Is féidir le peataí le héisc elegance a thabhairt, ag imirt le héagsúlacht a gcomhábhair agus ag iarraidh cineálacha iasc agus bia mara níos costasaí a fháil. Sna h-oidis seo a leanas, déanfaimid roinnt leathana difriúla, ach simplí, chun pasteanna blasta a dhéanamh le héisc dhearg ag an am céanna.
Píosa le hiasc dearg
Comhábhair:
- taos flaky, giosta-saor in aisce ;
- bradán - 550 g;
- spionáiste (úr nó reoite) - 320 g;
- cnónna péine - 15 g;
- cáis uachtar - 135 g;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
An taos a dhíscaoileadh agus a rolladh go dtí tiús leath ceintiméadar, leanfaimid ar aghaidh ag ullmhú líonadh an phí le iasc dearg. Caitheann muid spionáiste ar bhia friochta le titim ola téite agus fanfaidh muid go dtí go mbeidh na duilleoga go léir ar fad agus go dtéann an taise i bpróiseas. Mheas spinach le cáis agus dhá leath an mhais a dháileadh i lár píosa dronuilleogach taos. Cuir an spionáiste le cnónna péine, scaipeadh na píosaí éisc agus clúdaíonn siad iad leis an meascán cáis-spionáiste atá fágtha. Déan imill an taos a dhúnadh agus cuir an císte ar ais síos, ansin an dromchla a lubricadh le huibhe. Bácáil muid císte le hiasc dearg agus cáis ar feadh 35-40 nóiméad ag 190 céim.
Píosa lúbtha le iasc dearg mionghearrtha
Comhábhair:
- uibheacha (mór) - 3 phíosa;
- plúr - 120 g;
- púdar bácála - 4 g;
- uachtar géar íseal-saill - 400 ml;
- iasc mionghearrtha - 430 g;
- cainneanna - 90 g;
- greens.
Ullmhúchán
Measc an plúr le púdar bácála agus cuir leis na comhábhair thirim ubh a bhuaileann le huachtar géar. Scaip leath an taos leachtach isteach i bhfoirm ullmhaithe agus clúdaigh sé le sraith líonadh ó na cainneanna pastaithe agus an miasc éisc séasúrach. Ní bheidh iomarcach beagán sa líonadh chomh iomarcach freisin. Líon an pie leis an dara cuid den taos agus cuir isteach é in oigheann réamhtheáite ar feadh 180 nóiméad ar feadh 35 nóiméad. Más mian leat píosa iasc dearg a dhéanamh i multivarquet, roghnaigh an modh "Bácáil" ar feadh 50 nóiméad.
Císte oscailte le héisc dhearg
Comhábhair:
- taosráin ghearr ;
- uachtar géar - 120 ml;
- horseradish - 4 g;
- sú líomóide - 5 ml;
- capers - 6-8 píosa;
- buíocáin uibhe - 3 píosa;
- bradán deataithe - 200 g.
Ullmhúchán
Cuir an ciseal taos ghainmheach amach, gearrtha é agus scaipeann sé i múnlaí beaga, ag clúdach a gcuid ballaí agus an bun. Cuirimid na boinn ón taos gearr in oigheann réamhtheáite go 190 céim ar feadh 6-7 nóiméad.
Uachtar géar le huibheacha agus capall, cuir caipíní brúite agus sú líomóid chomh maith le píosaí iasc deataithe. Comhlánaigh na tartíní agus cuir iad ar ais san oigheann le 20 nóiméad eile.