Gach bliain ag deireadh mhí Lúnasa, tá an teas an tsamhraidh te, súgradh agus cumhra le feiceáil ar seilfeanna na margaí agus na siopaí. Is é an caora iontach seo a bhfuil 300 g go 20 kg, ó thuaidh go hIar-Dheisceart na hÁise, úr an milseog is fearr a chruthaigh nádúr féin. Ach úsáidtear melon ní hamháin úr, déantar é a thriomú, a shalainn, déanann sé as cumhdaíonn sé, subh, torthaí candied agus marmalade. Mar mhias taobh, sa Mheánoirthear is minic a sheirbheáiltear éisc, agus feoil san Iodáil. Tá an sméar seo friochtaithe i bataire agus fiú bainneann sé mil as.
Is breá le Melon beagnach i ngach áit. I roinnt tíortha, fiú tá laethanta saoire ina onóir. Mar shampla, sa Fhrainc, ó 10 go 14 Iúil, reáchtálfar féile in onóir dá Melons Majesty. Agus sa Tuircméanastáin is saoire náisiúnta é an dara Domhnach Lúnasa - Lá an Melóin.
Tá blas íogair ag an melún agus aroma íogair. Ina theannta sin, tá:
- go leor mórán vitimín C - thart ar 20 mg in aghaidh an 100 g táirge (thart ar 30% den riachtanas laethúil);
- aigéad fólach;
- iarann;
- sileacain;
- vitimíní grúpa B;
- béite-carotéin.
Ag an am céanna, níl go leor calories sa melon - níl ach 30-35 kcal in aghaidh an 100 g.
Melon - próitéiní, saillte, carbaihiodráití
Braitheann comhdhéanamh an melóin den chuid is mó ar an éagsúlacht agus na coinníollacha inar fásadh é. Ar an meán tá 100 g de tháirge:
- próitéiní - 0.6 g;
- saillte - 0.3 g;
- carbaihiodráití - 7.5 g;
- uisce 88.5 g;
- tá an 3.1 gram eile fágtha le haghaidh peicíní, snáithín, vitimíní, mianraí agus aigéid orgánacha.
Mar a fheictear ó na sonraí thuas, is é an bonn melon uisce agus carbaihiodráití, leis an gcuid is mó acu - siúcraí go héasca digestible - glúcós agus fruchtós. Dála an scéil, tá tionchar mór ag airíonna na hithreach ar a bhfuil an cultúr seo ag baint leis an ábhar siúcra sa melún: má fhásann an melún ar ithir chernozem, tá na siúcraí ann 1.5-2 uaire níos mó ná mar shampla, i gcodanna agus ithreacha lómhara ghainmheacha. Ós rud é go bhfuil go leor carbaihiodráití "tapaidh" (glúcós, fruchtós) ann,