Chekhon ó theaghlach na cyprinidí - tá an t-iasc daonlathach agus neamh-mhothúchánach. Tá sé furasta a aithint mar gheall ar chruth neamhghnách - ar ais go foirfe agus ar bolg gan íoc le caorach géar. Cosúil le haon iasc eile, is féidir leat seiceáil a dhéanamh ar na Seiceacha, agus beidh sé ag teacht ar do chluas, ach is é an tSeisnia seiceálaigh Seiceach a bhuaigh an grá náisiúnta - le haghaidh beorach baile agus cainte fir tromchúiseach "ar feadh an tsaoil."
Oideas do bhreac triomaithe
Comhábhair:
- Chechon úr - 4 ríomhaire.
- salann - 400 g.
Ullmhúchán
Níl sé ar ndóigh deacair eallach triomaithe a dhéanamh sa bhaile. Mura bhfuil tú an-ádh ar iascaireacht, tá an Seice tar éis teacht ar níos mó agus níos mó, suas le 25 cm, agus cuirimid an t-iasc uaim gan é a ghearradh. Le mórán éisc ní foláir tinker a thuilleadh. Tá sí gutted, ag sileadh na fola go cúramach. Bainimid na gills as an taobh istigh, déanaimid incision ar an spine, go cúramach, ionas nach ndéanann muid damáiste don chraiceann. Ní baintear scálaí, mar is eol dúinn.
Anois, inis duit conas a Chechon a salann . Scaipeadh an t-iasc i gcoimeádán oiriúnach, sprinkle flaithiúil le salann. Brúigh síos le bochtaineacht, clúdaigh le uige agus fágtar é a shaothrú in áit fhionnuar ar feadh 3-5 lá.
Tar éis gach iasc a shruthlaithe le huisce reoite, sreang ar shreangán agus crochadh amach le tirim. Ag brath ar an aimsir agus na méideanna, féadfaidh sé a bheith idir 5 agus 10 lá. Is fearr éisc a thriomú san earrach, toisc go dtiteann an teas go tapa sa teas.
Ag an gcéim seo, go mór
Ní iasc an-saille é Chekhon. Thairis sin, tá an éagsúlacht Volga níos ascetic agus níos déine ná a deirfiúr Don. Níl an checheon, cosúil le iasc triomaithe eile, ag caloric ar chor ar bith. Is iad sin na sonraí meánra - ach 88 kcal in aghaidh an 100 g. Agus é seo, le ábhar saibhir próitéine agus substaintí agus riandúile úsáideacha eile, go ndéanann sé táirge bia go leor. Mar sin féin, ná déan dearmad go bhfuil an t-iasc seo sách goirt, agus is ar an gcúis sin nach gcaithfeadh na mban óga a leanann an figiúr a bhaint amach trí chuairteacha triomaithe.