Anois, tá sé deacair uachtar reoite siopa dul san iomaíocht leis an mbaile. Mar thoradh ar shábháil ar tháirgeoirí, bíonn blas saibhir an líonta ag baint le bainne reoite simplí agus cuirtear an saintréith sin in ionad oighear torthaí ina ionad uigeacht uachtar. Bain sult as milseog fionnuar fionnuar, má thógann tú é féin, agus cabhróimid leat leis na h-oidis.
Uachtar reoite ó uachtar agus bainne comhdhlúite
Comhábhair:
- uachtar saille le haghaidh craiceann (ó 33%) - 590 ml;
- bainne galú - 390 ml;
- bananaí - 380 g;
- caramal - 95 ml.
Ullmhúchán
Tosaímid le hullmhú uachtar reoite ó uachtar saille agus bainne comhdhlúite. Chomhcheanglaíonn an dá chomhábhair le chéile agus cuireann muid an chumhacht uasta chun go dtiocfaidh comhsheasmhacht an mheascáin mar uachtar reoite leáite. Cruthaigh na bananaí aibí le forc ionas go dtagann na píosaí torthaí sna prátaí maisithe. Bannaigh measc le huachtar reoite agus gach rud a dhoirteadh isteach i múnla atá oiriúnach le haghaidh socrúcháin sa reoiteoir. Críochnaimid an uachtar reoite ón uachtar le caramal agus é a sheirbheáil.
Uachtar reoite ó uachtar sa bhaile
Comhábhair:
- cáis mascarpone - 190 g;
- uachtar saille le haghaidh craiceann - 125 ml;
- bainne seacláide - 240 ml;
- greamaigh seacláide - 45 g.
Ullmhúchán
Cuir an uachtar suas go dtí bíoga boga agus déan iad a mheascadh le cáis mascarpone. Caolaigh an greamaigh seacláide sa bhainne agus déan an doirteadh isteach sa bhunús uachtar bhuailte. Ag an gcéim seo, is féidir le huachtar reoite ó uachtar agus bainne a fhorlíonadh le píosaí seacláide, aon fhianáin nó cnónna. Doirt an meascán uachtar reoite thar na múnlaí agus fág sa reoiteoir.
Conas uachtar reoite a dhéanamh ó uachtar?
Comhábhair:
- gormabair - 190 g;
- siúcra gránnaithe - 65 g;
- uachtar saille - 360 ml;
- buíocáin uibhe - 6 píosa;
- bainne galú - 425 ml.
Ullmhúchán
Líonann fraochán le siúcra agus cuirfear ar dóiteán go dtí go dtéann an sméar isteach i bprátaí maisithe. Ba chóir go mbeadh uachtar le haghaidh uachtar reoite te, ach ní fiuchphointe, agus dá bhrí sin iad a théamh, agus ansin déan na fiacail a dhoirteadh le trickle tanaí, ag meascadh go leanúnach agus go dian. Cuir an bainne comhdhlúite leis agus cuir an meascán le cuisniú. Doirt gach rud isteach sa déantóir uachtair reoite agus cócaireacht trí na treoracha maidir leis an bpacáistiú a leanúint leis an bhfeiste. Cuir an t-anlann gorm leis an uachtar reoite críochnaithe agus cuir é sa reoiteoir é.
Chomh maith leis an puree blueberry críochnaithe, is féidir leat caora iomlána a chur leis an uachtar reoite, nó is féidir leat iad a mhaisiú le milseog sula ndéantar freastal orthu.