Is é an t-ubhlíne is fearr chun gach cineál sneaiceanna suimiúla a dhéanamh. Tá a gcuid blas comhcheangailte go foirfe leis na táirgí go léir, rud a chuimsíonn na féidearthachtaí is leithne le haghaidh turgnaimh.
Anseo thíos, inseoimid duit conas rollaí eggplant a ullmhú, agus is féidir leat iad a athrú ar do bhlas, bunaithe ar na h-oidis atá beartaithe.
Rollaí eggplant sa Seoirsis le cáis, gairleog agus gallchnónna
Comhábhair:
- eggplant - 750 g;
- cáis chrua - 120 g;
- gairleog - fiacla 3-4;
- Basil Violet úr - 1 bun beag;
- peirsil úr - 1 bun beag;
- Coriander úr glas - 0.5 peann luaidhe;
- ola olóige - 20 ml;
- gallchnónna - 75 g;
- maonáis - 65 g;
- síolta pomegranate - dornán amháin;
- luibheanna séasúrach-suneli - le blas;
- fínéagar balsamic - le blas;
- piobar dubh - chun blas a chur air;
- salann - chun blas a chur air.
- ola glasraí le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Niteadh eggplants, wiped dry, réidh na gais agus gearrtha i plátaí oblong thart ar cúig milliméadar i dtiús. Déan slices glasraí a sdabrivaem go flaithiúil le salann, brúigh an t-ualach agus ligean do sheasamh ag teocht an tseomra ar feadh tríocha nóiméad. Ansin sruthlaigh na eggplants faoi uisce a reáchtáil, snámhnaítear iad ó thaise, cuirimid dromchla na slices eggplant le ola glasraí agus cuir Fiach i brat friochta téite ar feadh thart ar thrí nóiméad ar gach taobh. Grind ar aon bhealach áisiúil le greens an choireáin, an basil agus an peirsil, cuirfimid clóbhán gairleog amháin, gallchnónna brúite agus ola olóige freisin. Meascán maith mais, cuimilt beag, le cumascóir beagán ag cur an meascán leis. Anois táimid ag séasúr an mhais le fínéagar balsamach agus lusanna-suneli agus meascán.
Déan crua-cháis grater fíneáil a mheascadh le maonáis agus réamh-ghlanadh agus brúigh sé tríd an preas gairleog agus leanúint ar aghaidh le dearadh na rollaí.
Déantar gach stiall de eggplants friochta a chumasc le meascán cnó ar an gcéad dul síos, cuirimid líonadh cáise sa lár agus rolladh an táirge le rolla. Cuirimid na rollaí críochnaithe ar an mhias le seam síos, maisiú le síolta pomegranate agus greens agus is féidir leo freastal orthu.
Rollaí eggplant le feoil mhionaithe agus trátaí san oigheann
Comhábhair:
- eggplant - 550 g;
- mionfheoil - 200 g;
- arbhair ríse - 130 g;
- oinniún - 150 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- trátaí úra - 200 g;
- basil - 1 bunch;
- cáis crua - 120 g;
- piobar dubh - chun blas a chur air;
- salann - chun blas a chur air.
- bruscair;
- ola glasraí le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Déantar na eggplantáin nite a ghearradh i bplátaí fadaimseartha le tiús cúig milliméadar. Buailimid iad ar fud an dromchla le salann, cuir iad i mbabhla agus lig dóibh seasamh ar feadh tríocha nóiméad agus tabhair an sú. Ag an am céanna, ullmhaímid an líonadh do rollaí eggplant. Cuirfimid an rís in uisce saillte, agus nuair a thagann an rís bog, caithfimid é ar ais i gcúllach, sruthlaigh é agus lig sé draein.
Glanfaimid agus cuirtear oinniúin bheaga, cuirfí gairleog tríd an phreas, é a mheascadh le feoil mhionaithe agus cuirfimid é i brat friochta téite le ola scagtha go dtí go mbeidh sé réidh. Séasúr le salann, talamh
Déantar slices eggplant a thriomú le naipcíní, cuirimid i lár gach líonta ullmhaithe, leagann muid mugaí trátaí, cuirimid suas i bhfoirm rolla agus ceangailimid le cabhair fiacail. Cuirfimid na táirgí i bhfoirm olacha le haghaidh bácála, cuirimid cáis grátáilte agus bratáin arán le chéile agus cuirimid é chuig oigheann réamhtheáite ar feadh 195 céim ar feadh cúig nóiméad déag.