Glútan Éisc - Oideas

Is féidir éisc (beagnach aon) a fhrithiú ar dhá bhealach: arán i plúr (agus / nó brioscaí arán) agus go bhfuil sé i mbaol.

Is taise leachtach é comhréireacht uachtarach atá bunaithe ar uibheacha agus plúr arbhair a chur leis, uaireanta bainne (kefir, uachtar géar nó uisce simplí), spíosraí tirim tirim agus salainn. Is malartach maith iad na bataí agus iad ag friochadh ar chraiceáin agus / nó liostaí. Sa bhiacán bruite, ní hamháin é, ach pónairí feola, croutáin arán, glasraí agus táirgí eile. Faigheann aon táirgí atá friochtaithe i bataire, juicy mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an claret féin friochta níos tapúla ná an phríomhtháirge agus an screamh mar a rothaíonn sé na súnna taobh istigh den mhias.

Oideas le haghaidh bataire le haghaidh éisc friochta

Comhábhair:

Ullmhúchán

Briseann muid uibheacha isteach i mbabhla, cuir bainne, plúr, spíosraí agus salainn. Bí ag bualadh le forc nó le giotán ionas nach mbeidh cnapáin ann. Níor cheart go mbeadh an cré ró-tiubh nó, ar a mhalairt, ró-leachtach.

Bíonn cosúil leis an gcéanna ar chos ar chosc éisc ar iógart - ach in ionad bainne, úsáidimid kefir de shaille mheánmhuille nó géar nádúrtha. Kefir (nó uachtar géar) - beagán níos mó, níos mó tairisceana agus tá blas tréith beagán géar.

Chun iasc lush a chócaireacht le haghaidh iasc, bain úsáid as comhábhair uile an t-oideas roimhe seo, ach an méid plúr agus bainne nó kefir a mhéadú beagán agus buille sé le meascthóir ar luas maith.

Chun a dhéanamh go mbeidh an lacha éisc crispy, cuir 1 tablespoon le comhábhair an phróisín. spoonful de vodca le blas neodrach nó gin, tequila, rum, brandy, cognac agus méadú beagán ar an méid plúr. Is fearr le bainne (nó kefir, uisce) a bheith oighreata.

Dála an scéil, de ghnáth, casann uachtar géar beagán níos crua. Le coincheap, gin agus deochanna alcólacha láidre eile, a bhfuil boladh agus blas acu, beidh an claret ag dul amach ní hamháin brioscach, ach go háirithe cumhra. Agus, ar ndóigh, le briseadh a fháil, caithfidh tú friochta a dhéanamh i brat friochta go maith.

Is féidir freisin bataire beoir a ullmhú d'iasc - chun na críche seo is fearr bealach neart-mheán solais a úsáid le saturation an wort bunaidh de 11% ar a laghad. Tá sé inmhianaithe freisin nach bhfuil blas milis ag an mbeoir agus nach bhfuil comhpháirteanna amhrasacha ann cosúil le móis maltose agus siúcra. Le beoir táimid ag bainne (nó uisce, kefir, uachtar géar). Dála an scéil, milseog beoir, screamh maith agus crunchy agus áisiúlacht cócaireachta mar gheall ar shaibhriú an deoch le dé-ocsaíd charbóin.

Iarrfaidh cuid acu cén fáth go bhfuil sé in ann deochanna alcólacha agus alcóil láidre a úsáid le haghaidh deoch, seachas fíon. Is é an rud go bhfuil róstadh i bataire níos gnách do thraidisiúin cócaireachta na ndaoine ó thuaidh, is fearr leis an taobh istigh de liostaí. Dála an scéil, is é an t-iasc i bataire ina mhias níos cothaithe agus ard-chalarach (ná, mar shampla, i Llezon, atá níos gnách freisin do thraidisiúin bia thuaidh).

An t-oideas chun iasc a chócaireacht i bataire

Comhábhair:

Ullmhúchán

Níor chóir go mbeadh an t-iasc ró-fhliuch - ba chóir é seo a chur san áireamh, más rud é sin, déanfaimid an filléid a thriomú le naipcín. Gearrann muid an fhilet éisc le mearáin mheánmhéide, atá áisiúil i méid chun friochadh agus ithe. Téigh an ola nó saille i brat friochta. Díspí (go hiomlán) píosaí éisc sa chaidrimh agus Fry ón dá thaobh le scáth órga de screamh. Freastal le greens, prátaí, pónairí óga nó ríse. Is maith freisin salad glasraí úra a sheirbheáil, is féidir go mbeadh anlann éadrom, mar shampla, gairleog. Chun éisc a ghearradh i bataire, is féidir leat fíon tábla bán nó rosy nó beoir éadrom a sheirbheáil.