Úsáidtear ae an turcaí in oidis éagsúla cócaireachta: tá sé bruite, friochta, stewed, agus déanann sé sailéid agus cácaí bunaidh freisin. Tá sé saibhir i vitimíní agus mianraí, mar sin tá sé an-úsáideach dár gcomhlacht.
Cóis le haghaidh pâté ae turcaí
Comhábhair:
- ae turcaí óg - 800 g;
- bolgán - 100 g;
- spíosraí;
- ola glasraí - 40 ml;
- cairéid - 1 píosa;
- Im - 40 g.
Ullmhúchán
Déantar an t-ae a phróiseáil, a nite agus a friochadh in ola nó a bruite in uisce bruite go dtí go bhfuil sé bruite. Gan am a chaitheamh, glanfaimid an gha, glannaítear melenó agus cuireann sé saille glasraí go dtí go bog. Ansin cuir cairéid grátáilte, stir, Fry ar feadh 5 nóiméad, stirring. Ansin, cuir gach rud i mbabhla an chumascóir, cuir im, salann chun blas agus le feiceáil go dtí go réidh. Anois cuir an pluma in jar go cúramach agus é a sheoladh chuig an cuisneoir ar feadh tamaill. Tá an mhias seo comhcheangailte go hiomlán le cucumbers úra, trátaí agus sauerkraut.
Tuirc ae i multivark
Comhábhair:
- ae turcaí óg - 800 g;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- uachtar géar - 200 ml;
- spíosraí;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Déantar an t-ae a phróiseáil, a ghearradh i bpíosaí agus a donn ó gach taobh in ola glasraí, ag roghnú an modh "Bácáil". Ansin doirt an plúr cruithneachta, déan é a mheascadh go maith agus fág ar feadh cúpla nóiméad eile faoin gclár dúnta. Tar éis sin cuirfimid an uachtar géar, séasúr an mhias le spíosraí agus tabhair é go réidh é. Sula ndéantar freastal ort, aistrigh an t-ae turcaí in uachtar géar ar phláta agus cuir luibheanna úr le chéile.
Ae turcaí ae le oinniúin
Comhábhair:
- ae turcaí - 1 kg;
- bolgán - 4 ríomhaire.
- plúr - 4 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí;
- uachtar - 600 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar an t-ae a phróiseáil go cúramach, a phróiseáil ó scannán agus nite. Ansin, snámhimid na píosaí i plúr agus leagfaimid iad ar an mbia friochta atá te leis an ola. Fry 5 nóiméad ar an dá thaobh, agus ansin cuir salann le blas. Glanfaimid an bolgán, sruthlaithe é, shred na leathchiorcail leis an dath órga. Ansin, aistrímid an t-ae leis an rósta glasraí sa mhias bácála, é a líonadh leis an méid is gá uachtar agus é a sheoladh chuig an oigheann ar feadh 20 nóiméad, chun anlann a thiomsú. Mar mhias taobh, déanaimid freastal ar ríse bruite nó pasta. Sin é, tá an ae turcaí réidh san oigheann!
Oideas do pancóga ó ae turcaí
Comhábhair:
- ae turcaí - 1 kg;
- bolgán - 2 phíosa;
- spíosraí;
- ubh - 1 píosa;
- Bruscaráin aráin - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí.
Le haghaidh anlann:
- bolgán - 1 píosa;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 500 ml;
- uachtar - 150 ml;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar ae a dhíon, a dhraenáil agus a ghearradh go cúramach