Má tá an cuisneoir ag fanacht le cocktail farraige a úsáid, cabhróidh oidis d'ullmhú táirge luachmhar go mbainfidh tú taitneamh a bhaint as a chuid saintréithe blas den scoth agus a shábháil na hairíonna go léir. Is mórbheart cócaireachta é gach ceann de na miasa a fhaightear a d'fhéadfadh stoirm mothúcháin dearfacha a chur faoi deara.
Cad is féidir leat a dhéanamh as cocktail farraige?
Do thosaitheoirí sa ghnó cócaireachta nach bhfuil a fhios acu fós conas cocktail farraige a ullmhú, nó iad siúd ar mian leo a dtaithí a fheabhsú sa ábhar seo, moltaí maidir le conas bia mara a ullmhú go tapa agus go cáilíochtúil.
- Is féidir bia mara a bruite in uisce saillte agus luibheanna agus séasúir a chur le chéile ar feadh 5 nóiméad. Freastal le mias sú líomóide, im agus greens, mar chuid de sailéid simplí nó casta.
- Tá sé blasta go simplí a fhritháil le cocktail sula ndéantar an taise a ghlanadh agus an fiacla gairleog in im a dhúnadh.
- Agus miasa á ullmhú ó choileach mara, ba chóir go gcuirfí aon chóireáil teasa fadtéarmach i dtéaladh le bia mara.
Conas cocktail farraige reoite a ullmhú i brat friochta?
Le snasta, le haghaidh cúpla nóiméad chun cocktail bia mara a ullmhú, ba cheart machnamh a dhéanamh ar na h-oidis in aonán amháin den chéad uair. Sa chás seo, beidh sé in ann am a shábháil agus tréithe deiridh iontach an mhias a fháil ag an am céanna, ar féidir iad a athrú trí anlann.
Comhábhair:
- cocktail farraige - 800 g;
- ola - 3 tbsp. spúnóga;
- líomóid - 0,5 píosa;
- gairleog - 3 fiacla;
- trátaí te nó anlann uachtar - 2-4 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- I ola téite, tá gairleog friochta.
- Líon cocktail bia mara agus Fry go dtí go mbeidh an taise evaporates ar feadh thart ar 5 nóiméad.
- Le mias, piobar a chaitheamh, cuir an anlann, teas suas nóiméad agus bain as an pláta.
Sailéad le cocktail farraige - oideas
Ar a chuid is fearr, nochtann an cocktail farraige féin, agus na h-oidis sin a chaithfidh dearadh salad a chaitheamh. Mar chomhcheangal leis an mbonn táirge, is féidir leat úsáid a bhaint as duilleoga salad, luibheanna úra, trátaí úra, cucumbers, piobair clog nó comhábhair agus blasanna eile ar do bhlas.
Comhábhair:
- coileachta farraige - 0,5 kg;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- ológa - 10 píosa;
- duilleoga leitís - 1 bunch;
- cáis - 100 g;
- gairleog - 1 fiacail;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, sú líomóide.
Ullmhúchán
- Boil an cocktail ar feadh 5 nóiméad, cead a dhraenáil agus a cool.
- Tomás slice, ológa dubh agus cáis.
- Comhcheangail na comhábhair i mbabhla.
- Measc an sauce soighe, ola, salann, piobar, gairleog agus sú líomóide agus séasúr le meascán de sailéad cocktail farraige.
Pasta le cocktail farraige
Cabhair le cocktail delicious bia mara, oidis ó ealaín na hIodáile a ullmhú. Bíonn blas neamhghnách ag aon pasta i gcomhar le bia mara agus anlann uachtar, cothaitheach agus ag an am céanna ní ró-ard i calraí. Chun piquancy, is féidir leat meascán beag gairleog nó piobar a chur leis an stewpan.
Comhábhair:
- coileachta farraige - 0,5 kg;
- spagáití - 250 g;
- uachtar 30% - 300 ml;
- cáis - 200 g;
- meascán de luibheanna na hIodáile - 1 tbsp. spúnóg;
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar, greens, ológa.
Ullmhúchán
- Déan an cocktail a dhíscaoileadh, boil ar feadh 2 nóiméad, ansin fág nóiméad in ola.
