaire a bhrú, ar an t-im uachtar leáite, sábhálann siad píosaí cúcamar salainn le oinniúin agus cairéid. Cuir an rósta i brat leis an eorna péarla softened, agus ansin seol agus sicín bruite. Doirt san anraith cucumber pickle, déan iarracht é agus cuir salann níos mó, más gá.
An rassolnik is delicious le eorna péarla agus cúcamar saillte
Mura raibh ort rassolnik clasaiceach a ullmhú le giblets, déan iarracht cinnte é a chócaireacht de réir an t-oideas seo a leanas. Mar seachtháirge, roghnaigh muid bachlóga veal, ach is féidir leat muca nó áitribh eile a roghnú ina n-ionad.
Comhábhair:
- brat feola - 2,1 l;
- sáile cúcamar - 210 ml;
- duáin lao - 230 g;
- prátaí - 310 g;
- cairéid - 115 g;
- oinniún - 115 g;
- eorna péarla - 95 g;
- cucumbers picilte - 170 g;
- plúr - 5 g.
Ullmhúchán
Roimh an ullmhúchán, doirt na duáin le huisce fuar, fág ar feadh uair an chloig, draein an t-uisce agus déan an nós imeachta arís faoi dhó. Ansin cuir na duáin i bpota uisce,
Boil an eorna péarla ar leith agus sruthlaigh é. Cuir an grúpa leis an brat feola chomh maith leis na ciúbanna prátaí. I mbabhla ar leith, oinniúin saute le cucumbers picilte agus cairéid. Críochnaigh an torrach le plúr, corraigh agus ansin cuir leis an anraith. Ag an deireadh, cuir na duáin, cuir an snámh isteach agus téigh ar aghaidh chuig an blaiseadh.