Is é an císte "Boucher" milseog thar a bheith íogair agus íogair, a bhfuil a fhios aige go leor ó am an Aontais Shóivéadaigh. Is féidir an caitheamh delicious seo a fháil go héasca i siopaí taosráin nó cócaráilte duit féin, go háirithe ós rud é nach bhfuil sé deacair idir.
Conas císte "Bush" a chócaireacht sa bhaile?
Is féidir an chóireáil íogair seo, a mheastar gur milseog na Fraince é, a dhéanamh ar do chuid féin, fiú mura gúnaí cócaireachta é an cócaire. Cuidíonn na gnéithe de ullmhú cácaí "Буше", a chuirtear i láthair thíos, le dul i ngleic le fadhb gan fadhbanna.
- Ullmhaítear bonn an chíste ó thaos brioscaí, a bhfuil buíocáin buille orthu siúcra ina bhfuil siúcra, plúr insteallta agus go réidh le fáinleogáin a bhuailtear próitéiní a bhí buailte.
- Ní mór an plúr don taos a shlánú.
- Is féidir cácaí déanta "Bushe" a dhéanamh le huachtair éagsúla - im, uachtar, próitéin.
- Forlíonadh an milseog le seacláid le haghaidh frosting nó leáite.
Císte "Boucher" - oideas clasaiceach
Tá an teicneolaíocht a bhaineann le císte Boucher a dhéanamh bunaithe ar rollaí brioscaí aer bácála. Braitheann toradh an rud ar fad ar an gcaoi a mbuaileann na whites go críochnúil. Sa bhunúsach, tá bonn briosca an chíste go hachomair agus tairisceana. Chun cosc a chur ar na billetaí as titim, ní osclaítear an oigheann le linn na bácála.
Comhábhair:
- uibheacha - 3 píosa;
- plúr - 70 g;
- siúcra - 60 g;
- uachtar - 300 ml;
- siúcra púdraithe - 1/3 cupán;
- seacláid - 100 g.
Ullmhúchán
- Scaip an taos briosca ar an mbileog bácála le ciorcail 7 cm ar trastomhas.
- Ag 200 céim, bácáil ar feadh 25 nóiméad.
- I dabhach uisce, leáigh an seacláid, cuir 200 ml de uachtar, leath agus doirt leath na bannaí.
- Déantar an uachtar atá fágtha a ghlanadh le púdar agus cuirtear an mais a eascraíonn le brioscaí.
- Comhcheangail an dá chineál bán, císte a chruthú le huachtar "Boucher".
Císte "Bush" de réir an USSR GOST - oideas
Gach duine ar mian leo dul i mbun óige, is féidir leat a mholadh chun císte "Boucher" a chócaráil de réir GOST. Is cosúil go díreach mar a bhí le blianta fada ó shin - milis, éadrom, éadrom, ag leá díreach sa bhéal. In ionad aighneacht aibreog, is féidir leat aon subh torthaí, subhra nó subh tiubh a thógáil.
Comhábhair:
- plúr - 375 g;
- siúcra - 350 g;
- buíocáin - 350 g;
- próitéiní - 530 g;
- coimhdeacht aibreog;
- seacláid - 120 g;
- uachtar - 70 g;
- seacláide bán.
Ullmhúchán
- Cuirtear an taos briosca i mála milseogra agus brúite ar chiorcail ciorcail 6-7 cm ar trastomhas.
- Bácáil na bileoga ar feadh 20-25 nóiméad ag 200 céim.
- Déan caitheamh teasa agus caillfidh siad leath de na bannaí agus clúdaigh an barr leis na cinn eile.
- Cuir an uachtar ar bun, cuir an seacláid leis agus nuair a leáíonn sé, cuirtear barr na cácaí isteach sa mhais mar thoradh air, agus déantar seacláid bán leáite a dhoirteadh ó thuas.
Císte briosca torthaí briosca
Is féidir císte briosca brioscaí a dhéanamh níos géire má chuireann tú comhábhar torthaí air. Sa chás seo is subh torthaí é, a úsáidtear mar shraith le haghaidh brioscaí. Ós rud é go bhfuil an subh cheana féin an-milis, cuirtear beagán siúcra sa taos, ionas nach dtagann an císte amach sa siúcra.
Comhábhair:
- plúr - 120 g;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- siúcra - 50 g;
- torthaí subh;
- im - 20 g;
- seacláid dorcha - 60 g.
Ullmhúchán
- Ag baint úsáide as steallaire taosráin, cuir codanna bruscair de thaos brioscaí isteach i tráidire bácála agus bácáilte ar 200 céim ar feadh 15-20 nóiméad.
- Laghdaigh an leath le subh agus gabh le chéile.
- An t-im a bhriseadh le seacláid, cuir na cácaí agus cuir iad chun iad a ghlanadh.