- Cuir an uachtar, agus tar éis 3 nóiméad cáis ghrátáilte.
- Doirt isteach sa pasta bruite, luibheanna anlann, bain as an pláta.
- Seirbheálfar spaghetti le cocktail farraige , sprinkled le luibheanna agus comhlánaithe le ológa.
Anraith le cocktail farraige - oideas
Beidh áthas ar bhia mara sásta anraith a bhualadh ó choileach mara , arna ullmhú de réir an t-oideas seo a leanas. Tabharfaidh blas sáithithe fréamh: soilire, cairéid, parsnips agus peirsil. Agus iad ag meilt orthu, is fearr an grater a thréigean, ag gearradh na glasraí i gciúbanna beaga, chomh maith leis an bolgán.
Comhábhair:
- coileachta farraige - 250 g;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- parsnip, fréimhe peirsil agus soilire - 50 g;
- piseanna glas reoite - 100 g;
- bainne nó uachtar - 0.5 lítear;
- meascán de luibheanna na hIodáile;
- im - 50 g;
- salann, piobar, plúr.
Ullmhúchán
- Oinniún Fry in ola, fréamhacha agus piseanna.
- Cuir 1/3 cupán uisce, salann, piobar, luibheanna agus tinned le bog na glasraí.
- Cuirtear boil, sruthlaithe, aistrítear go glasraí le bia mara.
- Doirt bainne te nó uachtar, déan comhsheasmhacht agus dlús uisce te trí uisce a chur le plúr.
- Séasúr an anraith agus lig sé brew.
Cocktail farraige in anlann uachtar
Chun cocktail farraige a sheirbheáil ar feadh an dara háit, déanfaidh oidis chun bia mara a chócaireacht i anlann uachtar a dhéanamh leis an bpost chun na críche seo chomh maith agus is féidir. Is féidir pasta nó rís crúbach a ghoid leis an mhias. Ná bheith glasraí iomarcach agus úr, atá sliced ach agus a sheirbheáiltear le greens ar phláta ar leithligh.
Comhábhair:
- coileachta farraige - 0,5 kg;
- gairleog - 4 fiacla;
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar - 1 gloine;
- Anlann soighe agus ola olóige - 2 tbsp gach ceann. spúnóga;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Oinniún Fry le gairleog, cuir uachtar, soy sauce, salann agus piobar.
- Leag bia mara agus teas suas agus é ag bogadh le boil.
- Glac le cocktail farraige le huachtar ar feadh 5 nóiméad.
Pilaf le cocktail farraige
Ag ullmhú cocktail farraige le rís trí threoracha a fhorghníomhú ón oideas seo, beidh tú in ann pilaf delicious a mheas. Beidh an mhias mar dhóthain le comhdú sa phost nó cuirfidh sé blas ar bhlastaí blas na n-admhaitheoirí de bhunú cócaireachta le bia mara ag am ar bith den bhliain. Ón comhdhéanamh, is féidir leat piobar a eisiamh nó trátaí a chur in ionad.
Comhábhair:
- coileachta farraige - 0,5 kg;
- rís - 250 g;
- uisce - 0,5 l;
- gairleog - 2 fiacla;
- Piobar, oinniúin agus cairéid na Bulgáire - 1 ríomhaire.
- salann, piobar, ola.
Ullmhúchán
- Oinniún Fry in ola, cairéad gairleog agus piobar.
- Cuir an rís leis, Fry 2 nóiméad.
- Doirt uisce fiuchphointe, clúdaigh an coimeádán le clúdach agus cócaireacht go dtí go mbeidh an rís réidh.
- Boil cocktail ar feadh 3 nóiméad, cuir rís le glasraí, cuir sé nóiméad cúpla nóiméad, téigh ansin agus cuirfidh sé 30 nóiméad le brew.
Funchoza le cocktail farraige - oideas
Más mian leat cocktail delicious bia mara a mheas i stíl na hÁise, déanfaidh na h-oidis le haghaidh cócaireachta leisciúil le rannpháirtíocht bia mara breá. Déantar núdailí rís a ísliú ar feadh cúpla nóiméad in uisce te nó doused le huisce fiuchphointe, agus ansin, in éineacht leis an mbia mara, cuir leis an sáspan leis na glasraí, a ghlannaíodh go dtí go bog.
