Le bheith milis go leor, tá "Medovik" comhcheangailte go foirfe le huachtair géar, cosúil leo siúd atá ullmhaithe ar bhonn uachtar géar. Thairis sin, tá uachtar géar beagán níos leacht ná custard nó ola gnáth, agus dá bhrí sin is féidir cácaí mil thromchúiseacha a thriomú go cothrom.
Císte mil - oideas le huachtar géar
Comhábhair:
Chun an císte:
- im - 85 g;
- siúcra gránnaithe - 135 g;
- mil - 65 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- Soda - 5 g;
- fínéagar - 10 ml;
- plúr - 385 g.
Le haghaidh uachtar:
- siúcra gránnaithe - 145 g;
- greamaigh vanilla - le blas;
- uachtar géar - 720 ml.
Ullmhúchán
Tosaíonn ullmhú na gcácaí féin le nós imeachta caighdeánach le haghaidh uachtar whipping ó im agus siúcra. Nuair a thiocfaidh an ola bhogach agus a mhéadóidh sé i gceann cúpla uair, tosaíonn an mil a dhoirteadh de réir a chéile, gan stad a chur ar stróc an mheascáin, agus ansin, de réir a chéile agus i mbaisceanna, na huibheacha buailte a dhoirteadh. Doirt an sóid le fínéagar agus, go dtí go mbeidh an t-imoibriú stoptha, déan an scrios císte a dhoirteáil sa chúlú. Doirt na codanna isteach sa phlúr plátáilte, agus ansin cuir sleamhnáin 7-9 taos san fhionnuar ar feadh leathuair a chloig. Rollaigh gach ceann de na píosaí taos isteach i gcíste tanaí agus déantar é a dhonnadh i 175 cd oigheann.
Ullmhaítear uachtar géar simplí simplí, toisc go bhfuil sé dóthain dó uachtar géar a fhuaim le siúcra go dtí go ndíscaoileann na gránóga go hiomlán, agus ansin cuir an greamaireacht vanilla nó aon blas eile le blas. Ag comhcheangal na huachtar agus na cácaí, fág an císte mil le huachtar uachtar géar uachtar.
Císte mil "Madonna" le huachtar géar
Comhábhair:
Chun an císte:
- uibheacha - 3 píosa;
- siúcra gránnaithe - 215 g;
- im - 65 g;
- Mil bláthanna - 65 ml;
- Soda - 5 g;
- plúr - 540 g.
Le haghaidh uachtar:
- uachtar géar - 780 ml;
- uachtar saille - 220 ml;
- siúcra gránnaithe - 165 g.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú císte mil le huachtar géar, cuir na huibheacha agus an siúcra isteach i cúr lus agus bán, cuir mil leáite agus an soda a dhoirteadh. Doirt na codanna an plúr go dtí go bhfaighidh tú taos bog agus beagán greamaitheach. Ceadaigh an meascán a choinneáil sa chuisneoir ar feadh thart ar leath uair an chloig, agus ansin é a roinnt (braitheann líon na bpíosaí ar an "ciseal" atá ag teastáil). Rollaigh gach liathróid agus donn ag 180 céim san oigheann. Is féidir le cártaí fuar gallúnach le huachtar géar, a ullmhaítear ar bhonn uachtar bhuailte le siúcra, in éineacht le huachtar géar. Císte briosca meala críochnaithe le huachtar géar a chur sa chuisneoir le haghaidh tuilte.
Caitheamh le císte milis delicious le huachtar géar
Comhábhair:
Chun an císte:
- im - 55 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- siúcra gránnaithe - 235 g;
- mil - 45 ml;
- Soda - 5 g;
- vodca - 30 ml;
- plúr - 355 g.
Le haghaidh uachtar:
- uachtar saille - 475 ml;
- siúcra gránnaithe - 115 g;
- uachtar géar - 620 ml.
Le haghaidh maisiú:
- cáis uachtar - 226 g;
- im - 35 g;
- siúcra púdraithe - 120 g.
Ullmhúchán
Cuir an meascán siúcra gráinnithe, soda, mil, vodca agus uibheacha ar folctha gaile agus, ag whipping gach rud le whisk, déan na comhábhair a bhriseadh ar feadh thart ar 5 nóiméad. Cuir cúpla spéaclaí de phlúr sifted agus coinneáil gach rud ar feadh 4 nóiméad eile. Bain an taos greamaitheach as an teas, cuir plúr níos mó agus cuir an glúine é le chéile. Rolla 8 liathróid taos, rollaigh gach ceann nó cúpla nóiméad a bhácáil (sula n-éireoidh tú) ag 175 céim. Cool na cácaí agus gearrtha. Chop na sceallóga isteach i bioráin.
Cuir uachtar agus siúcra isteach i uachtar iontach agus é a chur le huachtar géar. Maidir leis an decor, cáis uachtar fuip le im bog agus púdar. Clúdaigh na cácaí le huachtar géar, ansin an císte a mhaisiú le huachtar cáis agus cuir an milseog le bruscáin. Laghdaigh an íogair roimh ré a ghearradh i gcodanna.