Lamb in oigheann i scragall

Tá cuma álainn agus aroma ar leith ag Mutton, bácáilte san oigheann i scragall. Ní dhéanfaidh miasa uaidh, ní hamháin do bhord laethúil, ach freisin aon cheiliúradh. Cabhróidh marinade a roghnaíodh i gceart leat an fheoil a dhéanamh go héasca bog, bog agus súgartha. Faigh réidh le do thoil roinnt rúin conas uachtar a chócaireacht in oigheann i scragall.

Uain bácáilte i scragall

Comhábhair:

Ullmhúchán

Nigh muid an fheoil, déanaimid incisions beaga ar a bharr agus iad a líonadh le lavrushka brúite agus gairleog. Tar éis sin, é a rub le spíosraí agus a chur ar leataobh. I mbabhla, déan ola ola olóige le fínéagar, luibheanna aramatacha agus é a chlúdach le uain. Déantar an bolgán a ghlanadh, a bhriseadh i leath fáinní agus a leagan amach ar bhileog scragall. Scaipeann muid an fheoil ó thuas, déan gach rud níos doichte a dhúnadh, é a chroitheadh ​​go maith agus é a chur ar ais ar feadh 4 huaire sa chuisneoir. Tar éis sin, déan an mhias a bhácáil in oigheann réamhtheáite ar feadh 3 uair an chloig go dtí go mbeidh sé bruite.

An t-oideas uaine san oigheann i scragall le glasraí

Comhábhair:

Ullmhúchán

Feoil a nite agus a chuimilt le spíosraí. Déantar glasraí a phróiseáil agus a ghearradh i gcainníochtaí móra. Ansin, clúdaímid an fhoirm le bileog scragall, cuir uaine le glasraí i múnla, sprinkle ola glasraí agus cúpla gadflies a dhoirteadh. Téigh go dian agus cuir an mhias ar feadh 1.5 uair an chloig in oigheann réamhtheáite, ag roghnú teocht de 200 céim.

Uan bácáilte i scragall, san oigheann le aibreoga triomaithe

Comhábhair:

Le haghaidh anlann:

Ullmhúchán

Déanaimid smearaidh an chonablaigh le ola agus le scian agus déanfaidh sé incisions beaga ar dhromchla iomlán na feola. Gairleog íonnaithe measctha le aibreoga triomaithe, uaisleán agus cuireann an meascán seo le uan. Ansin é a spíosraí le spíosraí agus é a leagan ar bhileog scragall. Déan imréitigh agus bácáil go daingean ar feadh 2 uair an chloig. Gan aon am a chailliúint, ullmhaímid an anlann: an plúr a dhoirteadh isteach sa bhrat feola, é a fhiuchadh agus spíosraí agus uaisleán a chaitheamh. Sula ndéantar freastal ort, cuirimid an uan leis an meascán seo agus déanfaimid é a mhaisiú le greens mionghearrtha más gá.

Uan le prátaí i scragall san oigheann

Comhábhair:

Ullmhúchán

Gearr uan i bpíosaí. Glannaítear na prátaí, iad a scriosadh i slices beaga agus iad a mheascadh le feoil i sáspan. Ansin cuir an uachtar géar leis, cuir na séasúr agus caithfidh sé go maith leis. Clúdaítear an uilelach le scragall, scaipimid uaineoil agus prátaí, téim agus bácáilte ag teocht 200 céim ar feadh thart ar uair an chloig.

Rolla uan san oigheann i scragall

Comhábhair:

Ullmhúchán

Glantar garlic, brúite agus measctha le greamaigh trátaí, anlann agus greens mionghearrtha. Ansin caithimid plúr, siúcra agus meascán. Buille ar leithligh an uibhe le huachtar géar agus mustaird. Gearr an fheoil i sraitheanna tanaí agus buille go héadrom. Caithtear píosa amháin de ghreamú trátaí a chaitheamh agus a phiobaráil chun blas a chur air agus rolla daingean a fhilleadh. Tá an dara slice smeartha le anlann uachtar géar agus fillte i rolla ullmhaithe. Tá an tríú smeared arís le greamaigh trátaí agus cuireann sé an chéad cheann, etc. Cuirtear an scioból fite le feoil agus é a chur le bácáil ar feadh 1.5 uair an chloig in oigheann réamhtheáite.