D'fhoghlaim an seacláid cócaireachta ó na gráin cócó, uisce agus piobair chile, na Aztecs (réamhtheachtaí Maya) níos mó ná 3,000 bliain ó shin. I 1100 RC chuir áitritheoirí Mheiriceá Thuaidh as a dtart le beoir seacláide. Chun seo a dhéanamh, chuir siad pónairí cócó i gcoimeádáin speisialta, d'uisce siad iad agus d'fhulaigh siad na póna cócó go perebrdoyat.
San Eoraip, thug seoltóirí na Spáinne seacláid. Agus sa 16ú haois, thug an manach Benconi, a scrúdaigh pónairí cócó, a chuid oibre le Rí na Spáinne ina raibh cur síos air airíonna tairbhiúla deochanna seacláide. Ag an am sin, ní fhéadfadh ach an fhuil ríoga agus daoine saibhir seacláid a thabhairt. Rinne an Naíonán Maria Theresa, iníon Phíopa IV na Spáinne, ag éirí mar banríon na Fraince, an deoch is coitianta i gCúirt na Fraince. Baineadh úsáid as fiú mar leigheas chun cóireáil dúlagar, laige ginearálta. Creidtear go gcuireann seacláid le leigheas tapa na gcéanna.
In ár n-am, tá seacláid ar fáil do gach duine, agus tá líon lucht leanúna an íogair seo ag fás gach lá. Ach mar gheall ar a n-ábhar ard calorie, caithfidh go leor daoine iad féin a theorannú i seacláid. Mar shampla, tá 475 kcal agus 27 gram saille i thart ar 100 g de sheacláid bainne (thart ar 59% d'ábhar iomlán calórach an táirge).
Dóibh siúd nach féidir leo milseáin a dhiúltú agus ag meáchan a chailleadh ag an am céanna, cruthaítear aiste bia speisialta seacláide. Ag brath ar na torthaí atá ag teastáil, is féidir leat aiste bia seacláide agus lá díluchtaithe seacláide a roghnú, agus ba cheart é a choinneáil 1-2 uair sa tseachtain. Ach ní dóigh leis gur féidir le seacláid ithe suas go dtí an gcarn! Ceadaigh lá amháin 100 gram de seacláid searbh a ithe.
Lá díluchtaithe seacláide
Is é an brí ná go gcaithfidh tú 100 g de seacláid dhubh a ithe i rith an lae agus deoch a cócó gan bainne. Níor chóir go dtógfaí bainne ar na laethanta sin, toisc go laghdaíonn sé gníomhaíocht flavonoids, atá i seacláid agus ní thugann an aiste bia torthaí níos lú. Braitheann flavonoids seacláide ar an ráta meitibileach, agus tá siad an-úsáideach don chóras cardashoithíoch. Ar feadh lá amháin den sórt sin is féidir leat a chailleadh ó 1 go 2 kg de mheáchan.
Seacláid seacht lá aiste bia
Dóibh siúd ar mian leo a bheith páirteach le 6 kg de bhreis ar mheáchan, tá seacláid seacht lá, nó in áit, aiste bia caicéacláide. Cuir suas le seacláid searbh, toisc go gcaithfidh tú é a ithe gach seachtain, tíleanna amháin. Ná é a ithe go léir i suí amháin, agus ansin téann sé ocras an lá ar fad. Déan é a roinnt i roinnt béilí. Seacláid a ól le caife gan mhilleadh (cainníochtaí neamhtheoranta), inar féidir leat bainne beag a chur leis. Ní féidir leat uisce a ól ach 2 uair an chloig tar éis béile seacláide. Déan iarracht an oiread uisce agus is féidir a ithe, go háirithe má bhraitheann tú ocras ort.
Ní amháin go mbaintear na foirmeacha atá ag teastáil chun tairbhe an aiste bia seo, ach freisin go spreagann tomhaltas seacláide rialta an inchinn agus is féidir do chruthaitheacht a bheith ar an ardú. Neartaíonn an seacláid díolúine, agus cuireann an méid mór frithocsaídeoirí a bhfuil cáil aige air ag dul in aois ag dul in aois. Ina theannta sin, moltar an seacláid a úsáid le haghaidh anemia.
Tá athbhreithnithe éagsúla ag aiste bia seacláide: creideann roinnt dochtúirí nach gcloítear le seacláide, cosúil le haon aiste bia ar bith eile, níos mó ná uair sa bhliain, go bhfuil daoine eile ag rá go bhfuil an t-aiste bia seacláide mar an gcéanna, agus níl sé inmholta faoi rialú docht ar leighis an fhoireann. Ach, mar is eol duit, ní mór cur chuige réasúnta a bheith ag gach aiste bia - má bhraitheann tú go dona, agus go gcloítear le haon cheann acu, ba cheart an aiste bia a thréigean. Tá sé riachtanach freisin saintréithe aonair an orgánaigh a chur san áireamh, an ghéarchéim don ghalair seo nó don ghalar ainsealach sin. Ach tá líon níos mó daoine nach bhfuil in ann iad féin a dhiúltú fiú píosa den íogair seo, teacht ar réiteach sa réitigh seacláide.