Císte briosca briosca le huachtar próitéine
Tá an císte "Boucher", a bhfuil an t-oideas curtha i láthair thíos, ullmhaithe le huachtar próitéine. Tá milseog sa fheidhmíocht seo thar a bheith tairiscintí. Chun na próitéiní a dhéanamh níos éasca buille, is fearr iad a réamh-fhuar. In ionad siúcra do uachtar, moltar siúcra púdraithe a úsáid, tá sé níos éasca fíon a chur leis an uachtar leis.
Comhábhair:
- uibheacha - 7 píosa;
- salann - pinch;
- plúr - 1 gloine;
- siúcra - ½ cupán;
- im - 100 g;
- whites ubh - 2 ríomhaire.
- siúcra púdraithe - 150 g;
- seacláid.
Ullmhúchán
- Cuirtear an taos brioscaí i mála milseogra, tá sé brúite amach i dtráid bácála agus ullmhaítear ar 200 céim ar feadh 15 nóiméad.
- Déantar an t-im a ghlanadh agus a ghlanadh, bíonn siúcra buailte le siúcra, cuirtear an mais ar folctha uisce agus cuirtear sé faoi bhráid 3 nóiméad eile, ag meascadh san ola.
- Fág an uachtar ar feadh leath uair an chloig.
- Ar císte amháin cuir an uachtar, clúdaigh sé le dara císte agus déan seacláid leáite a dhoirteadh.
Císte "Boucher" le uachtar géar
Tá an císte "Bouchet" cócaráilte sa bhaile le héagsúlacht éagsúla. Is é seo an milseog an-íogair, má úsáideann tú uachtar déanta as uachtar géar agus bainne comhdhlúite bruite. Is féidir barr na gcácaí a dhoirteadh le seacláid leáite nó bainne seiceála nó bainne le siúcra púdraithe.
Comhábhair:
- próitéiní - 5 ríomhaire.
- buíocáin - 3 píosa;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- plúr - ½ cupán;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- bainne comhdhlúite bruite - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Scair cuid bheag de thaisc brioscaí ar thráidire bácáil agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad ag 200 céim.
- Tá bainne comhdhlúite bruite le huachtar géar agus le cabhair an uachtar, cuir le chéile leath an chíste.
Císte "Boucher" gloinithe le fondant seacláide
Is milseog é císte briosca gloine "Boucher" le huachtar agus seacláid fondant nach mbeidh ach le haghaidh ól gnáth tae, ach freisin le haghaidh tábla Fhéile. Má itheann cácaí cácaí, ní chuirtear branda leis an uachtar. Ní húsáidtear ach amháin cócó ar chaighdeán maith d'ullmhú milseáin.
Comhábhair:
- plúr - 100 g;
- siúcra - 200 g;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- siúcra púdraithe - 150 g;
- im - 250 g;
- bainne comhdhlúite - 3 tbsp. spúnóga;
- cogadh - 1 spúnóg;
- bainne - 4 tbsp. spúnóga;
- cócó - 2 tbsp. spúnóga;
- Ime - 50 g.
Ullmhúchán
- Scaipeáil an císte spúinse le spúnóg ar thráidire bácáil agus bácáil go dtí go bruitear é ag 200 céim.
- Tá an t-ola ar talamh le siúcra, bainne comhdhlúite agus coincheap.
- Déantar bainne, an siúcra agus an cócó eile a théamh agus a stir.
- Buaileann an mais fuaraithe le im.
- Clúdaíonn an fudge a fhaightear leath de na líonta, agus cuirtear an chuid eile i bhfeidhm ar an uachtar.
- Ceangail leatháin, ag déanamh bouquet "Boucher".
Císte Donn
Sa bhaile, is féidir leat císte bouchet a bhácáil go leor difriúil. Má tá tú ag leamh le glaze donn seacláide, is féidir leat iontas a dhéanamh ar na mná tí agus cácaí a dhéanamh le glaze dearg . Tá sé ullmhaithe go simplí, mar sin is gá an seacláid a leá, é a chur le huachtar agus é a mheascadh le dath an bhia.
Comhábhair:
- plúr - 70 g;
- siúcra - 60 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- uachtar 33% saill - 250 ml;
- siúcra púdraithe - 25 g;
- seacláide bán - 100 g;
- dath dearg bia.
Ullmhúchán
- Déan taos briosca a ullmhú, é a scaipeadh isteach i mála taosráin agus cuir codanna beaga amach ar an tráidire bácáil.
- Ag 200 céim, bácáilte ar feadh 15 nóiméad.
- Tá seacláid in éineacht le 50 g de uachtar, i ndabhach uisce téite go dtí deireadh a chur le seacláid, cuir an dath isteach.
- Uachtar a bhuaileann le púdar siúcra, cuir an uachtar i bhfeidhm ar leath de na bearnaí, clúdaigh na brioscaí atá fágtha.
- Os cionn císte na Fraince, déantar "Boucher" a dhoirteadh le glaze.