Is é an rún a bhaineann le rathúlacht na dtáirgí déiríochta seo blas agus blas ar leith, agus is cosúil go mór le bainne bácáilte . In ainneoin an blas, an dath agus an t-aroma den chineál céanna, tá difríochtaí idir varenets agus brioscaí coipthe, agus pléifimid gach ceann acu san ábhar seo.
Cad a dhéanann idirdhealú a dhéanamh ar vótaí ó Ryazhenka?
Is é an príomh-difríocht idir bean choipthe agus varenze an teicneolaíocht cócaireachta. In ainneoin gur ullmhaíodh an dá tháirge san oigheann, bhí difríocht suntasach ag an am cócaireachta agus cuid dá céimeanna.
Conas bean coipthe a dhéanamh?
- I gcás bainne mbuidéil ryazhenka cuireadh i oigheann réamhthéite agus fágadh é i 5-6 uair an chloig. Ag an am céanna, níor chóir go mbeadh an teocht cócaireachta níos mó ná 100 céim, toisc go bhfuil sé ag an teocht seo go bhfuil próitéiní roinnte go dtí an stáitse is tairbheach don orgánaigh agus go mbíonn tionchar dearfach acu ar bhia an táirge.
- Ar feadh tamall fada, bhí an t-am ag bainne chun evaporate, ag éirí níos déine agus níos cumhra. Tar éis bácála fada, bhí ábhar na bpotaí cré fuaraithe agus líonadh le huachtar géar .
- Braitheadh coipthe breise i teas le haghaidh aibí a scaipeadh amach cheana féin ar fhoirmeacha cré de mhéid níos lú.
Conas vótaí a dhéanamh?
- De réir teicneolaíochta den chineál céanna, ullmhaítear agus báireanna. Maidir leis, bainne i bpotaí cré a mheascadh le huachtar agus a chuirtear chuig an oigheann, ach ag teocht suas le 120 céim.
- Caitheadh an bainne de réir a chéile, agus dá bhrí sin ní bruiteadh é, ach clúdaigh sé le screamh órga dlúth, trína bhféadfadh sé fós sreabhach breise a mhaolú.
- Murab ionann agus an ryazhenka, théamh siad leis an báire gorm le baictéir bainne bainne úsáideach a fuarthas ó bhainne cuartha, agus ansin ní chuir siad an táirge i teas, ach i bhfionnuar, ar feadh thart ar an ceathrú cuid de lá.
Maidir nuances
Céard é an difríocht is mó idir varents agus ryazhenka, d'fhéachomar amach, agus anois ar an nuances:
- Ar an gcéad dul síos, tá blas an-sásta ag an borgaire ar bhainne leáite, chomh maith le cion níos airde saill mar gheall ar uachtar géar a chur le chéile ag deireadh na cócaireachta.
- Ar an dara dul síos, i dtáirgeadh nua-aimseartha coipthe coipthe coipthe le fungais speisialta, agus varenets - baictéir.
Maidir leis na sochair
Má tá suim agat i méid níos mó úsáide: varenets nó ryazhenka, braitheann an freagra ar na spriocanna a shaothraíonn tú le húsáid na dtáirgí déiríochta seo. Bíonn ryazhenka agus varenets nua-aimseartha ar an gcomhshaol le micreaorgánaigh atá úsáideach don chonair gastrointestinal, áfach, faoi chuimsiú aiste bia níos ísle ar chailéir, is fiú go dtabharfaí tosaíocht don varenet, ós rud é go bhfuil an cion saille níos ísle.