Filet sicín, stiúrtha le glasraí

I measc na n- oidis éagsúla le haghaidh feoil sicín, is é an meascán is mó tóir ar fhilet le glasraí. Filet sicín stiúrtha le glasraí - mias inar féidir leat triail a dhéanamh trí tháirgí agus spíosraí a chur ar fáil bunaithe ar roghanna pearsanta, a chur i bhfeidhm ar éagsúlacht teicnící próiseála chun sócmhainne agus airíonna úsáideacha táirgí a chaomhnú.

Filet sicín in sauce soy le glasraí - oidis

Déanfaidh an meascán clasaiceach de fheoil sicín leis an soy sauce mhias gan salainn agus séasúirí breise a ullmhú, agus cuirfidh piobar úr géire. Sula ndéanann tú filléad sicín a chócaráil le glasraí, déan cinnte go bhfuil tú ag glanadh na feoil ó na scannáin agus go raibh cónaí orthu, nach raibh orthu dul i ngleic leo sa mhias réamhdhéanta.

Comhábhair:

• filléad sicín - 345 g;
• oinniún - 55 g;
• piobar milis - 75 g;
• cailín te chun blas a chur air
• ola glasraí - 35 ml;
• sauce soy - 65 ml.

Ullmhúchán

1. Tá filléad sicín roinnte ina stiallacha agus ligtear ola glasraí ar feadh cúpla nóiméad ar gach taobh.
2. Doirt isteach salann soy na friochta, cuir an fheoil ar feadh nóiméad, cuir ansin na oinniúin gearrtha i leath fáinní agus dhá chineál piobar, gearrtha i stiallacha.
3. Feoil stew le glasraí ar feadh ceathrú uair an chloig, ag corraigh ó am go chéile.
4. Freastal ar an mhias le garnish ó rís bruite.

Filet sicín le glasraí in uachtar i bpotaí

Cabhróidh súgradh na líonta sicín le huachtar agus glasraí, bácáilte i bpotaí san oigheann. Déanfar an fheoil a bhácáilte agus ní chailleann sé blas, agus cuirfidh comhábhair simplí an mhias i dinnéar te iomlán.

Comhábhair:

• filléad sicín - 530 g;
• broth sicín - 440 ml;
• uachtar - 110 ml;
• ola glasraí - 35 ml;
• prátaí - 155 g;
• oinniún - 55 g;
• cairéid - 90 g;
• Piobar milis dearg - 65 g;
• dornán peirsil ghlasa.

Ullmhúchán

1. Filet sicín gearrtha i bpíosaí cruth treallach, ach ar mhéid chomhionann.
2. Milleann na oinniúin, cairéid, piobair agus cuirfear le chéile leis an fheoil. Ar feadh cúpla nóiméad, coinnigh an meascán ar theine.
3. Cruthaigh na prátaí gearrtha i gciúbanna beaga, iad a scaipeadh thar na potaí.
4. Meascán glasraí ullmhaithe, cuir ar chiseal prátaí, Doirt broth le huachtar. Na greens a scaipeadh ar fud na gcoimeádán uile.
5. Brúigh an mhias ag teocht 180 céim, ar feadh leath uair an chloig go dtí go mbeidh na prátaí réidh.

Filet sicín le glasraí sa multivark

Comhábhair:

• filléad sicín - 945 g;
• prátaí - 220 g;
• cairéid - 85 g;
• oinniún - 55 g;
• trátaí - 170 g;
• gairleog - 3 fiacla;
• ola glasraí - 25 ml;
• greamaigh trátaí - 45 g;
• Piobar na Bulgáire - 75 g.

Ullmhúchán

1. Déan na filléid sicín a roinnt ina ciúbanna den mhéid céanna agus iad a leagan i mbabhla an multivarquet. Doirt san ola agus cócaireacht sa mhodh "Bácáil" ar feadh ceathrú uair an chloig.
2. Gearr na piobair, na cairéid, na oinniúin. Déan na tomato agus cuir iad i gciúbanna iad. Cuir an meascán sa mbabhla leis an modh céanna ar feadh deich nóiméad.
3. Tiúbair scafa, roinn i gciúbanna agus iad a sheoladh chuig an multivark mar aon leis an garlic scraped, ag cur an greama trátaí.
4. Lean ar aghaidh ag cócaireacht ar an "Quenching" ar feadh uair an chloig.