Cuirimid dhá oidis ar fáil le haghaidh cácaí deliciously delicious a dhéantar as cácaí briosca le líonadh silíní. Is éard atá i milseog den sórt sin an maisiú is fearr d'aon tábla milis agus beidh sé cinnte go mbainfeadh an tairbhe as a chuid tascanna go léir.
Císte briosca seacláid le huachtar géar
Comhábhair:
- púdar cócó - 65 g;
- ola glasraí scagtha - 55 ml;
- plúr - 240 g;
- uibheach sicín amháin;
- púdar bácála - 20 g;
- bainne - 160 ml;
- siúcra gránnaithe - 200 g;
- uisce te - 100 ml;
- seacláid;
- duilleoga mint úr;
Le haghaidh uachtar:
- cion saille uachtar géar 15% - 760 g;
- siúcra gránnaithe - 350 g;
- púdar geilitín - 3 tbsp. spúnóga;
- caora gan silíní - 200 g.
Ullmhúchán
Tosaíonn an t-ullmhú an taos le huibheáil le siúcra a bhualadh sula ndéanann sé criostail siúcra a dhíscaoileadh agus a ghlanadh. Ansin, doirt ola scagtha agus leanúint ar aghaidh ag whisk. Ansin, déanaimid le chéile i plúr cothaithe, plúr púdar cócó agus púdar bácála ar leithligh, a mheascadh agus cuirfidh sí leis an meascán ubh-ola. Is é an chéad chéim eile ná bainne a chur leis an taos, agus ina dhiaidh sin, beidh beagán uisce ann agus, gan stop a chur leis an bpróiseas, an uisce bruite a dhoirteadh.
Tar éis nóiméid, doirt an taos mar thoradh ar dhuilleog na bpár réamh-lined agus ansin foirm olach le trastomhas fiche ceintiméadar. Cuirimid an obair ar an meánleibhéal téite go 200 céim oigheann agus oigheann ag an mód teocht seo ar feadh 45 nóiméad. Tar éis sin, déanfaimid an císte a fhionnadh, gearrthaimid i leath agus cuir an chuid íochtarach isteach i bhfoirm scoilte.
Le líonadh na silíní gan pits le huisce fiuchta, cuir 150 gram siúcra agus cuir é ar an tine. Tabharfaimid an mhais le boil, ag corraigh, ionas go mbeidh na criostail siúcra tuaslagtha agus á n-aistriú ón tine. Má tá an silíní reoite, ba chóir é a chócaráil beagán níos mó ar theas measartha go dtí go bog. Ansin caitheann muid na caora i gcúllann agus sreabhadh maith a thabhairt dóibh. Gabhann an geilitín i cupán an cheathrú cuid d'uisce, agus ansin é a chur ar an tine agus an teas, ag bogadh, go dtí go ndíscaoiltear é, ach ní cheadaíonn sé boil, agus ansin fionnuar ar staid te. Measc an uachtar géar leis an siúcra atá fágtha, cuir geilitín ansin agus corraigh go dtí go aonchineálach.
Leath an meascán géar-geilitín le chéile leis an silíní agus é a dhoirteadh ar an gcíste níos ísle sa mhúnla. Clúdaímid leis an dara císte, an meascán atá fágtha a dhoirteadh agus lig é a reoite sa chuisneoir. Sula ndéantar freastal ort, dromchla an císte a mhaisiú le seacláide grátáilte agus duilleoga mint úr.
Císte gleoite ó cácaí spúinse le torthaí agus mascarpone
Comhábhair:
I gcás brioscaí:
- púdar cócó 35 g;
- siúcra gránnaithe - 95 g;
- plúr - 75 g;
- trí uibheacha sicín;
Le haghaidh uachtar:
- mascarpone - 220 g;
- cáis teachín bog - 220 g;
- Ábhar saille uachtar 33-35% - 220 ml;
- siúcra gránach - 120 g;
- reoite silíní - 320 g;
- dhá bananaí beag;
- geilitín - 20 g;
Chun tuilte:
- siúcra gránnaithe - 75 g;
- sú silíní.
Ullmhúchán
Chun ubh a bhuaileann go maith le siúcra, cuirimid plúr agus púdar cócó agus cuirimid císte briosca as an tástáil. Chun seo a dhéanamh, an taos a dhoirteadh isteach i dtábhar páirceáilte le méid 20 centiméadar agus seasamh san oigheann ar feadh daichead nóiméad ag 175 céim. Is fearr briosca a bhácáil in aghaidh an lae roimh an dearadh ceaptha ar an gcíste, sula ndearna sé a bhainistiú ní hamháin fionnuar maith roimh ghearradh, ach freisin beagán
Mar thuilte mheascann muid an sú a fhaightear ó dhíghrádú silíní le siúcra, tabhair sé do mhéid an ghloine, téigh sé go maith le boil agus fionnuar.
Gabhann an geilitín san uisce de réir na dtreoracha, agus ansin téigh suas beagán go dtí go dtoscaíonn sé. Buille an chéad cáis teachín le mascarpone agus siúcra gránach, agus ansin i gcoimeádán eile - uachtar agus gach rud a mheascadh le aonchineálacht, agus geilitín a chur leis.
Anois, bailímid an císte. Sa bhfoirm scoilte cuirimid an císte bun tuilte, cuirimid ciseal an uachtar, na caora amach agus gearrtha le ciúbanna meánacha, an banana agus clúdaíonn sé leis an dara ciseal flaithiúil, rud a fhágann beagán le haghaidh maisiú an bharr. Ansin clúdaigh an dara císte briosca sáithithe, clúdaigh sé leis an uachtar atá fágtha agus cuir isteach é sa chuisneoir ar feadh tamaill. Sula ndéantar freastal ort, déan an císte a mhaisiú le do thoil. Is féidir leat é a sprinkle le púdar cócó nó seacláide grátáilte.