Cad is féidir a bheith níos súile ná iasc bácáilte juicy le hailt an ghruaig? Is cosúil go bhfuil an mhias go héasca go héasca, blasta agus breá oiriúnach d'aon garnish. Faigh amach le do thoil conas bradán a chócaireacht ar gríl.
An t-oideas do kebab as bradán ar an grill
Comhábhair:
- steaks bradán - 4 píosa;
- sú oráiste - 100 ml;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- ola olóige - 4 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1 spúnóg;
- ginger - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Mar sin, déantar na píosaí iasc ar dtús a nite agus a scaipeadh ar an tuáille a thriomú. An uair seo, ullmhaímid marinade le haghaidh bradán ar an grill: i mbabhla domhain, le chéile ola ola olóige agus anlann soy nádúrtha. Ansin doirt roinnt siúcra. Má tá siúcra donn ort, is fearr an mhias seo. Ansin, glac píosa beag ginger úr, glan, cuir rubair ar ghrágair melón agus caith sa mhuirín. Músaigh an meascán mar thoradh air sin, cuir salann chun blas a chur agus cuirimid isteach ar ár steaks. Snámhaimid go maith iad ionas go gclúdaíonn an máirseáil go hiomlán gach slice iasc. Ón an oráiste úr an sú a dhíscaoileadh agus é a dhoirteadh ó thuas. Clúdaíonn sé anois cumas an scannáin bia agus seoltar 45 nóiméad ar an cuisneoir ionas go mbeidh an bradán sáithithe go maith le meascán cumhra. Tar éis sin, chuir muid na steaks as an bradán ar chraobh agus cuirimid iad ar an grill go dtí go bhfuil sé blasta. Tá sé tábhachtach tuiscint a fháil ar conas mias juicy a dhéanamh agus gan iasc a tharraingt siar. Chun é seo a dhéanamh, déanann sé go dlúth monatóireacht ar an tine agus cuir an t-iasc ar gach taobh ar feadh 5 nóiméad. Freastalaíonn muid ar an bradán réamhdhéanta le glasraí agus luibheanna, ag sreabhadh le sú líomóide ag a toil agus ag cur piobar piobar dubh le feiceáil ar mhaithe le blas.
Oideas do bhradán ar an grill
Comhábhair:
- Bradán - 3 kg;
- spíosraí ;
- ola glasraí - 5 ml;
- líomóid - 0,5 píosa;
- trátaí - 5 ríomhaire.
- duilleoga leitís - 300 g.
Ullmhúchán
Déanaimid an bradán a phróiseáil, a shruthlaithe agus a ghearradh sna píosaí beaga céanna 3 cm ar fad. Ansin doirtimid an t-iasc, an piobar ar an dá thaobh agus é a fhágáil ar feadh tamaill. Tar éis sin, leag na píosaí ar gríl, oilte le ola, sprinkle le sú líomóide úr agus Fry, ag casadh an chliath go tréimhsiúil. Ba chóir go mbeadh an teas an-bheag, ionas go mbeidh an bradán juicy agus nach bhfuil ró-bhrú. Ansin, bain an t-iasc as an tine go cúramach, tabhair síochán beag di agus déan gach duine a sheirbheáil le luibheanna agus le slice trátaí a mhaisiú.