Tá Couscous coitianta go leor i Maracó agus i go leor tíortha thoir eile. Ach ar ár fairsingí tá tóir ar an tóir a bhí ag an táirge seo. Agus ní mór dúinn a admháil go bhfuil sé go hiomlán neamhchosanta. Tar éis an tsaoil, mar gheall ar a chuid cáilíochtaí blas, chomh maith le leibhéal na n-airíonna úsáideacha, tá couscous níos fearr ná go leor de na gránaigh atá coitianta inár dtír. Mar gheall ar an t-innéacs íseal glycemic, aithnítear freisin gurb é an couscous is mó úsáideach i measc na dtáirgí arbhair ar fud an domhain.
I measc rudaí eile, tá cion na leonacha de snáithín cothaithe ag couscous, atá, mar is eol, mar chineál "altranais" ar ár n-intestines agus cuireann sé tocsainí agus tocsainí díobhálacha as.
Thíos in iúl dúinn conas couscous a ullmhú le haghaidh garnish. Déan iarracht an mhias seo a dhéanamh don dinnéar nó don dinnéar, agus iad ag cur le feoil nó le hiasc orthu agus b'fhéidir gurb é an garnish seo an ceann is fearr leat.
Conas cócóis a chócaráil ar garnish - oideas?
Comhábhair:
- couscous - 120 g;
- uisce íonaithe - 200 ml;
- oinniún - 85 g;
- cairéid - 85 g;
- meascán talún de phiobair - le blas;
- sauce soy - 45 ml;
- curaí - 5 g;
- ola glasraí scagtha;
- piobar dubh - le blas;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Doirt an couscous i sáspan nó scóip, déanfaimid salann agus curaí séasúrach, cuirimid an meascán, an uisce fiuchphointe a théamh go fiuchphointe, clúdaigh sé go docht le clúdach agus fág é ar ais ar feadh deich nóiméad ar a laghad. Ag an am seo, glannaimid agus cuirtear oinniúin bheaga againn, lig na cairéid tríd an grater lár agus téigh na glasraí i brat friochta le ola glasraí scagtha, ag bogadh go dtí go réidh. Ansin doirt an sauce soy, arm an mais le meascán talún de phiobair, déan é a mheascadh agus a mheascadh leis an couscous atá ann cheana féin.
Roimh an tseirbhís a fhreastail, cuirimid couscous isteach sa bhabhla agus cuirimid é ar pláta.
Couscous, mar garnish to fish
Comhábhair:
- couscous - 160 g;
- broth nó uisce - 380 ml;
- sú líomóide - le blas;
- ola olóige - le blas;
- Greens peirsil úr - le blas;
- piobar dubh - le blas;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Chun an couscous a chócaráil ar an garnish leis an iasc, é a dhoirteadh isteach i mbabhla scaoilte nó teaslagtha teasa, an uisce bruite a dhoirteadh isteach i brat nó in uisce, clúdaigh sé le clúdach agus lig sé brew ar feadh seacht nó deich nóiméad. Tar éis sin, cuirfimid le greens peirsil úr chopped leite melenko, déanfaimid an mais a bhlaiseadh le blas, le ola olóige agus le sú líomóide, a mheascadh agus is féidir leo freastal orthu.