Tá sé deacair an milseog seo a úsáid go héasca, ach beidh sé delicious gan teip. Bain triail as ar bhealach císte "Drunken Cherry" a bhácáil agus beidh sé mar is fearr leat i do theach le blianta fada.
An t-oideas is fearr chun císte "Drunken Cherry" a dhéanamh sa bhaile
San oideas seo, déanfaimid briosca seacláide clasaiceach agus uachtar Charlotte a ullmhú le haghaidh císte.
Comhábhair:
Taos:
- ubh - 7 píosa;
- siúcra 205 g;
- plúr - 210 g;
- cócó - 90 g;
- púdar bácála - 5 g;
Líonadh:
- silíní - 300 g;
- coincheap - 325 ml;
- siúcra - 250 g;
- im - 220 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- bainne - 160 ml;
- vanillin - 5 g.
Glaze:
- seacláid - 200 g;
- bainne - 6 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Ba chóir go n-ullmhaítear ullmhúchán don chíste galánta seo 12 uair an chloig ón bpríomhchéim. Caithfimid silíní a sprinkleáil le 50 gram siúcra, doirtíní a dhoirteadh agus a fhágáil chun marinate. Agus roimh an-chócaireacht, é a chaitheamh ar ais sa choirnéar go dtí an gloine leachtach. Tá sé úsáideach le tuiliú bragan. Más rud é go raibh an silíní reoite agat, ansin d'fhonn a ghruaig a choinneáil agus a chumadh chun é a dhíscaoileadh níos fearr ar folctha gaile, de réir a chéile. Ansin fanfaidh sé iomlán agus tugenkoy. Dála an scéil, má tá tú ag caitheamh sméar reoite eile, cuir 50 gram ar fáil. draenacha uisce beag uaidh.
Ag tosú brioscaí tosaímid leis an bhfíric go bhfuil an fhoirm clúdaithe le pár, cuirfimid ola le ola agus cuirfimid é sa chuisneoir.
Measc an plúr plúr, cócó agus bácála. Iolks vzobem le 100 gram siúcra, agus déanfaimid mar an gcéanna le próitéiní. Ansin, déanfaimid meascán dóibh agus tús a chur le comhábhair thirim ann agus iad a ghlúin. Déanaimid gach rud de réir a chéile agus go cúramach. Doirt an taos i bhfoirm fuaraithe agus cuir isteach san oigheann é téite go 180 céim. Bácáilimid ar feadh 45 nóiméad. Ba chóir go mbeadh brioscaí sásta cúpla uair an chloig fionnuar.
Le haghaidh uachtar uibheacha, buille suas le 1 ghloine siúcra, bainne an bainne agus é a dhoirteadh isteach in uibheacha i dtréimhse tanaí, ag corraigh iad. Ansin chuir muid gach rud le chéile ar an sorn agus breáimid é. Ba chóir go mbeadh an uachtar fionnuar go hiomlán.
Measc an t-im bog le meascthóir, cuir an uachtar fuaraithe agus é a mheascadh.
Tarraing an briosca an tiús is airde de thart ar 1.5 cm agus cuir an bhruscar amach, ag fágáil thart ar 1 cm ó gach taobh. Tá sé áisiúil spúnóg a dhéanamh. Téann muid an laíon isteach i bioráin agus cuirimid é ar an uachtar, mar aon leis an silíní, agus táimid ag meascán maith. Tá bun agus barr an chíste líonta le síoróip cónóg silíní, a d'fhan ó na silíní. Líon an brioscaí le huachtar agus clúdaigh sé le clúdach, go héadrom. Clúdaímid an císte le sciathán déanta as seacláide agus bainne ar folctha gaile. Is féidir leat maisiú le silíní silíní.
An t-oideas don chíste "Drunken Cherry" i seacláide le huachtar géar
Comhábhair:
Taos:
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- uachtar géar - 100 g;
- plúr - 310 g;
- siúcra - 340 g;
- cócó - 95 g;
- púdar bácála - 10 g;
Uachtar:
- silíní - 1 gloine;
- cognac;
- siúcra - 60 g;
- Ime - 215 g;
- uachtar géar - 120 g;
- bainne comhdhlúite - ½ cupán;
- cócó - 30 g;
- vanillin - pinch;
Glaze:
- siúcra - 150 g;
- cócó - 95 g;
- uachtar géar - 75 g.
Ullmhúchán
Piocleáil na Silíní roimh ré le 50 gram siúcra agus coincheap. Má tá silíní stánaithe agus cheana féin milis, déanfaimid gan siúcra, agus is féidir vodca a chur ina n-ionad. Is é an rud is mó ná go gcaithfidh na caora seasamh ar a laghad 10 uair an chloig, ionas go n-imíonn an alcól. Chun alcól a líonadh, tá sé riachtanach ionas go mbeidh na silíní go léir ann.
Builleann uibheacha suas le siúcra i cúr tiubh, cuir púdar bácála, uachtar géar agus meascán leo. Plúr a mheasc le cócó agus a mheascadh sa taos de réir a chéile. Chuir muid an taos isteach sa phár leis an ola olaithe agus chuir muid é in oigheann réamhtheáite ar 180 céim. Déantar ullmhacht a chinneadh ag scewer adhmaid.
Buille im bog, cuir uachtar géar, cócó, vanillín agus bainne comhdhlúite agus meascán ansin.
Ón brioscaí gearrtha an clúdach agus roghnaigh an lár, ionas go bhfaighfimid "bosca". Déantar an bruscar a thiontú isteach sa bhruscar agus a chur chuig an uachtar chomh maith leis an silíní, go maith linn meascán. Spúinse an bosca briosca leis an síoróip atá draenáilte ó na silíní, é a líonadh le huachtar agus clúdaíonn sé le clúdach ón gcíste. Ar an folctha gaile, déanfaimid icáil seacláide agus cuirfimid an císte ar gach taobh. Is féidir é a mhaisiú le císte spúinse. Ba chóir go dtógfadh milseog cúpla uair an chloig a mhúscailt.