Comhábhair:
- coileachta farraige - 0,5 kg;
- ribí róibéis - 300 g;
- ola olóige agus soy sauce - 2 spúnóg bhoird gach ceann acu. spúnóga;
- zucchini, clog piobar agus stial soiléir - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 fiacla;
- fréimhe ginger - 30 g;
- Piobar, oinniúin agus cairéid na Bulgáire - 1 ríomhaire.
- salann, chili, spíosraí.
Ullmhúchán
- Tá oinniúin friochta oinniún agus gairleog.
- Cuir ginger mionghearrtha, cailín gan síolta, clog piobar, soilire agus zucchini.
- Fry na glasraí ar feadh 7 nóiméad, cuir an sraith, an bia mara reoite, an soy sauce agus na spíosraí ar fad.
- Tar éis an fucoze leis an cocktail farraige a chaitheamh suas le boil, déan sí an nóiméad a scriosadh agus a bhaint as an tine.
Pizza le cocktail farraige - oideas
Faightear pizza thar a bheith íogair le cocktail farraige . Is féidir taos a ullmhú, bunaithe ar mholtaí an t-oideas seo, nó an bonn a mheascadh don teicneolaíocht dílseánaigh tástála agus tástála. Ar mhaithe le saibhreas an bhia, is féidir bia mara bruite a dhúnadh cúpla nóiméad in ola te.
Comhábhair:
- coileachta farraige - 0,5 kg;
- cáis - 100 g;
- ológa - 5-7 píosa;
- anlann trátaí - 100 g;
- gairleog - 1-2 fiacla;
- plúr - 300-350 g;
- uisce - 150 ml;
- giosta tirim - 1 spúnóg;
- ola glasraí - 30 ml;
- salann.
Ullmhúchán
- In uisce te, tuastar giosta agus salainn.
- Doirt san ola, doirt sa phlúr, glúine an taos, fág ar feadh uair an chloig sa teas.
- Boil bia mara 2-3 nóiméad tar éis fiuchphointe, fillte isteach i colander.
- Rollaigh an taos, é a dháileadh ar bhileog bácála, ramhar le trátaí, le gairleog séasúrach.
- Leag bia mara agus ológa, sprinkle an táirge le cáis agus bácáil ar feadh 15 nóiméad ag 200 céim.
Risotto le cocktail farraige - oideas
Lig an cocktail farraige, na h-oidis chun cócaireacht an risotto delicious, a bheith chomh héifeachtach le cócaireacht. Más gá, is féidir leat caipíní a athsholáthar le cornichons marinated, fíon bán tirim le cuid breise de bhrat éisc nó glasraí, agus parmesan le grád níos saoire cáis.
Comhábhair:
- coileachta farraige - 300 g;
- rís - 1 gloine;
- brat glasraí nó iasc - 3 cupán;
- fíon bán - 50 ml;
- oinniún - 1 píosa;
- capers - 1 tbsp. spúnóg;
- Parmesan - 40 g;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- sprig de basil - 1 píosa;
- salann, piobar, luibheanna provencal.
Ullmhúchán
- Oinniún Fry in ola, cuir an rís, teas suas 2 nóiméad roimh an trédhearcacht.
- Cuir fíon, salann, piobar, spíosraí a chur leis, tabhair an taise a ionsú.
- Déantar an brat te a dhoirteadh i gcodanna, gach uair ag fanacht le hionsú.
- Bia mara ar leithligh 1 nóiméad, aistriú go ríse críochnaithe chomh maith le caipíní.
- Riseotto blasta le cocktail farraige ar feadh cúpla nóiméad, sheirbheáil sé le parmesan agus basil.
Cocktail farraige le beoir
Tá ullmhú cocktail farraige de réir an t-oideas seo difriúil ón friochadh clasaiceach tríd an gcéad chéim mharinála bia mara a bheith ann , ionas go bhfaighidh siad blas plandaí peculiar. Beidh an sneaiceanna mar thoradh air sin nuair a dhéantar beoir a sheirbheáil agus is é an caitheamh is fearr do chairde i bpáirtí.
