Pizza, cé gur mhias Iodáilis í, ach tá cuid mhór den saol againn i bhfad agus thit go leor i ngrá. Tá go leor roghanna ann le hullmhú. Anois, inseoimid duit conas pizza a chócaireacht le bia mara.
Pizza Iodáilis le bia mara
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- Plúr pizza - 200 g;
- Plúr cruithneachta - 230 g;
- uisce 220 ml;
- giosta tirim - 10 g;
- ola olóige - 30 ml;
- salann - pinch.
Chun an líonadh:
- cáis mozzarella - 120 g;
- Piobar Bulgáiris - 40 g;
- ribí róibéis - 70 g;
- squid - 100 g;
- bradán (filléad) - 100 g;
- capers - 20 g;
- ola olóige - 10 ml.
Le haghaidh anlann:
- trátaí ina sú féin - 150 g;
- ola olóige - 10 ml;
- Basil úr - 5 g;
- oregano-2 g;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tosaíonn ullmhú pizza le bia mara le taos a ullmhú. Fásamar giosta le huisce bruite te. Measc an plúr pizza leis an plúr cruithneachta agus cuir an meascán leis an tábla i bhfoirm sleamhnán. Sa lár, déanfaimid an doimhneacht a dhoirteadh, cuir ola ola olóige ann agus anlann salann. Déan an taos réidh-bhácáilte a lámháil, ag stealladh de réir a chéile sa giosta agus uisce tuaslagtha. Rollaimid an liathróid agus é a fhágáil ar feadh thart ar uair an chloig. Agus ansin is féidir an taos a rolladh amach agus dul ar aghaidh chuig an líonadh. D'ullmhaigh an scuid an t-uisce ag teocht an tseomra a ullmhú, glanfaimid é ó na scannáin, agus ansin bogadh i bhfiuchphointe ar feadh níos mó ná 1 nóiméad, ionas nach mbeidh siad stiff. Deochanna agus glanann seaclóga freisin. Filetán bradán nite agus gearrtha i gciúbanna. Tá piobar na Bulgáire gearrtha i stiallacha.
Anois táimid ag ullmhú anlann pizza le bia mara: tá basil mionghearrtha, cuirimid trátaí le basil, oreganó agus ola olóige le chéile. Ag baint úsáide as cumascóir, cuirimid gach rud isteach i puree, salann chun blas a chur air. Taos rolladh i bhfoirm ciorcail, salann an anlann, scaoilfí cáis ghrátáilte. Scaipeann muid caipíní, piobair, squid, ribí róibéis agus bradán. Bake muid pizza go dtí go réidh ag teocht de thart ar 170 céim ar feadh 15-20 nóiméad.
Conas pizza a chócaireacht le bia mara?
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr cruithneachta - 500 g;
- uibheacha sicín - 2 phíosa;
- bainne - 250 ml;
- siúcra - 1,5 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - 100 ml;
- giosta tirim - 10 g;
- salann - pinch.
Chun an líonadh:
- cáis mozzarella - 50 g;
- Parmesan - 30 g;
- ológa - 30 g;
- piobar milis - 30 g;
- ológa - 30 g.
Le haghaidh anlann:
- greamaigh trátaí - 150 g;
- sú trátaí - 350 g;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 1 clove;
- meascán de luibheanna na hIodáile - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra, salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I mbainne te, díolaimid siúcra agus giosta. Fág an meascán ar feadh 20 nóiméad le dul. Idir an dá linn, buille na huibheacha le pioch salann a chur leis. Nuair a thagann an opara chun cinn, cuir uibheacha, plúr, ola olóige agus cuir an taos ort. Rollaimid é isteach i mbabhla, clúdaigh sé le naipcín agus é a fhágáil ar feadh 30 nóiméad. Déanaimid an salann a ullmhú: an greamaigh a ghreamú le chéile leis an sú isteach i sáspan, é a mheascadh agus é a chur ar dhóiteán beag. Tar éis fiuchphointe, cuir ola olóige, stir agus boil ar feadh thart ar 2 nóiméad. Tar éis sin, cuir luibheanna Iodáilis triomaithe, gairleog, salainn agus siúcra chun blas a chur air. Déan cócaireacht go léir le chéile ar feadh 3 nóiméad eile agus lig an sauce fionnuar.
Anois táimid ag ullmhú an líonadh le haghaidh pizza le bia mara. Olannacha agus ológa a ghearradh i fáinní, piobar milis - slisníní, parmesan trí cinn ar grater beag, agus gearrtha na liathróidí mozzarella i leath.
Is féidir leat ábhar an pizza a líonadh le bia mara. Is féidir leat, mar shampla, níos mó ribí róibín a chur má tá grá agat orthu. Nó, ar a mhalairt, bain an comhábhar nach mian leat. Go ginearálta, is é an rogha leatsa!