Éilíonn an císte seo go hiomlán gnáth-tháirgí, ach is cosúil go bhfuil an blas agus an chuma air a bheith neamhghnách.
Conas císte "Machaire Mhainistir" a dhéanamh le silíní reoite agus uachtar géar, inseoidh muid anseo thíos, agus déanfaimid an rúin a bhaineann leis an uachtar géar idéalach a ullmhú.
Císte na Silíní "Coiste Mainistreach" le uachtar géar
Sula dtosaímid ag ullmhú an císte, ní mór dúinn uachtar géar a ullmhú don uachtar. Chun seo a dhéanamh, glac píosa uige, fillte dhá uair agus Doirt uachtar géar isteach air, ansin é a cheangal agus é a chrochadh thar sásán, mar shampla, ar spúnóg adhmaid. Fágfaimid é sin ar feadh cúpla uair an chloig, le linn an ama seo fágfaidh an iomarca meirge an uachtar géar agus tiocfaidh an t-uachtar tiubh.
Comhábhair:
Taos:
- plúr - 0.45 kg;
- Tá uachtar géar tiubh agus saill - 215 g;
- im - 0,2 kg;
- vanillin - pinch;
Uachtar:
- uachtar géar - 630 g;
- siúcra púdraithe - 200 g;
- im - 0,2 kg;
- sú líomóide - 30 ml;
Líonadh:
- silíní síol - 1 kg;
- siúcra;
- liqueur - 50 ml.
Ullmhúchán
Cuir im teocht an tseomra isteach sa phlúr agus ar an scian iad mar aon le scian. Tá sé tábhachtach gurb é an ola an teocht cheart, más rud é go bhfuil sé ró-bhog, beidh sé comhcheangailte le plúr, agus má tá sé daingean, beidh sé deacair a mheascadh. Meileann muid an t-im agus an plúr isteach sa bhruscar le leideanna ár méar, cuir an uachtar géar i gcodanna. Ba chóir go mbeadh an taos greamaitheach, ach ní greasy, agus ní daingean. Cuir an taos isteach i scannán, é a scaipeadh isteach i pancóg agus é a chur sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad.
Le haghaidh an líonadh, is féidir leat a dhéanamh le silíní réidh i sioróip nó sú féin. Tá an t-úr nó reoite ró-juicy as seo, cuirfidh sé an taos ar fad, agus mar sin ní mór dóibh siúcra a shúgradh agus boil i do sú féin. Reoite, ar ndóigh, ar dtús ní mór duit a scaoileadh. Ba chóir go mbeadh na caora fuar agus níl siad fliuch, agus mar sin táimid ag draenáil an síoróip astu agus lig dúinn iad a dhraenáil tríd an criathar.
Bainimid an taos as an cuisneoir agus déantar é a roinnt ina 3 chuid, tá an tábla agus an bioráin rollta beagán dofheilte le plúr, cuirimid sraith 5 mm tiubh ar fáil againn. Gearr an taos i 20 stiallacha comhionann 20 cm ar fad, 5.5 cm ar leithead. Le gach stiall, cuir an silíní le slabhra sa lár, go daingean lena chéile, tá na h-imeall ceangailte.
Clúdaítear an t-aonán le pár agus scaipeann muid na feadáin le seam suas ar fad 3 cm óna chéile. Chun cosc a chur ar na tubúilí a oscailt nuair a bhíonn siad ag bácáil le fiacail, déanann muid poncanna, ionas go mbeidh go leor seomra saoire ag an lánúin. Cócaireacht ag 210 céim ar feadh 10 nóiméad, ansin bain an fionnuar.
Anois, ullmhaímid an uachtar don "bothaist Mhainistir" as an uachtar géar, a dhoirtear trí uige. Déanfaimid é, cuir púdar siúcra isteach i 2-3 huaire, ansin cuirim an t-im agus an sú líomóide.
Tuilíonn muid 50 ml de síoróip nó sú agus 50 ml de licéar.
Déanann muid císte ar phláta, smearaidh an bun le huachtar, scaiptear 4 feadáin ar an mbarr, téigh siad le tuilte le scuab silicone agus clúdaíonn tú le huachtar. Go ró-dhéanach, cuir 3 feadáin, ansin 2, ansin 1. Dá bhrí sin, gheobhaimid pirimid, atá clúdaithe go dian le huachtar 1 cm de dhromchla. Ba chóir an císte a infiúchadh ar feadh 10 uair an chloig.