Is é an t-oideas do chíste gan giosta ná réiteach eile i státchiste d'oidis Cásca. Beidh sé seo beagán níos deacra a ullmhú, ach ní bheidh an toradh neamhshuimneach ón gcéad oideas giosta. Ina theannta sin, ní chuirfidh easpa giosta san oideas ach do phóca ó dhramhaíl gan ghá, ach cuidíonn sé le meitibileacht a ghnáthú.
Císte gan giosta agus uibheacha
Comhábhair:
- plúr - 2 míreanna;
- kefir - 300 ml;
- siúcra - 200 g;
- púdar bácála le haghaidh bácála - 4 cuimín 4
- raisins - dornán;
- im - 100 g;
- craiceann líomóide, nó oráiste.
Ullmhúchán
Sábhálfaimid an plúr ionas nach socrófar na cácaí sa phróiseas nó tar éis bácála. Sa saucepan, leáigh an t-im agus cuir siúcra agus brón orm. Coinnigh an meascán ar dóiteáin go dtí go dtuascaíonn criostail siúcra go hiomlán.
Meascar ar leithligh iógart teasa baile le púdar bácála le haghaidh taos agus an meascán seo a dhoirteadh i ola te le siúcra. Cuir na raisíní leis na comhábhair agus glúine an taos, ag cur an plúr isteach sa mheascán bainne agus ola de réir a chéile.
Foirmeacha chun bácáil a dhéanamh go héasca ar ramhar le ola glasraí agus tástáil a líonadh le haghaidh 2/3 den toirt. Cuirfimid na cácaí in oigheann réamh-théiteáilte go 180 céim agus bácáilimid ar feadh thart ar leath uair an chloig nó go dtí go mbeidh an bata atá i bhfostú i lár an chíste fágtha go hiomlán tirim.
Císte Cásca Torthaí gan giosta agus bainne
Comhábhair:
- uisce - 180 ml;
- plúr - 250 g;
- siúcra - leath céad bliain;
- púdar bácála le haghaidh bácála - 2 chnap;
- raisins, nó torthaí candied - dornán;
- sú anann - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- banana - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Tá banana aibí á scaoileadh agus á glanadh. Measc an puree mar thoradh air le im, uisce agus sú anann. Cuir meascán réidh ar an sorn agus titim siúcra ina chodladh. Chomh luath agus a dhíscaoileann na criostail siúcra, is féidir an leacht a bhaint as an pláta agus fágtha chun fuarú.
Sábhálann muid an plúr mar aon le púdar bácála chun é a shaothrú le ocsaigin agus cuirfear aon cnapáin is féidir as. Measc na comhábhair leachtacha le plúr. Ba cheart go mbeadh an taos críochnaithe greamaitheach agus slaodach. Díreach tar éis a mheascadh, is féidir an taos a mhúnlú i múnlaí, agus iad a líonadh le 2/3. Bácáil an mhias thart ar uair an chloig, agus ba chóir go mbeadh an chéad leath den am san oigheann teocht 220 céim, agus ansin ba chóir é a laghdú go dtí 200 céim.
Is féidir le cácaí réidh a mhaisiú le glaze siúcra, réamh-fhuaraithe, do sheacláid leáite a dhoirteadh, nó le siúcra púdraithe a scriosadh.
Oideas le haghaidh císte curd gan giosta agus siúcra
Is éard atá i siúcra bán ná dochar neamh-iniompartha a dhéanamh ar ár sláinte, agus mar sin cuir in ionad é le fruchtós, siúcra donn nó mil plain chomh minic agus is féidir. Mar gheall ar an teicníc chócaireachta seo, molaimid an t-oideas a lorg ar an gcíste, a thuairiscítear thíos.
Comhábhair:
- cáis teachín - 500 g;
- plúr - 500 g;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- mil - 2-3 tbsp. spúnóga;
- Torthaí candied - 2 handfuls;
- púdar bácála don taos - 1 1/2 saic;
- 1/2 sú líomóide;
- im - 250 g;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Cuir an sospan ar an sorn agus leáigh an t-im ann. Cuir le mil mil agus pinch salainn. Cócaigh an meascán ar theas íseal, ag sileadh i gcónaí, go dtí go dtoscaíonn an mil. Anois is féidir leat sú líomóide agus cáis teachín a chur leis an meascán ola. Builleamar an meascán le cumascóir agus, ag cur an sábhála roimhe seo le púdar bácáilte, ag tosú ag cur an taos ar bun. Sa taos críochnaithe cuirimid torthaí candied, arís táimid ag meascán gach rud go maith agus déantar iad a dháileadh ar na foirmeacha oilte.
Braitheann an t-am cócaireachta le haghaidh cácaí ar a mhéid. Déanfaidh kulichki meánmhéide thart ar 50-60 nóiméad ag 180 céim. Caithfear cácaí réidh a fhuaimniú faoi thuáille, agus ina dhiaidh sin is féidir iad a mhaisiú le glóthach próitéin, nó siúcra púdraithe simplí.