Is cinnte go mbeidh go leor meas ag iasc mara ó theaghlach na trócaí - adóg, le feoil tairisceana agus mórán substaintí úsáideacha agus luachmhara atá ann. Cailciam, since, iarann - níl sé seo mar chuid de na heilimintí go léir atá ann. Moltar do dhaoine a bhfuil diaibéiteas agus airtríteas orthu, chomh maith leo siúd a dteastaíonn uathu a gcuid díolúine a mhéadú. Bhuel, bíonn mná, daoine a bhfuil cothú cothaithe orthu, gan aon amhras orthu féin a ghlacadh i gcóir oidis bainc agus brú fréamhaithe le oinniúin agus i bataire, agus tabharfaimid isteach duit thíos.
Conas a n-ainmhí a fhriochadh?
Sula ndéantar iasc a ullmhú, ba chóir a mheabhrú go ndíoltar an chuid is mó go minic i bhfoirm reoite agus ní mór é a dhíscríobh i gceart. Chomh fada agus nach bhfuil tú ag iarraidh an próiseas cócaireachta a dhúsú, lig an t-iasc amach as a chuid féin, ansin ní bheidh an fhilet crawlta le linn an fhrithchaise agus ní bheidh ceist agat: cé chomh delicious a fheiceann an adóg? Tabharfaidh Myasko amach go díreach mar ba chóir a bheith - milis, juicy agus iomlán. Agus, ar ndóigh, a bheith cúramach le salann, mar is fearr é a dhíshealbhú ná é a tharraingt siar.
Coileach, friochta i bataire
Ós rud é go bhfuil feoil ada tairisceana go leor agus go bhféadfadh sé a chraoladh go héasca le linn friochta, déanfaidh an t-oideas seo cruth fillteán éisc a chaomhnú go mícheart, toisc go bhfuil sé riachtanach.
Comhábhair:
- filléid an adóg - 700 g;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- ubh - 1 píosa;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Le haghaidh caidrimh, meascán uachtar géar le huibhe, cuir plúr agus meascán maith. Ansin gearrthaimid na líonta ada i gcodanna. Solim, piobar, snámh i taos agus Fry in ola glasraí (ar an dá thaobh) go dtí go mbeidh an screamh déanta. Seirbheáiltear coisín, cosúil le haon iasc friochta eile, le salad cucumbers agus trátaí , prátaí bruite nó rís.
Coisóg i bataire
An t-oideas a chuirimid ar fáil duit - is cosúil go maith leo siúd a bhfuil grá acu solas agus airy dummies. Eadhon, is é seo a tharlaíonn nuair a chuirtear comhábhair úra leis na comhábhair.
Comhábhair:
- adar (filléid) - 600 g;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- beoir - 250 ml;
- salann, piobar - le blas;
- ubh - 1 píosa;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Gearrann muid na píosaí ar an bhfiletán, cuir an ola glasraí sa brat friochta ar bun agus tosóidh sé chun an claret a chócaireacht. Chun seo a dhéanamh, buille ar leithligh an próitéin le salann, agus cuir an buíocán le plúr agus le beoir. Ansin, déan gach rud a mheascadh go réidh, snámh na píosaí ada isteach sa bataire agus cuir Fry in ola teasa ar feadh cúpla nóiméad ar gach taobh. Chuir muid an t-iasc ullmhaithe ar phláta, lig an draein bhreise saille. D'fhógair an stocóg friochta seo i mbaol le glasraí agus rís bitovkami .
Coileach, friochta le oinniúin
Agus glasraí á chur leis an iasc, is féidir leat beagán a imirt le blas an mhias.
Comhábhair:
- adar - 1 píosa;
- plúr - 1-2 tbsp. spúnóga;
- piobar milis - 1 ríomhaire.
- ola glasraí - 4-5 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2 clóibh;
- oinniún - 4-5 píosaí;
- iasc brat - 1-2 cupán;
- salann, piobar - le blas;
- líomóid agus Greens.
Ullmhúchán
Gearradh an bolgán i fáinní agus pas a fháil i skilet le hola glasraí. Bain an gas agus na síolta ón bpiobar, gearrtha i stiallacha, cuir leis na oinniúin agus cócaigh do 5-7 nóiméad eile. Ansin doirt na glasraí le brat agus lig dó boil. Glantar coitín, é a nite, a thriomú go maith, a scaipeadh le salann, piobar agus le plúr. Ansin, seolfaimid an t-iasc chuig an brat friochta. Cé mhéad atá le feacóg a fhrith? Go leor chun crust ruddy a dhéanamh, ansin é a aistriú go glasraí le broth. Cuir an gairleog leis, cuimil sé leis an salann agus cuir an t-adóg leis go dtí go réidh. Ar an mhias, a chur le chéile leis na glasraí bruite agus an anlann a dhoirteadh, a bunaíodh le linn an stew. Cuirimid picchu friochta le slices líomóide agus Greens.