Is buntáiste éadrom le beacáin rogha iontach do lón leat, nó fiú sneaiceanna ar bhord buffet. Is cinnte go n-ullmhófar simplí agus ciseáin blasta iontas le muisiriúin le do thoil féin, agus beidh tú in ann é seo a fhíorú trí na h-oidis a thástáil as ár n-airteagal.
Cócaireacht ciseáin le sicín agus beacáin
Comhábhair:
- taosráin puff - 1 phacáiste;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- oinniún - 1/2 ríomhaire.
- beacáin - 150 g;
- fíon bán tirim - 1/3 de céad bliain;
- filléad sicín - 1 píosa;
- Mustard Dijon - 2 spúnóg;
- salann, piobar;
- greens úr.
Ullmhúchán
I brat friochta, cuir an ola olóige ar bun agus cuir na beacáin slisnithe air ar feadh 30 soicind. Cuir leis na beacáin Piobar agus oinniúin na Bulgáire sa chéad nóiméad eile. Déanaimid an teas a dhianadh agus an fíon a dhoirteadh isteach sa phana, ag sileadh i gcónaí agus ag fanacht le leacht níos mó ná leochaileadh. Bainimid an friochadh as an tine agus cuirimid na píosaí de sicín, mustaird, salainn le piobar agus peirsil le chéile. Go mór, gach rud a mheascadh.
Leag amach bileog de taosráin puff agus gearrtha i gcearnóga é le taobh de 5 cm. Scaipimid na píosaí taos i múnlaí cupcake agus scaipeann siad bréagáin sicín agus beacáin chuig an ionad ar spúnóg bhoird. Bácaimid ciseáin 12-15 nóiméad ag 180 céim.
Ciseáin le feoil mhionaithe, beacáin agus cáis
Comhábhair:
- taosráin puff - 1 phacáiste;
- ola olóige;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- salann, piobar;
- fíon tirim bán - 3 tbsp. spúnóga;
- tyme úr - brainse 1;
- parmesan grátáilte - 4 tbsp. spúnóga;
- cáis gabhar - 50 g;
- trátaí - 2 phíosa;
- mairteoil talún - 200 g;
- Champignons - 7-8 píosa.
Ullmhúchán
Athchóirigh an oigheann go 200 céim. Rollaimid an taos, é a leagan síos
Cé go bhfuil na ciseáin á n-ullmhú, déanfaimid déileáil leis an líonadh. I brat friochta, déanaimid an t-im suas agus lig an oinniún air go dtí go dtiocfaidh sé trédhearcach. Cuir na beacáin slisnithe leis an ispíní agus cuir an chéad líonadh eile leis. Fág na beacáin go dtí go dtéann an taise barrachais a ghlanadh, cuirfidh sé an fheoil agus an t-thimpeallán air agus cuirfidh sé an fheoil go héadrom, an fhíon a dhoirteadh agus cuir an t-friochadh ar an dóiteán go dtí go dtéann an taise barrachais le chéile. Ar bheagán fuaraithe a shocrú, socróimid ciseáin ón taos, cuirfimid sraith cáis gabhar ar an mbarr agus cuireann muid párasán grátáilte orthu. Cuirimid slices trátaí ar bharr gach ciseán. Chuir muid ciseáin feola le beacáin san oigheann agus bácáilimid ar feadh 5-7 nóiméad ag 180 céim. Freastalaíonn muid ar na ciseáin go dtí an tábla díreach tar éis bácála.