Comhábhair:
- coileachta farraige - 0,5 kg;
- sauce soy - 2 tbsp. spúnóga;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- ola olóige.
Ullmhúchán
- Déantar cocktail farraige a dhiúltú, is féidir uisce a dhraenáil.
- Measc anuce soy agus sú líomóide, cuir le meascán bia mara agus fág í ar feadh 15-20 nóiméad.
- Caith an bia mara ar strainer, lig an fharraige drain.
- Brúigh an cocktail san ola te ar feadh 3 nóiméad, ag bogadh.
Cocktail farraige sa Chóiré
Ag cóiriú mara sa sauce soy ag maireachtáil le spíosraí agus gairleog Cóiréis a chur leis, is féidir leat taitneamh a bhaint as go hiomlán na nótaí ar an ealaín na hÁise agus oystinka piquant an snack a fuair tú. Más gá, is féidir comhdhéanamh an mhias a fhorlíonadh le cucumbers úr nó piobar bulgáire bulgáiris, glasraí slicing le sreangáin nó ciúbanna.
Comhábhair:
- coileachta farraige - 0,5 kg;
- cairéid - 200 g;
- gairleog - 2-3 fiacla;
- oinniúin dearg - 1 ríomhaire.
- sauce soy agus sú líomóide - 50 ml an ceann;
- coriander nó seasoning Cóiréis - 1 cuisleón;
- ola olóige - 70 ml;
- piobar dearg agus dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Slice na oinniúin, sprinkle le sú líomóide.
- Boil bia mara 3 nóiméad, nite le huisce, cead a fhuarú.
- Comhcheangail na comhábhair trí chairéid ghrátáilte, gairleog, soy sauce, seasonings, butter agus piobar a chur leis.
- Tabhair sneaiceanna le brew ar feadh 4 uair an chloig sa chuisneoir.
Paella le cocktail farraige - oideas
Ar aghaidh tá an leagan Spáinnis den teaglaim bia mara le rís. Ní chuirfidh cumhrán iontach agus blas saibhir an-mhéadaithe ar an mhias aon duine ar bith. Chun paella a ullmhú, úsáid Piobar Bulgáiris i dathanna éagsúla, séasúr le pinch cró agus gairleog.
Comhábhair:
- coileachta farraige - 250 g;
- rís - 130 g;
- brat glasraí - 450 ml;
- Piobar Bulgáiris - 150 g;
- oinniún - 1 píosa;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 1 fiacail;
- cró - 1 pinch;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Tá oinniúin friochta oinniúin, piobair agus gairleog.
- Fág an rís a chodladh, Fry 2 nóiméad.
- Cuir broth te, salann, piobar, cróch leis agus sruthlaigh an mhias faoin gcnaipe ar feadh 20 nóiméad.
- Leag an cocktail leáite, sú líomóid, meascán.
- Tar éis 3-5 nóiméad de paella a ghlanadh le coileach mara beidh sé réidh.
Conas cocktail farraige a phiocadh sa bhaile?
Beidh coileachta mara mara, a mbeidh an t-oideas curtha i láthair ina dhiaidh sin, réidh ar an lá dár gcionn. Is féidir blas spicy an tsneaiceanna a fhaightear a cheartú trí phíosa peirsil nó luibheanna eile a athsholáthar, agus spíosraí agus spíosraí a chur ar do rogha féin. In ionad sú líomóide, fíon nó fínéagar balsamach is oiriúnaí.
Comhábhair:
- cocktail farraige - 1 kg;
- salann - 1,5 cp.
- siúcra - 1 spúnóg;
- sú líomóid - 9 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 1 gloine;
- dill - 1 bunch.
Ullmhúchán
- Tá bia mara bruite ar feadh níos mó ná 2 nóiméad, draenáilte, cead a fhuarú.
- Comhcheangail na comhpháirteanna atá fágtha ón liosta, meascán, cuir leis an cocktail, meascán, cuir isteach sa fuar.
- Tar éis 12 uair an chloig is féidir leat an snack a dhéanamh.